سبانخ مطهو ببطء في الزبدة مع لحم مقدد

الأصوات: 1

طريقة التحضير - السبانخ المطهو ببطء في الزبدة مع لحم الخنزير المقدد

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 200، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 20 ملغ، الصوديوم 630 ملغ، سكر 6 ج.

بما أن هذه الوصفة تستخدم كميات قليلة من لحم الخنزير المقدد والزبدة، فهي مناسبة حتى لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. تُستخدم هذه المكونات بكميات مناسبة تمامًا للشخص السليم. لإضافة نكهة أغنى، أضف الفلفل والبابريكا المدخنة. يُعد هذا الطبق الجانبي المستوحى من المطبخ الإسباني من أفضل الطرق للاستمتاع بالسبانخ والاستفادة من فوائدها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

680 غرام من أوراق السبانخ
3 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز
شريحتان من لحم الخنزير المقدد، مقطعتان إلى قطع بحجم 1 سم.
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة الإسبانية
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجفف المطحون
ربع كوب من الزبيب الذهبي
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، لوز، الكراث، خل النبيذ، الفلفل الحار المطحون، بابريكا، لحم خنزير مقدد، زبيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 177 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). وزّعي اللوز على صينية خبز ذات حواف، وحمّصيه حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً وتفوح رائحته، لمدة 8 دقائق تقريباً. ضعيه جانباً.
اطبخي شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ومقرمشاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. ارفعيها عن النار. انقلي شرائح اللحم المقدد المطبوخة إلى وعاء صغير باستخدام ملعقة مثقبة، مع الاحتفاظ بالدهن المتبقي في المقلاة.

أعيدي المقلاة إلى نار متوسطة، أضيفي الكراث وملعقة كبيرة من الماء. اطهي مع التحريك حتى يطرى الكراث، حوالي 3 دقائق. أضيفي الخل واطهي حتى يتبخر جزء منه ويصبح الكراث لامعاً، حوالي 3 دقائق أخرى.
أضيفي السبانخ على دفعات، مع التقليب حتى تذبل قبل إضافة الدفعة التالية. عند الانتهاء، ارفعي درجة الحرارة إلى عالية، ثم أضيفي البابريكا، والفلفل الحار المجفف المطحون، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون. اطهي المزيج مغطى لمدة دقيقتين. اكشفي الغطاء، ثم أضيفي الزبيب، واللوز المحمص، ولحم الخنزير المقدد المحفوظ، والزبدة، وقلّبي المكونات. قدّمي الطبق.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / انخفاض الكوليسترول / قلب سليم / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة