شريحة لحم خنزير طبيعية بالعظم مع الذرة والجرجير

الأصوات: 1

طريقة تحضير شريحة لحم الخنزير الطبيعية بالعظم مع الذرة والجرجير

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 550، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 39 ج.، الكربوهيدرات 35 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

شريحة لحم مشوية شهية تُثير الشهية دائمًا بقشرتها المقرمشة ورائحتها الزكية. لتحضيرها، ما عليك سوى تتبيل الشريحة بالملح والفلفل ووضعها في مقلاة ساخنة لبضع دقائق، مع الحرص على عدم الإفراط في طهيها حتى لا تجف. يُعدّ طبق الذرة والبصل المكرمل بالعسل الطبق الجانبي الأمثل لهذه القطعة البسيطة واللذيذة من اللحم. تتوازن نكهتها الحلوة تمامًا مع نكهة الجرجير الطازجة والعصيرة ذات المذاق اللاذع قليلًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح لحم خنزير بالعظم (سمكها من 1 إلى 1.5 سم، ووزنها حوالي 800 غرام)
ربع كوب من زيت الزيتون
5 حبات من الذرة، منزوعة الحبوب (أو 3 أكواب من حبوب الذرة المجمدة، بعد إذابتها)
بصلة حمراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
3 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي الأبيض أو خل النبيذ
ملعقتان كبيرتان من العسل
150 غرام من الجرجير
كوب واحد من الريحان الطازج الممزق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، حبوب ذرة، البصل الأحمر، ثوم، خل النبيذ، رقائق الفلفل الأحمر، جرجير، رَيحان، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تبّلي لحم الخنزير بالملح والفلفل، ثم أضيفيه إلى المقلاة. اطهيه حتى يصبح لونه بنياً وينضج تماماً، حوالي 3 دقائق لكل جانب. انقليه إلى طبق وغطّيه بورق الألمنيوم للحفاظ على دفئه.
امسحي المقلاة وسخني ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الذرة والبصل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اطهي المكونات دون تقليب حتى تبدأ الذرة بالتحمير، حوالي 3 دقائق. ثم قلبيها واستمري في الطهي حتى تصبح طرية، حوالي دقيقتين إضافيتين. أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر واطهي حتى يطرى الثوم، حوالي 30 ثانية. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل والعسل. ارفعي المقلاة عن النار.

في وعاء كبير، اخلط الجرجير مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الخل. تبّل بالملح والفلفل وقلّب. وزّع لحم الخنزير والجرجير على الأطباق. أضف الريحان إلى خليط الذرة وقلّبه، ثم اسكبه فوق لحم الخنزير.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة