فطيرة الفراولة

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 18

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 313، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 43 ملغ، الصوديوم 169 ملغ، سكر 27 ج.

هذه الكعكة الشهية المحشوة بالفراولة الطازجة والمغطاة بطبقة مقرمشة من السكر هي متعة صيفية مثالية. تُخبز الكعكة في صينية كبيرة ثم تُقطع إلى مربعات حسب الرغبة. يُرش كل طبق بطبقة خفيفة من كريمة الليمون لموازنة حلاوة الفراولة بنكهة حمضية منعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

3 أكواب من الفراولة المقطعة
ربع كوب من السكر المحبب
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
بشر وعصير ليمونة واحدة

كعكة وفتات مقرمش

2.5 كوب من الدقيق الممتاز
275 غرام من الزبدة المملحة، مقطعة إلى مكعبات ومبردة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
كوب واحد من السكر البني المضغوط بإحكام
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقتان كبيرتان من سكر توربينادو

طلاء زجاجي

1.5 كوب من السكر البودرة
2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، ستروزل، الفراولة، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تعبئة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية. ضعي الفراولة والسكر المحبب ونشا الذرة وقشر الليمون وعصيره في وعاء. قلبي المكونات واتركيها جانباً.
عجين:

في محضرة الطعام، اخلطي الدقيق والزبدة والسكر البني والبيكنج باودر. شغّلي المزيج على دفعات حتى تتكون فتات رطبة؛ استمري في الخلط أثناء إضافة الكريمة.

ادهني صينية مقاس ٢٢×٣٢ سم (٩×١٣ بوصة). وزّعي ثلثي خليط الدقيق في الصينية المُجهزة واضغطي عليه لتشكيل طبقة متساوية. ضعي حشوة الفراولة فوقها ووزّعيها بالتساوي. رشي ما تبقى من فتات الفراولة، ثم رشي سكر التوربينادو.
اخبزيها حتى يصبح لون طبقة الستروزل ذهبياً وتتماسك طبقة الفراولة، لمدة 28-30 دقيقة. اتركيها تبرد.
طلاء زجاجي:

اخلطي السكر البودرة مع عصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعماً. قطّعي الكوبلر إلى مربعات صغيرة ورشّيها بالطلاء. ضعيها في طبق التقديم وقدّميها.