سلطة مع الروبيان والشبت

الأصوات: 5

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

سلطة الروبيان الخفيفة والغنية بالبروتين منعشة ولذيذة ومغذية، مثالية لفصل الصيف. قدميها كما هي، أو ضعيها على خبز البرجر، أو لفيها بخبز البيتا الرقيق، أو حضريها كمقبلات خفيفة وأنيقة بتقديمها على أوراق الخس السميكة. لتحضيرها، امزجي الروبيان المطبوخ مع البصل الأحمر المفروم والكرفس والأعشاب في صلصة المايونيز. قدميها فوراً أو باردة جداً لمذاق أشهى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.8 كجم من الروبيان الكبير بقشره (65-80 قطعة إجمالاً)
3 ملاعق كبيرة + ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ليمونة واحدة مقطعة إلى 4 قطع
كوبان من المايونيز
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
ملعقتان كبيرتان من النبيذ الأبيض أو خل النبيذ الأبيض
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
6 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم
كوب واحد من البصل الأحمر المفروم (حبة واحدة).
3 أكواب من الكرفس المفروم (6 سيقان)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، نبيذ أبيض، خل النبيذ، خردل ديجون، كرفس، ليمون، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع 5 لترات من الماء في قدر كبير مع 3 ملاعق كبيرة من الملح وعصير الليمون حتى الغليان. أضف نصف كمية الروبيان وخفف الحرارة إلى متوسطة. اتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج الروبيان تقريبًا. انقله بملعقة مثقوبة إلى وعاء من الماء البارد. اترك الماء يغلي مرة أخرى، ثم كرر العملية مع الكمية المتبقية من الروبيان. اتركه يبرد، ثم قشره ونظفه من العروق.
في وعاء منفصل، اخلط المايونيز والخردل والنبيذ الأبيض أو الخل وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والشبت. أضف الروبيان المقشر. أضف البصل الأحمر والكرفس وتذوق. قدم الطبق فوراً أو غطه وضعه في الثلاجة لعدة ساعات.

فئات:

وصفة / نزهه / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات بسيطة للروبيان / طبق صيفي / عشاء / المقبلات / مقبلات السمك / السلطات / سلطات السمك / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

مجموعات الوصفات