كعكة دايت مع فواكه مجففة وطبقة من الشوكولاتة الخالية من السكر

الأصوات: 7

طريقة تحضير كعكة دايت بالفواكه المجففة وطبقة الشوكولاتة الخالية من السكر

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: 10 كعكات

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 340، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 85 ملغ، الصوديوم 230 ملغ، سكر - ج.

تُضفي الفواكه المجففة في هذه الكعكة حلاوةً لذيذة. خالية من السكر والمحليات الصناعية. يوفر الزبيب والمشمش المجفف والتمر كمية كافية من الفركتوز لجعلها شهية للغاية. سهلة التحضير، وتتكون من طبقة واحدة من الكيك مغطاة بطبقة من كريمة الشوكولاتة. تُحلى الكعكة بالمشمش المجفف والزبيب وعصير البرتقال، بينما تُضفي القرفة نكهةً ساحرة. زيّنيها بكريمة الشوكولاتة المحلاة بالتمر واستمتعي بها. هذه الكعكة سريعة التحضير ومثالية لوقت الشاي اليومي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
110 غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة + كمية إضافية لدهن المقلاة
ثلثا كوب من المشمش المجفف
ثلثا كوب من الزبيب الخفيف
ملعقة كبيرة من عصير البرتقال + نصف ملعقة صغيرة من بشر البرتقال (من برتقالة واحدة)
كوب و3/4 كوب من دقيق القمح الكامل المستخدم في المعجنات
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
بيضة كبيرة واحدة + صفار بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من الكريمة الحامضة

طلاء زجاجي

خمس حبات تمر منزوعة النوى ومقطعة إلى قطع صغيرة
30 غرام من الشوكولاتة الخالية من السكر، مفرومة خشناً
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحلويات، الشوكولاتة الداكنة، الكاكاو، بيض، كريم، الكريمة الحامضة، المشمش المجفف، زبيب، بلح، عصير البرتقال، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية وادهني صينية خبز مقاس 20 × 20 سم.
ضعي ربع كوب من كلٍّ من المشمش المجفف والزبيب جانبًا وقطّعيهما إلى مكعبات. ضعي الكمية المتبقية من المشمش المجفف والزبيب في وعاء متوسط الحجم وغطّيهما بالماء الساخن جدًا. اتركيهما منقوعين حتى يصبحا طريين جدًا، حوالي 5 دقائق. صفّيهما من الماء واطحنيهما في محضرة الطعام مع عصير البرتقال حتى يصبح المزيج ناعمًا.

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. أضيفي هريس الفواكه المجففة واخفقي مرة أخرى. أضيفي البيضة وصفار البيضة والفانيليا وقشر البرتقال المبشور واخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.
خفّض سرعة الخلاط إلى متوسطة، وأضف نصف كمية خليط الدقيق، ثمّ الكريمة الحامضة كاملة، ثمّ الكمية المتبقية من خليط الدقيق، مع إيقاف الخلاط عند الحاجة لكشط جوانب الوعاء (لا بأس بوجود بعض الكتل في العجين). قلّب الفاكهة المجففة المقطعة.
صُبّي الخليط في صينية الخبز المُجهزة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، وتعود إلى وضعها عند الضغط عليها برفق، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفاً، لمدة 25-30 دقيقة. اتركيها لتبرد على رف سلكي داخل الصينية.
طلاء زجاجي

انقعي قطع التمر حتى تصبح طرية جدًا، حوالي 5 دقائق. صفّي التمر وانقليه إلى محضرة الطعام. ضعي الشوكولاتة في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف، وسخّنيها على فترات 30 ثانية مع التقليب حتى تذوب وتصبح ناعمة. اسكبيها فوق التمر مع الكريمة الثقيلة ومسحوق الكاكاو. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
بعد أن يبرد الكيك تماماً، ادهنيه بطبقة من كريمة التمر والشوكولاتة. قطعيه إلى مربعات وقدميه.

فئات:

وصفة / أطباق غنية بالألياف / انخفاض الكوليسترول / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / خلاط / الحلويات / الكعك / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / المقبلات / وجبات خفيفة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة