سلطة دجاج في أنصاف الأفوكادو

الأصوات: 2

طريقة تحضير سلطة الدجاج بنصف حبة أفوكادو

صورة الطبق: ليزا شين

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

سلطة الدجاج في أنصاف الأفوكادو - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من فيليه صدور الدجاج منزوع الجلد
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
كوب واحد من المايونيز
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
نصف ملعقة صغيرة من خردل ديجون
نصف كوب من سيقان الكرفس المقطعة إلى مكعبات صغيرة وربع كوب من أوراق الكرفس المفرومة
ثلث كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازج المفروم وأوراق الطرخون
نصف ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
ربع ملعقة صغيرة مطحونة فلفل حريف
2 - 3 الأفوكادواقطعها إلى نصفين وأزل البذور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، الأفوكادو، بذور الكرفس، كرفس، البصل الأحمر، نبات الطرخون، بَقدونس، مايونيز، ثوم، الخردل، خردل ديجون، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية. اشطفي صدور الدجاج بالماء البارد، ثم جففيها. افركي اللحم بملعقتين صغيرتين من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة ذات مقبض قابل للإزالة. ضعي صدور الدجاج في المقلاة واقليها لمدة دقيقتين. اقلبي الدجاج وأعيدي المقلاة إلى الفرن. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة، حتى تصل درجة حرارة الدجاج الداخلية إلى 72-74 درجة مئوية.

أخرجي صدور الدجاج من الفرن واتركيها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء كبير، اخلط المايونيز والثوم والخردل والكرفس وأوراق الكرفس والبصل الأحمر والأعشاب وبذور الكرفس والفلفل الحار. امزج المكونات جيداً.
عندما يبرد الدجاج بما يكفي للمس، قطّعيه إلى مكعبات. اخلطيه مع السلطة وضعيه في الثلاجة.

قدمي سلطة الدجاج في أنصاف الأفوكادو.

فئات:

وصفة / المقبلات / المقبلات من اللحوم / المقبلات النباتية / السلطات / السلطات مع اللحوم / المطبخ المكسيكي / إيميريل لاغاس

وصفات مشابهة