وصفات العطلات

يُعدّ حساء "كوي تياف"، وهو حساء نودلز الأرز ذو الأصل الصيني، طبقًا تقليديًا يُقدّم على الإفطار في كمبوديا. يجمع هذا الطبق بتناغم بين نكهات الروبيان ولحم الخنزير والخضراوات. ويحظى بشعبية خاصة خلال...

تُعد كرات النقانق من المقبلات الشائعة في الحفلات، وهذه الوصفة في غاية البساطة: ببساطة امزج النقانق النيئة الخالية من الغلاف مع خليط الخبز، وشكّلها، و...

التاكيتوس عبارة عن لفائف مكسيكية محشوة تُقدم كمقبلات مع الصلصات. إنها دافئة، غنية بالجبن، ومقرمشة للغاية! تُسهّل المقلاة الهوائية تحضير التاكيتوس بشكل كبير. في هذه الوصفة، ...

هذا الطبق السميك، المصنوع من الجبن الكريمي ومزيج من الأجبان المكسيكية، يُغطى بفلفل نيومكسيكو الأخضر (أو فلفل هاتش) ويُقدم ساخنًا مباشرةً من المقلاة الحديدية. الجبن الكريمي...

تتميز هذه المقبلات اللذيذة من المطبخ المكسيكي الأمريكي بثماني طبقات زاهية الألوان والنكهات. قدميها في وعاء زجاجي شفاف لتظهر جميع الطبقات بوضوح.

صلصة جبنة كريمية لذيذة مع لحم السلطعون، تُقدم على مقرمشات الثوم والأعشاب مع طماطم كرزية مشوية. مزيج الطماطم الحلوة والمأكولات البحرية رائع حقاً! و...

شرائح لحم الضأن لذيذة بمفردها، لذا ما عليك سوى تحميرها وتقديمها مع الصلصات والإضافات التي تبرز النكهات المعقدة لهذا اللحم: مثل الثوم والفلفل الحار المطهو ​​ببطء،...

تحظى الفراولة المغطاة بالشوكولاتة بشعبية مماثلة للفراولة مع الكريمة المخفوقة، وإذا جمعت الثلاثة في وعاء واحد، فستحصل على حلوى رائعة سيحبها ضيوفك على الفور...

تُعدّ هذه الحلوى الأنيقة ذات الطبقات، والمقدمة في كأس، خاتمة مثالية لعشاء احتفالي. يُقطّع جيلي البروسيكو إلى مكعبات ويُرصّ في أكواب مع كريمة خفيفة...

تُصنع هذه الحلوى الرائعة من بسكويت الزنجبيل الطري، الذي يمكن خبزه مسبقًا. يُنقع البسكويت في مزيج من العسل والكمثرى (مما يمنحه نكهته المميزة) ثم يوضع في...

لتحضير غواكامولي حار بنكهة معتدلة، استخدم حبة فلفل هالبينو كاملة لكل حبتين من الأفوكادو. تذكر أن بذور الفلفل الحار تزيد من حدة الطعم.

اجعل طبق الجواكامولي أكثر إشباعًا بإضافة شرائح الكوريزو المقلية إلى الأفوكادو المهروس. ومن المكونات غير التقليدية الأخرى للجواكامولي رقائق لحم الخنزير المقرمشة (تشيتشارون)، والتي...

يُعدّ السمك المطبوخ كاملاً جزءاً تقليدياً من وليمة رأس السنة الصينية، ويرمز إلى الوفرة والثروة والحظ السعيد في العام المقبل. ومع ذلك، فإن هذه الوصفة مناسبة لـ...

يُعدّ الجواكامولي من أكثر أنواع الصلصات الصحية، فهو يُحضّر من الخضراوات الطازجة والأعشاب وعصير الحمضيات الطازج، وخالٍ تماماً من الدهون الزائدة. ولكن أحياناً نرغب في جعل الطعام الصحي أكثر لذة...

تتميز هذه النسخة من الجواكامولي بنكهة مدخنة تختلف عن الوصفة الأصلية. لا داعي لإشعال الشواية لشوي الخضار، فإضافة القليل من فلفل الشيبوتلي إلى صلصة الأدوبو يمنحها النكهة المثالية.

المكون السري في هذا الجواكامولي هو خل النبيذ الأحمر. فهو يحل محل عصير الليمون، مضيفًا القدر المناسب من الحموضة، مما يجعله مثاليًا لمن يعانون من حساسية تجاه الحمضيات. أحمر أو...

للحصول على نكهة مدخنة أغنى، جرب إضافة أنصاف الأفوكادو المشوية والفلفل الحار إلى الجواكامولي. تستخدم هذه الوصفة خضراوات مشوية، ولكن...

يُعدّ هذا الطبق البورتوريكي الشهير غالباً في عيد الميلاد والأعياد الرئيسية الأخرى. يُطهى الأرز في قدر واحد مع البازلاء وقطع من لحم الخنزير، مما ينتج عنه طبق لذيذ جداً...

يُعدّ هذا الطبق الغياني التقليدي، المكون من خضراوات جذرية وخضراوات أخرى، بما في ذلك الذرة والبامية، مناسبًا للاحتفالات العائلية الكبيرة. ويُقدّم عادةً مع السمك أو الدجاج المشوي، أو...

أرز بالدجاج (بالإسبانية: arroz con pollo) هو طبق أرز شهير من أمريكا اللاتينية مع الدجاج ومجموعة متنوعة من التوابل والخضراوات، بما في ذلك الفاصوليا الخضراء والزيتون الأخضر المحشو بـ...

تكشف هذه الوصفة سرّ جواكامولي تشيبوتلي الشهير. استخدام كميات متساوية من عصير الليمون والليمون الأخضر الطازج يُنتج جواكامولي غنيّاً ودسماً.

على الرغم من إمكانية إيجاد العديد من وصفات الجواكامولي على الإنترنت، والتي تتضمن أنواعًا مختلفة من الخضراوات، إلا أن الوصفة التقليدية لهذا الطبق هي الأبسط والألذ. بالإضافة إلى الأفوكادو، يمكنك...

بيرنيل هو لحم خنزير مشوي من مطبخ أمريكا اللاتينية، يُحضّر عادةً في عيد الميلاد والأعياد الكبرى الأخرى. في هذه الوصفة، يُنقع لحم الخنزير في تتبيلة حارة جدًا مع...

تُقلى معجنات مكسيكية مقرمشة محشوة بلحم بقري مفروم حار وفلفل رومي حتى يصبح لونها ذهبياً، وتُقدم كمقبلات مع صلصة أيولي منزلية الصنع. ويمكن...

يُضفي المزيج الرائع من الشوكولاتة والكرز على هذه الكعكات مذاقًا لذيذًا للغاية، وألوانًا زاهية، وأجواءً احتفالية. وهي مصنوعة من كرز الماراشينو، الذي يتميز بلونه الأكثر إشراقًا...

تُصنع كعكة الشوكولاتة الغنية هذه باستخدام خل البلسميك لإبراز نكهة الشوكولاتة، وعصير البرتقال لإضفاء نكهة حمضية مميزة، بالإضافة إلى أغرب مكون للكعك على الإطلاق...

كعكات البوندت الصغيرة ذات الفتحة في المنتصف تدعوك لحشوها. جرب هذه الحلوى الرائعة مع كريمة الليمون المنعشة، التي تتناغم تمامًا مع نكهة المكسرات...

تُحضّر هذه الفطيرة، ذات الحشوة الخفيفة والكريمية من التوت البري والبرتقال على عجينة هشة، في دقائق معدودة. يكمن سرّها في استخدام مكونات جاهزة، لكنّها تُصبح رائعة لدرجة أن...

لا يُعدّ قرع البلوط طبقًا جانبيًا لذيذًا فحسب، بل يُمكن استخدامه أيضًا في أوعية تقديم مميزة تُضفي مظهرًا رائعًا. قسّمها إلى نصفين، واخبزها، ثم املأها بحشوة من...

يُحضّر هذا المشروب الطبيعي من عصير الليمون الطازج والماء والسكر. نسبة المكونات مثالية لمذاق لذيذ ومنعش، ولمزيد من المتعة، أضف الفودكا...

يمنح مزيج عصير الجريب فروت وعصير العنب الفوار وصلصة الكرز هذا الكوكتيل لون غروب الشمس في البندقية. المشروب لذيذ سواءً كان صافياً أو مع إضافة الخمور.

تُعدّ هذه القهوة القوية خيارًا رائعًا كحلوى بعد العشاء. تُضفي عليها المشروبات الكحولية الإيطالية مثل الأمارتو والسامبوكا نكهات رائعة من اليانسون واللوز، ولكن إذا رغبت في تعزيز النكهة أكثر...

أشهر الحلويات في كرنفال البندقية هي جميع أنواع الدونات وأغصان الأشجار المغطاة بالسكر. تدعوكم جيادا دي لورينتيس للانغماس في أجواء الاحتفال وصنع أغصانكم الخاصة...

لحفلة منزلية كبيرة، حضّروا هذه الناتشوز بنكهات الساندويتش الكوبي. رقائق التورتيلا محشوة بقطع من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير، ومغطاة بالخردل، وصلصة جبن سميكة ولزجة، و...

هذه الوصفة طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام في اليوم التالي لعيد الشكر. وهي تتضمن مكونات أساسية لعيد الشكر: الديك الرومي، واليقطين المشوي، والكرنب بروكسل...

"هذا الطبق لا يشبه الناتشوز المكسيكي التقليدي على الإطلاق. إنه بارد ومقرمش ولذيذ. أنا أحبه!" هكذا علّقت ري دروموند على طبق الناتشوز بالروبيان المتبل بالحمضيات.

هذه الناتشوز الشهية غنية بالمكونات اللذيذة، بما في ذلك النقانق المدخنة المقلية، والفاصوليا، والفلفل الهالبينو المخلل، وصلصة الجبن الذائبة، والجواكامولي. جميع النكهات تتناغم معًا بشكل رائع...

في حفلتك القادمة، حضّر هذه السندويشات الصغيرة التي ستأسر ضيوفك بمزيج نكهاتها. تُقدّم شرائح خبز البومبرنيكل مع نقانق لحم الخنزير البري، ولحم الخنزير البري المقلي...

يتكامل الأرز البري العطري والبرتقال الحلو الزاهي والعنب الأبيض والتوت البري الحامض والجوز الغني بشكل جميل في هذه السلطة الشهية المتبلة بصلصة الخل والتوت وزيت الزيتون.

حضّري بودنغ الخبز اللذيذ هذا لعشاء العيد القادم؛ فهو إضافة مثالية للطبق الرئيسي. يُفضّل استخدام خبز بايت، والفطر...

هذا الطبق الشهي مثالي لمائدة العيد. يُشوى لحم الخنزير المحشو بالجبن ولحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشاً، ثم يُطهى على نار هادئة حتى يصبح اللحم طرياً ويذوب الجبن...

ستكون كعكة قوس قزح الجميلة هي نجمة أي حفلة أطفال. تُطلى كل طبقة بلون واحد من ألوان قوس قزح، ثم تُغطى الكعكة بالكامل بطبقة من كريمة التزيين البيضاء الناصعة وتُزين بألوان متعددة...

كوكتيل خفيف مثالي لوجبة فطور وغداء يوم الأحد، أو لقاء مع الأصدقاء، أو حفلة كبيرة. يُحضّر هذا الكوكتيل تقليديًا بالشاي الأسود. جرّب هذه الوصفة الرائعة مع...

تُحضّر هذه السانجريا البيضاء المنعشة من النبيذ الأبيض الجاف وأجود أنواع الفاكهة ذات النواة الناضجة، بما في ذلك الخوخ والنكتارين والبرقوق والمانجو. وتُضاف إليها لمسة نهائية من النبيذ الفوار. ويمكنكم إضافة...

تختلف هذه النسخة من المشروب عن كوكتيل وايت راشن التقليدي في طريقة تقديمها الأكثر أناقة. فبدلاً من خلط جميع المكونات، اخفق الكريمة بشكل منفصل في كوب خلط، ثم...

تتميز الكوكتيلات المصنوعة من الفاكهة الطازجة بنكهة صيفية ساحرة، مثل مشروب التكيلا المنعش هذا بنكهة الخوخ. يضفي عصير الليمون نكهة مميزة، ولمسة من...

تتذكر مؤلفة الوصفات فيفيان تشان قائلة: "كنتُ أساعد أمي دائمًا في المطبخ في تحضير حلويات رأس السنة عندما كنتُ طفلة. كانت مهمتي الرئيسية هي بشر كيلوغرامات من الفجل الأبيض بينما هي..."