سلطة المعكرونة والراديكيو

الأصوات: 1

وقت: 28 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 389، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 50 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تُعدّ سلطات المعكرونة خيارًا مثاليًا لأنها مشبعة ولذيذة، ويمكن تقديمها كوجبة كاملة، كما أنها تتيح مجالًا واسعًا للإبداع في الطهي. هذه السلطة تحديدًا مثالية للنزهات أو العمل.

في هذه الوصفة من رايتشل راي، مقدمة البرامج التلفزيونية الأمريكية ومؤلفة كتب الطبخ الشهيرة، تُقلّب معكرونة أوريكيتي مع الراديكيو الإيطالي ذي الأوراق الحمراء المرة والبصل، وتُتبّل بصلصة حلوة ومالحة من مربى البرتقال والثوم والأوريجانو والخل. يمنح مزيج البرتقال والأوريجانو هذا الطبق نكهة مميزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

225 جرام أوريكيت (قذائف)، مطبوخة
ملعقتان كبيرتان من مربى البرتقال
فص ثوم صغير واحد، مبشور أو مفروم ناعماً جداً
ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المفرومة ناعماً، من غصنين
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
ثلث كوب من زيت الزيتون
نصف بصلة حمراء صغيرة مفرومة
رأس واحد من الراديكيو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أوريكيتي، مربى البرتقال، ثوم، مردقوش، خردل ديجون، خل النبيذ، البصل الأحمر، راديكيو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اترك الماء حتى يغلي، ثم أضف الملح واطبخ المعكرونة حتى تصبح طرية ومتماسكة.
في وعاء، اخلطي مربى البرتقال والثوم والأوريجانو والخردل والخل. أضيفي زيت الزيتون إلى التتبيلة واخفقيها جيداً، ثم تبّليها بالملح والفلفل. قطّعي ٨ أوراق خارجية من الراديكيو. ضعي ورقتين في وعاء لوضع سلطة المعكرونة. افرمي باقي الراديكيو. اخلطي الراديكيو والمعكرونة والبصل مع التتبيلة وقلّبيها جيداً. قدّمي المعكرونة في أوعية أوراق الراديكيو.

فئات:

وصفة / نزهه / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / رايتشل راي

وصفات مشابهة