حساء مكسيكي مع أرز ودجاج

الأصوات: 1

طريقة تحضير شوربة الدجاج والأرز المكسيكية

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 276، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 60 ملغ، الصوديوم 543 ملغ، سكر 5 ج.

هذا الحساء الكثيف والشهي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج والأرز المطبوخ. ولأن المكونات الرئيسية مُجهزة مسبقًا، فإن تحضيره لا يستغرق وقتًا طويلًا، وسيكون مذاقه كأنك قضيت ساعات في تحضيره. لإضفاء نكهة مكسيكية على الحساء، ستحتاج إلى بعض المكونات الإضافية الأساسية لهذا المطبخ المميز: الطماطم، والفلفل الحار، والليمون، والكزبرة. أولًا، شوّح التوابل في قدر، ثم أضف الطماطم المعلبة، والمرق، والدجاج. أخيرًا، أضف الأرز، وعصير الليمون، والأعشاب. قدّمه مع ملعقة من الكريمة الحامضة، التي ستخفف من حدة نكهة الحساء الدافئة والحارة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من الدجاج المطبوخ والمقطع
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً خشناً
4 فصوص ثوم كبيرة، مفرومة خشناً
حبتان من الفلفل الحار، منزوع البذور ومفروم
ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقة صغيرة من الكمون المجفف
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة في عصيرها
القليل من صلصة ورشستر
3-4 أكواب من مرق الدجاج
ليمونة واحدة
كوب واحد من الأرز الأبيض المطبوخ
الكريمة الحامضة، للتقديم
أوراق الكزبرة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فرخة، طماطم مهروسة، عصير الليمون، صلصة ورشستر، الفلفل جالابينو، مردقوش، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلّبيهما حتى يصبحا طريين وشفافين. أضيفي التوابل وقلّبيها لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تفوح رائحتها. أضيفي الطماطم والدجاج وصلصة ورشسترشاير والمرق.
يُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

اقطعي الليمونة إلى نصفين، واعصري عصيرها في المقلاة، ثم أضيفي النصفين. أضيفي الأرز الأبيض واتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى حتى يسخن. تبّلي بالملح حسب الرغبة.
اسكبها في أطباق وزينها بالقشدة الحامضة والكزبرة.

فئات:

وصفة / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق رئيسية سريعة / وجبات غداء سريعة / وصفات دجاج سهلة / عشاء / الشوربات / حساء مع المعكرونة والحبوب / المطبخ المكسيكي / ديف ليبرمان

وصفات مشابهة