وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سلطة الدجاج التايلاندية - وصفة مفصلة.

مكونات:

• قطعتان من صدور الدجاج منزوعة الجلد (حوالي 450 غرام)
• 7 ملاعق كبيرة (نصف كوب) من صلصة الفول السوداني التايلاندية
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• رأس واحد من الملفوف الخس، تقطيع
• نصف خيارة إنجليزية أو خيارتان فارسيتان مفرومتان فرماً ناعماً
• جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين طولياً ثم إلى شرائح رقيقة
• حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة خشنًا، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش.
• 3 ملاعق كبيرة من الفول السوداني المحمص المملح والمفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صدور دجاج، صلصة الفول السوداني، عصير الليمون، الخس، الخيار، جزرة، الفلفل الحلو، الكزبرة، الفول السوداني، الخيار الفارسي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة. قطّعي صدور الدجاج إلى شرائح بسمك 12 مم (نصف بوصة) وضعيها في وعاء. أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الفول السوداني، ونصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة، وقلّبيها مع الدجاج. اشوي صدور الدجاج حتى تنضج تمامًا، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقليها إلى طبق التقديم.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، اخلطي ما تبقى من صلصة الفول السوداني، وملعقتين ونصف من الزيت النباتي، وعصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من الماء. أضيفي الخس، والخيار، والجزر، والفلفل الحلو، والكزبرة، وقلّبي المكونات جيداً. تبّلي بالملح والفلفل، ثمّ قسّمي السلطة إلى حصص. ضعي الدجاج فوقها، ورشّي الفول السوداني، والمزيد من الكزبرة.

الأصوات: 1