وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سوشي أوساكا المعلب - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 450 غرام من سمك التونة أو السلمون أو سمك ذيل أصفر أو سمك القاروص من الدرجة المخصصة للسوشي
• 110 غرام من لحم سرطان البحر الثلجي المسلوق والمقشر من المخالب
• 6 أكواب من أرز السوشي المسلوق مع الخل
• 4 أوراق من النوري (الأعشاب البحرية)، بحجم يتراوح بين 13 و 18 سم تقريبًا.
• 4 ملاعق صغيرة من توبيكو (بيض السمك الطائر)
• 4 ملاعق صغيرة من المايونيز
• معدات إضافية: أوشي-باكو - صندوق خشبي لتشكيل المكونات على شكل مستطيل

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أرز، التونة، سمك السلمون، سمك أحمر، لحم السلطعون، مايونيز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قطّع السمك إلى شرائح رقيقة (0.3 سم) عكس اتجاه الألياف. باستخدام المحيط الداخلي لعلبة أوشي-باكو كقالب، ضعها فوق شرائح السمك وقم بقص الحواف بحيث تتناسب الشرائح مع العلبة.
الخطوة الثانية
• أولًا، ضع ورقة من النوري في علبة السوشي، ثم طبقة من السمك. بعد ذلك، وزّع طبقة من لحم السلطعون (30 غرامًا) بالتساوي. ثم أضف ملعقة صغيرة من توبيكو والمايونيز، ثم كوبًا من أرز السوشي. الطبقة الأخيرة هي السمك. اضغط على الغطاء لضغط السوشي.
  
  اقلب العلبة لتظهر قطع السوشي، ثم قطّعها إلى 6 شرائح متساوية بالعرض، ثم إلى نصفين بالطول لتحصل على 12 قطعة. كرّر هذه العملية 3 مرات أخرى لتحصل على 48 قطعة سوشي مستطيلة. احفظ السوشي في الثلاجة حتى وقت التقديم.

الأصوات: 2