سلطة الدجاج والبطاطا الحلوة والكاجو

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 500، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 38 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 42 ملغ، الصوديوم 889 ملغ، سكر 10 ج.

إذا كان لديكِ دجاج مشوي متبقٍ، حضّري هذه السلطة اللذيذة المستوحاة من المطبخ الهندي. يُقلّب الدجاج في صلصة مانجو تشاتني مع الخس ومكعبات البطاطا الحلوة المخبوزة والمتبّلة بالكاري. زيّنيها بالكزبرة الطازجة والكاجو واستمتعي بها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
700 غرام من البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقتان صغيرتان من كاري مدراس
بشر ناعم وعصير ليمونة واحدة
3 ملاعق كبيرة من صلصة المانجو
4 أكواب من خليط الكرنب الصغير
نصف رأس خس بيب، ممزق إلى قطع
كوبان من الدجاج المشوي المفتت (حوالي 350 غرام)
كوب واحد من النعناع الطازج و/أو الكزبرة
ثلث كوب من الكاجو المحمص المملح والمفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي، البطاطا الحلوة، خس بيب، الكرنب، الكزبرة، الكاجو، قشر الليمون، كاري، صلصة تشاتني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي صينية الخبز في الفرن وسخنيه مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). في وعاء كبير، اخلطي البطاطا الحلوة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ومسحوق الكاري، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود المطحون حديثاً. وزعيها في طبقة واحدة على صينية الخبز الساخنة واخبزيها حتى تصبح طرية وذهبية اللون من الأطراف، لمدة 20-25 دقيقة.
ضع البصل الأحمر في وعاء صغير وغطه بالماء البارد واتركه جانباً.

في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلط بشر الليمون وعصيره، وصلصة المانجو، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المتبقية، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وبعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
صفّي البصل وأضيفيه إلى الوعاء مع الكرنب والخس والدجاج ونصف كمية الخضار الورقية؛ وقلّبي المكونات جيداً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعي المزيج على الأطباق وضعي فوقه البطاطا الحلوة، ورشّي الكاجو وباقي الخضار الورقية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / السلطات / السلطات مع اللحوم / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / سلطات البطاطس / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة