شريحة لحم خنزير طبيعية

الأصوات: 3

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 520، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 31 ج.، الكربوهيدرات 44 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

هل ترغب في إضفاء لمسة من أجواء العطلات على أيامك الكئيبة؟ يُعدّ لحم الخنزير الفلبيني خيارًا مثاليًا لذلك. فهو سهل وسريع التحضير، كل ما تحتاجه هو شواية، ولكن يمكنك تحضيره بدونها أيضًا. يضفي صلصة السمك والخل نكهات مميزة للمطبخ الآسيوي، بينما يضيف أرز الياسمين لمسة آسيوية أنيقة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 قطع من لحم الخنزير مع العظم، بسمك 1.3 سم (170 - 200 غرام لكل قطعة)
كوب واحد من أرز الياسمين
¾ كوب خل التفاح
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة من صلصة السمك
ربع كوب من السكر
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ليمونة واحدة مقطعة إلى نصفين
حزمتان من البصل الأخضر، مقطعتان
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي + كمية إضافية لدهن الشواية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، أرز الياسمين، خل التفاح، صلصة الصويا، صلصة السمك، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط خل التفاح، وصلصة الصويا، وصلصة السمك، والسكر، ورقائق الفلفل الأحمر، والثوم، وقلّب حتى يذوب السكر. اسكب ربع كوب من الصلصة في وعاء صغير واتركها جانبًا للتقديم.
ضع ما تبقى من الصلصة ولحم الخنزير في كيس قابل للإغلاق سعة 4 لترات. اعصر الليمونة وأضف أنصاف الليمون المعصورة، ثم أغلق الكيس. اترك اللحم منقوعًا لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة، مع تدليكه كل 5 دقائق. في وعاء، اخلط الزيت النباتي والبصل الأخضر، وتبّله بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء، اطبخ الأرز وفقًا لتعليمات العبوة.
سخّن مقلاة الشواء على نار متوسطة.

أخرجي لحم الخنزير من التتبيلة، وجففيه جيداً، ثم تبّليه بالملح والفلفل. ادهني الشواية أو المقلاة بالزيت، ثم ضعي لحم الخنزير، واطهيه حتى ينضج تماماً، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب. انقلي لحم الخنزير إلى طبق واتركيه يرتاح.
اشوي البصل مع التقليب المستمر لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً ومقرمشاً. وزّعي الأرز والبصل واللحم على الأطباق. قدّميها مع ما تبقى من الصلصة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي / المطبخ الفلبيني

وصفات مشابهة