شوربة سيكا بالفاصوليا

الأصوات: 1

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 420، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 65 ج.، الفيبر 17 ج.، الكوليسترول 28 ملغ، الصوديوم 635 ملغ، سكر ج.

شوربة سيكا بالفاصوليا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (450 غرام) من الفاصوليا الحمراء، مصفاة ومغسولة
250 غرام من السباغيتي، مقسمة إلى ثلاث قطع
علبة واحدة (450 غرام) من الطماطم المشوية المعلبة والمقطعة إلى مكعبات
حبة فلفل بوبلانو واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
60 غرام. جبنة مونتيري جاكابشر بشكل خشن
حزمة واحدة من أوراق الكزبرة المفرومة
بصلة واحدة مقطعة إلى أنصاف حلقات
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الفلفل الحار (انظر وصفة التوابل) هنا)
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملح خشن
ملعقتان كبيرتان من مرق الدجاج قليل الدسم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا الحمراء، الفلفل الحار، معكرونة سباغيتي، طماطم، طماطم مشوية، الجبن، جبنة مونتيري جاك، البصل، الكمون، الكزبرة، فلفل أنشو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير السباغيتي: سخّني زيت الزيتون في مقلاة عميقة. أضيفي البصل والفلفل البوبلانو، وقلّبي على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق تقريباً. أضيفي مسحوق الفلفل الحار والكمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح، واتركي المزيج على النار لمدة دقيقتين إضافيتين. أضيفي المعكرونة المجففة، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.

أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة حتى يمتص جزء من السائل، حوالي دقيقتين. أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي، ثم اطهيه لمدة دقيقة. غطّي القدر واتركي السباغيتي على نار هادئة حتى تنضج، حوالي 6 دقائق أخرى.
حضّر الفاصوليا: أضيفي الفاصوليا والكزبرة إلى المقلاة مع الطماطم والمعكرونة (احتفظي بملعقتين كبيرتين من الكزبرة للتزيين) واستمري في الطهي حتى يتم امتصاص كل السائل، لمدة 3 دقائق أخرى تقريبًا.