ألواح موسلي الزنجبيل

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 14

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 359، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 174 ملغ، سكر 23 ج.

تُعدّ ألواح الجرانولا بنكهة خبز الزنجبيل هذه الطريقة الأمثل لبدء يومك بنشاط ولذيذ. تتميز بنكهة ورائحة خبز الزنجبيل المميزة، والتي تنبع من مزيج دبس السكر والتوابل العطرية والزنجبيل المُحلّى. تتكون قاعدة الألواح من أنواع مختلفة من المكسرات وبذور اليقطين والفواكه المجففة. ولإضفاء لمسة احتفالية، يمكنك رشّها بحبيبات ملونة (الأخضر والأبيض والأحمر مثالية للأعياد). يُمكن مضاعفة كمية هذه الوصفة بسهولة وخبزها في صينية خبز مقاس 12×18 بوصة. كما يُمكن تجميد بعض الألواح لاستخدامها لاحقًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من السكر البني الداكن
نصف كوب من الزيت النباتي
أربع ملاعق كبيرة من العسل
ملعقتان كبيرتان من دبس السكر
كوبان وربع من الشوفان الملفوف
ثلاثة أرباع كوب من الجوز المفروم والمحمص
¾ كوب من إبر اللوز
نصف كوب من الكاجو المملح المفروم والمحمص
نصف كوب من بذور اليقطين المقشرة
2/3 كوب من التوت البري المجفف
3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المسكر المفروم
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
ربع كوب + ملعقة كبيرة من دقيق القمح الكامل
ربع كوب + ملعقة كبيرة من جنين القمح
ربع كوب من رشات التزيين الخاصة بالعطلات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: توت بري مجفف، الفواكه المسكرة، الشوفان الملفوف، لوز، الكاجو، بذور اليقطين، جوز البقان، دبس السكر، عسل، جنين القمح، البهارات، قرنفل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بورق زبدة، ثم رشّها بسخاء برذاذ الطبخ.
في قدر متوسط الحجم، اخلطي السكر البني والزيت النباتي والعسل والدبس. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.

في وعاء كبير، اخلطي الشوفان، والمكسرات، وبذور اليقطين، والتوت البري المجفف، والزنجبيل المسكر، والتوابل، ودقيق القمح، وجنين القمح، وملعقة صغيرة من الملح. صبّي خليط العسل فوق الخليط وقلّبيه جيداً. انقلي الخليط إلى الصينية المُجهزة ووزّعيه بالتساوي. رشي ظهر صينية خبز أخرى برذاذ الطبخ واضغطي الجرانولا بالتساوي في الصينية. رشي عليها حبيبات التزيين الخاصة بالأعياد.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة. اتركيها تبرد تماماً، ثم أخرجيها من الصينية وقطعيها إلى أربعة عشر قطعة مربعة الشكل بحجم ٤×١٠ سم. خزّنيها في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، أو جمّديها لمدة تصل إلى شهرين.

مؤلف الوصفة - سارة هولدن مدونة متخصصة في مجال الصحة واللياقة البدنية.

فئات: