شوربة دجاج مكسيكية مع الذرة

الأصوات: 1

طريقة تحضير شوربة الدجاج المكسيكية بالذرة

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 304، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 26 ملغ، الصوديوم 1268 ملغ، سكر 7 ج.

هذا الحساء، المكون من الطماطم والذرة والفلفل الحار والدجاج، مُتبّل بتوابل مكسيكية تقليدية، مما يجعله غنيّ النكهة ودافئًا. هذه الوصفة مثالية لاستخدام بقايا الدجاج، مثل دجاج عشاء الليلة الماضية. يُمكن استخدام الدجاج المخبوز أو المشوي أو المحمر. يُقطّع الدجاج ويُضاف إلى الحساء عندما يقترب من النضج. يُقدّم مع رشة من الكريمة الحامضة، حسب الرغبة، وطبق جانبي من حلقات الهالبينو المخللة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
بصلة واحدة مفرومة
عود كرفس واحد مفروم
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
ملعقة كبيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
علبة واحدة (110 غرام) من الفلفل الأخضر الحار المفروم
1.5 كوب من حبوب الذرة المجمدة
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
4 حبات طماطم مقشرة كاملة معلبة، مفرومة خشناً
كوب واحد من الدجاج المفتت الجاهز
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
عصير ليمونة واحدة
كريمة حامضة و/أو فلفل هالبينو مخلل للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي، الفلفل الحار، حبوب ذرة، طماطم، الليمون، الكزبرة، كرفس، مردقوش، كسبرة، الكمون، توابل الفلفل الحار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، سخّني الزيت النباتي على نار متوسطة. أضيفي البصل والكرفس والثوم والفلفل الحار والكمون والكزبرة، وقلّبي المكونات من حين لآخر حتى يذبل البصل، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي مرق الدجاج وكوبين من الماء، واتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضيفي الفلفل الحار والذرة والأوريجانو والطماطم، واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يسخن جيداً، ثم ارفعيه عن النار. أضيفي الكزبرة وعصير الليمون وقلّبي. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّميه مع الكريمة الحامضة و/أو الهالابينو المخلل والكزبرة.

فئات:

وصفة / وصفات دجاج سهلة / طبق الخريف / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / حساء اللحم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة