الجواكامولي شبه الشهير

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 163، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 251 ملغ، سكر 1 ج.

تكشف هذه الوصفة سرّ طبق الجواكامولي الشهير لسلسلة المطاعم. شيبوتلييكمن السر في استخدام كميات متساوية من عصير الليمون والليمون الأخضر الطازج، مما ينتج عنه نكهة منعشة وحامضة. وإذا رغبت في إضافة لمسة مميزة، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الطماطم المقطعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات أفوكادو ناضجة
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملعقتان كبيرتان من البصل الأحمر المفروم ناعماً
1-2 ملعقة صغيرة من الفلفل الهالبينو المفروم ناعماً والمنزوع البذور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الأفوكادو، صلصة جواكامولي، عصير الليمون، عصير الليمون، الفلفل جالابينو، البصل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون وعصير الليمون الأخضر وملعقة ونصف صغيرة من الملح حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي الكزبرة والبصل الأحمر والفلفل الحار (انظري الملاحظة). تبّلي بالملح حسب الرغبة.

ملحوظة

تتفاوت درجات حرارة فلفل الهالابينو. من الأفضل تجربة قطعة صغيرة وتعديلها حسب الرغبة.
يمكن تحضير الجواكامولي قبل ساعتين من التقديم. يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق ومغطى بغلاف بلاستيكي. يُحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم.

فئات: