وصفات العطلات

تُعدّ الحواف المقرمشة المغطاة بالجبن ألذّ ما في طبق بطاطس الكاسرول، وباستخدام قطاعة البطاطس الحلزونية، ستحصل على المزيد من هذه اللقيمات الشهية! استخدم القطاعة لتقطيع كل حبة بطاطس إلى شرائح رفيعة، ثم...

تُعدّ رافيولي السبانخ مقبلات رائعة لحفلات المنزل. اسلقيها، ثم اقليها حتى تصبح مقرمشة، وضعيها على أسياخ مثل المصاصات، واغمسيها في صلصة البيستو، و...

املئي شرائح الدجاج بمزيج من السبانخ والفلفل الحلو المشوي وفتات الخبز وجبن البارميزان، ثم لفيها واخبزيها حتى تنضج. أما العصارة اللذيذة المتبقية في الصينية...

تعرّف على وصفتك المفضلة الجديدة، مثالية لفصل الصيف دون الحاجة إلى تسخين المطبخ. يُتبّل لحم الصدر البقري بسخاء بالملح والفلفل ويُطهى في قدر الضغط البطيء حتى...

سندويشات السلايدر صغيرة الحجم ومثالية لتقديمها في الحفلات المنزلية. إذا كنت تستضيف تجمعًا كبيرًا، يمكنك الاستغناء عن تحضيرها وتقديمها مباشرةً...

شوّحي السبانخ والثوم في زيت الزيتون، ثم اخفقيهما مع الفاصوليا البيضاء المعلبة والتوابل لتحضير صلصة غنية وخضراء وسميكة مثالية لـ...

شاي مثلج منعش ليوم حار. يمكنك تحضير حصة منه، وتبريدها، ثم ارتشافها مع الثلج طوال اليوم. يضفي عصير الليمون وبشره، بالإضافة إلى مكعبات الليمون، نكهة حمضية منعشة على الشاي.

استمتع بهذا الميلك شيك اللذيذ للكبار، حيث يمتزج آيس كريم الشوكولاتة بشكل مثالي مع ليكور القهوة، والرم الداكن، ورقائق الشوكولاتة الداكنة. ماء صودا...

سيُعجب عشاق الشاي المثلج بهذه النسخة المُعدّلة من المشروب المحبوب. تُضفي رشة من البوربون لمسةً مميزةً على شاي الخوخ المنعش، ليتحول إلى كوكتيل صيفي مُريح. هذه الوصفة...

يُعدّ تقديم الكوكتيلات بنظام البار المفتوح مثاليًا إذا كان لديك مجموعة كبيرة. يمكن للجميع أن يأتوا ويصنعوا كوكتيل بوبلافوك الخاص بهم: مع آيس كريم الفانيليا أو الشوكولاتة،...

يُعدّ كوكتيل الفراولة وعصير الليمون وفودكا الحمضيات منعشًا مثاليًا لأمسية صيفية. المكون السري في هذا الكوكتيل هو مشروب زهرة البلسان (مثل سانت جيرمان). فهو يُضفي نكهة مميزة...

يُعدّ الشاي الأخضر المُضاف إليه الكحول طريقة رائعة للجمع بين الاستمتاع بالكوكتيلات وتناول الشاي الياباني التقليدي في حرارة الصيف. حضّر الشاي الأخضر مع النعناع والزنجبيل، وأضف إليه القليل من الساكي...

تُعدّ غرانيتا القهوة الإيطالية مع الليكور طريقة رائعة للانتعاش والاسترخاء. هذه الحلوى أخف من الآيس كريم ومثالية لاختتام عشاء احتفالي كبير. قدّمي الغرانيتا...

سُمّي المزيج الكلاسيكي من الشاي والليموناضة والثلج تيمناً بلاعب الغولف أرنولد بالمر في ستينيات القرن الماضي، حيث كان مشروبه المفضل. وتتميز هذه النسخة من الكوكتيل المنعش الشهير بـ...

سُمّي هذا الكوكتيل المنعش من الشاي المثلج وعصير الليمون تيمناً بلاعب الغولف الأمريكي أرنولد بالمر. وهو مشروب غير كحولي تقليدياً، ويُعدّ مشروباً عائلياً شائعاً في حفلات الصيف، ولكن...

حضّري صلصة سابايون إيطالية باستخدام صفار البيض ونبيذ مارسالا، مع إضافة رشة من الفلفل الحار لنكهة أكثر حيوية. على الرغم من أن السابايون حلوى لذيذة بحد ذاتها، إلا أنها تُستخدم في هذه الوصفة كجزء من...

كرات اللحم الشهية هذه المغطاة بصلصة التوت اللذيذة مثالية كمقبلات في حفلات المنزل. هذا المزيج الرائع من التوت الحلو والفلفل الحار سيُثير إعجاب الجميع.

يمكن تحضير صدر الديك الرومي بنفس أناقة واحتفالية الديك الرومي الكامل، وهذا الخيار مثالي للتجمعات الصغيرة. احشيه بمزيج من خبز الذرة ومعجون الزعتر...

ستكون هذه الكعكة الزاهية والملونة إضافة رائعة لأي احتفال. وللحصول على مظهر مثالي، يمكنك تلوين طبقاتها بألوان قوس قزح أو إطلاق العنان لخيالك. بل يمكنك حتى ابتكار كعكتك الخاصة...

يُعدّ طبق تشيلي كون كيسو الكريمي المخملي (أو ببساطة كيسو) من أشهر المقبلات في ليالي مشاهدة المباريات الرياضية. وهو مصنوع من ثلاثة أنواع من الجبن: الجبن المُصنّع، وجبن مونتيري جاك، وجبن الشيدر.

تتميز هذه الكمأة الاحتفالية بالشوكولاتة بنكهة فلفل حار خفيفة تزداد تدريجيًا، تاركةً مذاقًا لذيذًا. سيُسعد عشاق الشوكولاتة والفلفل الحار...

يُضفي الشوكولاتة والفلفل الحار نكهة غنية ومعقدة على هذه الكعكة اللذيذة. تُغطى الكعكة الإسفنجية الرقيقة بطبقة لامعة شهية وجوز البقان المقرمش، وكل مكون من مكونات هذه الكعكة يُقدم المذاق المثالي...

تُعدّ كرات السجق هذه مزيجًا مثاليًا من الجبن واللحم والبسكويت. لتحضيرها، ستحتاج إلى خليط جاف لصنع الكعكات الإسكتلندية أو فطائر البطاطس. اخلطه بكميات متساوية مع...

استمتع بمزيج رائع من الكريمة والكراميل والجعة السوداء في هذا الميلك شيك المخصص للبالغين. يُقدّم في أكواب البيرة مع مصاصة، ويُزيّن بالكريمة المخفوقة و...

سُمّي هذا الكوكتيل على اسم شخصية جاك في الفولكلور الأيرلندي، الذي أُجبر، بعد صفقة فاشلة مع الشيطان، على التجول حاملاً فانوساً منحوتاً من اليقطين، والذي أصبح واحداً من...

تُعدّ هذه الكب كيك بالتمر على شكل حلقات، والمغطاة بطبقة من الكراميل اللزج، هدية صغيرة مثالية لزملاء العمل أو المعلمين أو الجيران. ضع كب كيك واحد في علبة كيك صغيرة أو ضع الكمية كاملة في...

تُثبت هذه الوصفة أن الوجبات الخفيفة يمكن أن تكون لذيذة وصحية للغاية. هذا الطبق المصنوع من فول الصويا الأخضر (إدامامي) غني بالبروتين والألياف، بينما تُضفي بذور اليقطين نكهة مميزة.

اقلي أرجل السلطعون في الزبدة مع الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل الحار والفلفل الأسود، وقدميها مع الأرز، مع رشة من الصلصة الحارة المتبقية في المقلاة. قبل القلي، قومي بعمل شقوق في قشر كل سلطعون...

"أحب المارجريتا! وخاصة الحارة منها"، كما تقول دانا بينيناتي، مؤلفة الوصفة. "لكنني لست من محبي خلطات المارجريتا الجاهزة لاحتوائها على مكونات صناعية. في هذه الوصفة، سأستخدم خلطة منزلية الصنع..."

حضّر لحم خنزير بالعظم شهي ولذيذ، مغطى بطبقة من العسل الحامض، للعطلات، وقدمه كطبق رئيسي مع أي أطباق جانبية. يمكن تقطيع لحم الخنزير المتبقي إلى شرائح رقيقة و...

لا تقتصر روعة هذه المارجريتا الخضراء على مظهرها النابض بالحياة فحسب، بل تتجلى أيضاً في نكهتها المنعشة وحرارة الفلفل الحار. يستمد لونها الزاهي من عصير السبانخ والخيار وفلفل سيرانو. زيّن حافة الكأس...

احشِ قبعات الفطر بفتات الخبز، وقطع لحم الخنزير المقدد، والسبانخ، وجبنة الموزاريلا، واخبزها في الفرن حتى تصبح مقرمشة من الأعلى. تُعدّ هذه المقبلات شهية ولذيذة ومناسبة لجميع المناسبات.

حضّر هذا الأرز الأبيض الحار مع الكزبرة والثوم والبازلاء الخضراء والجزر كطبق جانبي مميز. إنه طبق عطري، طري، ولذيذ. يُعدّ إضافة مثالية للحوم أو...

صلصة غنية من الطماطم، والبرباريس، والخوخ الإيراني الذهبي، والتوابل، تُضفي على صدر الديك الرومي باقةً من النكهات والروائح. هذا الطبق الاحتفالي مثالي لتجمع صغير...

إلى جانب البطاطا الشهيرة، هناك العديد من الخضراوات الجذرية الأخرى التي تم نسيانها ظلماً والتي يمكن خبزها وتقديمها كطبق جانبي مع اللحوم، وسيكون هذا الطبق الجانبي أكثر صحة وأقل سعرات حرارية...

كعكة اليقطين الرقيقة هذه، المغطاة بكريمة الجبن اللذيذة، سهلة التحضير وراقية في الوقت نفسه. قطّعيها إلى قطع صغيرة وقدّميها كحلوى بعد...

كعكة عطرية متبلة بنكهة القرفة والقرنفل، مغطاة بطبقة من الكراميل اللزج، ومزينة بحبات البرقوق. عند ترتيب حبات البرقوق المكرمل، حاول الالتزام بترتيب معين...

يُؤكل حساء كعكة الأرز هذا على مدار العام في كوريا، ولكنه يحظى بشعبية خاصة خلال سولنال، رأس السنة الكورية. وتجسد كعكات الأرز (تيوك) نفسها المواضيع الرئيسية للعيد: الأمل في...

هذه السندويشات محشوة بثلاثة أنواع من الجبن: الجبن الكريمي، والشيدر الحاد، والجودا المدخن. وتُضاف إليها شرائح الهالابينو، وفلفل الشيبوتلي المدخن، ورشة من الفلفل الحار.

يُعدّ لحم الخنزير المفتت الشهي في صلصة غنية بديلاً رائعاً للحم البقري المفروم في التاكو. تقوم جيادا دي لورينتيس بتتبيل اللحم بالبيرة، وتضيف إليه قشر البرتقال والتوابل وفلفل الشيبوتلي...

إذا قمتِ بشواء ديك رومي لعشاء العيد، احتفظي ببعضه (بما في ذلك العظام لصنع المرق) لتحضير هذا الحساء المكسيكي اللذيذ والشهي غدًا. بدلًا من استخدام مرق اللحم المحضر منزليًا...

تُحضّر ري دروموند هذا الطبق الشهي باستخدام بقايا عشاء عيد الشكر أو عيد الميلاد. تُخلط المعكرونة مع الفطر والديك الرومي والجبن ولحم الخنزير المقدد وتُخبز حتى تنضج تماماً. هذه الوصفة سهلة...

تُستخدم البطاطا الحلوة اللذيذة والصحية كبديلٍ لخبز التورتيلا التقليدي في تحضير التاكو. ومع ذلك، يُشبه الطبق البطاطا المحشوة. على أي حال، النتيجة رائعة...

يُعدّ الشاي المثلج وعصير الليمون الطبيعي المحضّر منزلياً من المشروبات الشائعة في حفلات الصيف المنزلية. لتجنب عناء الاختيار، امزجهما في إبريق واحد! ستحصل على شاي الليمون أو شاي مثلج...

هذه المعجنات الهشة اللطيفة على شكل مخالب قطط سهلة التحضير باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة. املأها بحشوة زبدة سبيكولوس (أو أي حشوة من اختيارك)، و...

تُعدّ أطباق "سيرف آند تيرف" (اللحوم والمأكولات البحرية) طريقة رائعة لإسعاد أحبائكم بمذاق المطاعم الشهية في المنزل. يجمع طبق رايتشل راي "سيرف آند تيرف" بين الإسكالوب و...

يُحضّر هذا الكوكتيل الوردي المنعش من نبيذ روزيه فوار، وعصير ليمون وردي، وجين. ولإضفاء لمسة مميزة، زيّن حافة الكأس بحبوب الفلفل الوردي المطحونة.

يقول مؤلف الوصفات ستيفن جاكسون: "كانت والدتي تمتلك بعض الوصفات المجربة والمضمونة لعشاء الأعياد، وكانت هذه المعكرونة دائمًا تحظى بإعجاب الجميع. إنها من أطباقي المفضلة، وذلك بفضل..."

هذه الكعكة المرحة مثالية لمقلب كذبة أبريل أو كهدية ممتعة للعائلة والأصدقاء. وهي مصممة على شكل طبق من السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم. قاعدة الكعكة...

يُحضّر هذا الحساء باستخدام اليقطين المشوي، مما يضفي عليه نكهة أعمق وأغنى، بينما يوازن الفلفل الحار حلاوة اليقطين بحرارته الدافئة. امزج الحساء في الخلاط حتى...