سلطة معكرونة صيفية صحية

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة المعكرونة الصيفية الصحية

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 320، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 15 ملغ، الصوديوم 230 ملغ، سكر 5 ج.

سلطة المعكرونة البسيطة والشهية هذه غنية بالخضراوات الصيفية الطازجة. تُحضّر باستخدام معكرونة الكافاتابي (أو الحلزونية)، المسلوقة والمخلوطة مع الطماطم والخضراوات الورقية والذرة والكوسا، وهي خضراوات لا تحتاج إلى طهي وغنية بالفيتامينات والألياف. أما الصلصة فتُحضّر من المايونيز والقشدة الحامضة، وتُكمّلها نكهات الخردل والخل المنعشة. يمكن تقديم هذه السلطة كطبق جانبي مع اللحوم أو كطبق رئيسي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرونة كافاتابي الجافة
ربع بصلة حمراء مفرومة
نصف كوب من المايونيز
3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة
ملعقة ونصف كبيرة من خل التفاح
ملعقة ونصف صغيرة من السكر
¾ ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
كوب واحد من الطماطم الكرزية أو العنبية، مقطعة إلى نصفين أو أرباع إذا كانت كبيرة الحجم
ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم أو الثوم المعمر
حبة ذرة واحدة، تم فصل الحبوب عن الكوز (حوالي كوب واحد)
حبة كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة كافاتابي، البصل الأحمر، مايونيز، الكريمة الحامضة، خل التفاح، سكر، مسحوق الخردل، طماطم كرزية، الشبت، الثوم المعمر، حبوب ذرة، كوسة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

املأ قدرًا كبيرًا بالماء، أضف الملح، واتركه حتى يغلي. أضف معكرونة الكافاتابي واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّ المعكرونة واشطفها بالماء البارد. ضعها جانبًا.
في هذه الأثناء، انقع البصل في الماء البارد لمدة 5 دقائق، ثم صفّه.

في وعاء، امزج المايونيز والقشدة الحامضة والخل والسكر والخردل والبصل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي المعكرونة المطبوخة والطماطم والشبت والذرة والكوسا إلى التتبيلة وقلبي حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / محتوى منخفض من الصوديوم / انخفاض الكوليسترول / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / طبق جانبي / السلطات / السلطات الدافئة / السلطات مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات