صدور دجاج مشوية متبلة بالتكيلا والليمون

الأصوات: 2

طريقة تحضير صدور الدجاج المشوية المتبلة بالتكيلا والليمون

وقت: 15 دقيقة بالإضافة إلى وقت التتبيل
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 277، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 31 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر - ج.، الكوليسترول 93 ملغ، الصوديوم 419 ملغ، سكر 1 ج.

تتبيل الدجاج لمدة ٢٤ ساعة ينتج عنه طبق شهي وغني بالعصارة، يُقدم مع الخضار أو السلطة، على سبيل المثال. نكهة الليمون واضحة، معززة بالتكيلا. كما يُناسب الجواكامولي هذا الدجاج أيضاً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 صدور دجاج كاملة (6 أنصاف) منزوعة العظم مع الجلد
نصف كوب من التكيلا "الذهبية"
كوب واحد من عصير الليمون (5-6 حبات ليمون)
نصف كوب من عصير البرتقال (برتقالتان)
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من الفلفل الهالبينو المطحون (حبة فلفل واحدة منزوعة البذور)
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم (3 فصوص)
ملعقتان صغيرتان من ملح البحر
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، الفلفل جالابينو، عصير الليمون، عصير البرتقال، توابل الفلفل الحار، رقائق ملح البحر، تكيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط التكيلا مع عصير الليمون وعصير البرتقال. مسحوق الفلفل الحارفلفل هالبينو، ثوم، ملح، وفلفل أسود. انقع صدور الدجاج في التتبيلة. ضعها في الثلاجة طوال الليل.
سخّني الشواية على الفحم وادهني الشبكة بزيت نباتي لمنع احتراق الدجاج. أخرجي الدجاج من التتبيلة وتبّليه بسخاء بالملح والفلفل. اشوي صدور الدجاج، مع وضع جانب الجلد لأسفل، لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.

اقلبي الدجاجة واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج تماماً من الداخل. انقليها من الشواية إلى طبق التقديم. غطيها بإحكام واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. قدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

يُقدّم هذا الطبق مع بيرة داكنة اللون، مُخمّرة من الأسفل، تُسمى بوك.

فئات: