وصفات حسب طرق الطهي

في هذه الوصفة، يشاركنا الشيف مارك مورفي طريقة سريعة وسهلة لطهي المحار لعدد كبير من الأشخاص. تستخدم هذه الوصفة مكونات قليلة، لكن مذاقها يضاهي أطباق المطاعم.

إذا كنت من محبي الويسكي والكولا، فستعشق هذا المشروب المثلج المنعش الذي يجمع بينهما، معززًا بنكهة الكرز الساحرة ورائحته العطرة. لتحضير هذا المشروب المثلج، ستحتاج إلى...

يُعدّ مشروب الخيار المنعش من أكثر كوكتيلات الصيف انتعاشًا. الخيار، والجين، والحمضيات، والنعناع... مزيجٌ مُنشّط. وإذا قدّمته كمشروب مثلّج، فستتضاعف متعتك.

حضّر عجة لذيذة وطرية محشوة بلحم مقدد مقرمش، وشرائح أفوكادو طرية، وجبن مونتيري جاك مبشور، ولمزيد من النكهة، أضف بعض الأعشاب الطازجة المفرومة...

على عكس عجة البيض الفرنسية التقليدية، التي تتميز بأناقتها ولونها الأصفر الباهت مع حشوها المطوي بعناية في الداخل، فإن عجة البيض الأمريكية هذه تُقلى مع الحشو في الداخل وهي مليئة بالكثير من النكهات...

فيما يلي وصفة مفصلة لتحضير عجة فرنسية مثالية، يمكن حتى للمبتدئين إعدادها باتباع كل خطوة بدقة. قبل البدء، انتبه جيدًا...

للحصول على عجة لذيذة وطرية، لن تحتاج حتى إلى الحليب أو الكريمة، ولن تحتاج إلى خفق البيض النيء بقوة في وعاء: سيتم خلطها مباشرة في المقلاة وتدريجياً...

عجة الجبن طبق صحي ولذيذ، يُمكن تحضيره بسرعة في أي وقت من اليوم. وهي مصدر ممتاز للبروتين، مما يُساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة. يُمكن تقديم العجة على النحو التالي...

للوهلة الأولى، يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من قلي عجة البيض، ولكن إذا قررت طهيها وفقًا للوصفة الفرنسية الكلاسيكية، بحيث تكون هشة وطرية وناعمة كالحرير،...

تجمع هذه الفطيرة الأمريكية، بقشرتها الهشة، بين حشوتين رائعتين: كريمة الجبن المخفوقة الرقيقة والكرز العطري في شراب القيقب. تُخبز القشرة من...

يتميز هذا المشروب المثلج من السانجريا بالخوخ المجمد، ونبيذ الروزيه الجاف الذي يكمل نكهته الرقيقة بشكل مثالي، ورحيق الخوخ المجمد، وشراب الخوخ، و...

استُلهم هذا المشروب المثلج من مشروب "ميشيلادا" المكسيكي التقليدي، الذي يتكون من بيرة يُحب المكسيكيون إضافة عصير الليمون وقليل من الصلصة الحارة إليها. بدلاً من ذلك...

إذا كنت تعتقد أن مارغريتا المثلجة هي الأكثر انتعاشًا بين جميع كوكتيلات المارغريتا، فأنت لم تجرب نسخة البطيخ بعد. فإلى جانب قوامها الرقيق الشبيه بالثلج، ستجد أيضًا...

هذا المشروب المثلج مستوحى من كوكتيل "هيريكين" الشهير، مع نكهات فاكهة الباشن فروت والرم والحمضيات. ولإضافة نكهة استوائية أكثر، يُخفق سوربيه الباشن فروت مع...

تُحضّر السلطة بكمية وفيرة من شرائح الخيار والبصل الأحمر والفلفل الحلو. تُنقع الخضراوات في صلصة مصنوعة من الخل والسكر والزيت النباتي والتوابل.

تُطهى صدور الدجاج على نار هادئة في مرق مع الفلفل الحلو، ثم تُرفع وتُفرم. بعد ذلك، تُطهى الفاصوليا الخضراء على نار هادئة في نفس المرق للتزيين، ثم يُستخدم السائل الناتج في...

سيُقدّر عشاق السانجريا الإسبانية المنعشة في حرارة الصيف آيس كريم الفاكهة المنعش المصنوع من هذا المشروب. يُبخر النبيذ الأحمر على الموقد ثم يُنقع في...

في غضون نصف ساعة فقط، يمكنك تحضير وجبة كاملة ولذيذة من السمك مع طبق جانبي من الخضار على الشواية. يُقلى نصف السمك في الزبدة، ثم يُلف بورق القصدير، أما النصف الآخر...

تستخدم الوصفة شرائح سمك الهلبوت، التي تُرش بعصير الليمون، وتُدهن بالمايونيز، وتُخبز في الفرن. قبل دقائق قليلة من نضج السمك، يُشوى حتى...

إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك بوجبة خفيفة مميزة ولذيذة، جرب قلي كرات الذرة المقلية. تُقلى هذه الكعكات الأمريكية الصغيرة في الزيت الغزير وتُقدم كطبق جانبي مع اللحوم أو المأكولات البحرية أو...

حتى الخبز والطماطم البسيطين يمكن تحويلهما بسهولة إلى مقبلات أنيقة على الطريقة المتوسطية تستحق التقديم. تُقطع الطماطم إلى شرائح وتُغطى بمزيج من...

تُصنع قطع اللحم لهذه البرغر الغنية والمتنوعة على غرار كرات اللحم الدنماركية، من لحم بقري مفروم قليل الدهن، ممزوج بكريمة خفيفة، ومُنكّه بجوزة الطيب.

تُحضّر هذه المقبلات باستخدام بصل فيداليا، وهو نوع أمريكي ذو نكهة حلوة لاذعة لذيذة. تُنقع حلقات البصل في اللبن الرائب قبل قليها، فتصبح طرية للغاية وشهية...

هذه الفطيرة اللذيذة والصحية محشوة بكمية وفيرة من الخضراوات، وهي سهلة التحضير باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة. تُخبز قاعدة الفطيرة منفصلة عن الحشوة. ثم...

سيُسعد عشاق الهوت دوغ بهذه الكعكة في مناسباتهم الخاصة. فهي تُشبه تمامًا خبز الهوت دوغ الشهير، وقد رُوعي أدق التفاصيل فيها. قاعدة الكعكة...

يختلف الجيلاتو الإيطالي عن الآيس كريم العادي في كونه يحتوي على نسبة دهون أقل، كما أنه سهل التحضير في المنزل باستخدام كمية قليلة من المكونات الطبيعية. هذا...

أساس هذا الطبق هو معكرونة الكابيليني الإيطالية الرقيقة (أو شعر الملاك)، والتي لا تستغرق سوى بضع دقائق لإعدادها، مما يعني أنك ستقضي أقل من نصف ساعة في تحضيرها، بما في ذلك الصلصة.

قبل قلي شرائح سمك السلمون المرقط، يتم فركها بمزيج من الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ومسحوق التوابل الصينية الخمسة، مما يضفي على السمك نكهة مميزة من الحلو والحار و...

يستمد هذا الطبق سهل التحضير نكهته الرائعة من صلصة الخردل بالعسل المصنوعة من الخردل بالعسل، والدبس، والخل، والزبدة، وصلصة حارة لإضافة نكهة مميزة. جربه كطبق أول...

تُعدّ التاكو المكسيكية فكرة رائعة لعشاء جماعي ممتع. يُقدّم هذا الطبق على خبز التورتيلا، ويتميز بمظهره غير الرسمي الذي يُضفي جواً من المرح. تشمل حشوات التاكو...

يُعدّ هذا الساندويتش المثلج، المصنوع من بسكويت الويفر الصغير، حلوى مثالية مع الخلّ لتقديمها في الحفلات المنزلية. بالإضافة إلى ذلك، من المؤكد أنه سيثير إعجاب الجميع بمذاقه...

لا تُعدّ سندويشات الآيس كريم لذيذة فحسب، بل هي عملية أيضاً. إنها مثالية لتقديمها في الحفلات المنزلية التي يتجمع فيها عدد كبير من الأشخاص، لأنها لا تحتاج إلى أدوات مائدة.

يُقدّم هذا السوربيه المنعش بنكهة الليمون بين نصفي قطعة من بسكويت الليمون المقرمش، حيث تُغلّف جوانبها بمزيج من السكر بنكهة الحمضيات. لتحضير هذه الطبقة العلوية...

تُضفي قطع لحم الخنزير المدخن نكهةً رائعةً ورائحةً دخانيةً شهيةً يصعب مقاومتها على البطاطس المقلية. تستخدم هذه الوصفة لحم خنزير مدخن طبيعي مفروم...

ستكون كعكة المصاصات المثلجة العملاقة هذه، المصممة على شكل كوب من الثلج المجروش بالفواكه، إضافة رائعة ومبهجة لأي حفلة أطفال أو تجمع صيفي ذي طابع خاص. الكعكة مصنوعة من ثلاث طبقات من...

يُعدّ الآيس كريم الطبيعي المصنوع منزلياً متعةً حقيقيةً عندما يجمع بين نكهات رائعة، مثل آيس كريم الزبيب بالرم مع جوز البقان المحمص المقرمش. لتحضيره...

ستُبهج هذه الحلوى الشهية، المُرتبة في طبقات بأشكال متعددة الألوان في أوعية أو أكواب شفافة، بمذاقها الرائع ومزيجها المتناغم من القوام. الطبقة السفلية مُنقّاة وغنية بالعصارة...

يمكن استخدام حشوات الدونات المغطاة بالشوكولاتة لصنع حلوى لذيذة: سندويشات آيس كريم صغيرة مغطاة بالشوكولاتة. ضعها بين نصفي دونات...

تُعدّ شطيرة الآيس كريم حلوى تتيح مجالاً واسعاً للتجربة، باستخدام أي نوع من الآيس كريم والمخبوزات المتوفرة لديك. على سبيل المثال، جرّب مزيجاً مميزاً من النكهات الغنية...

يمكن إضفاء نكهة أغنى على آيس كريم الفانيليا العادي بمزجه مع مزيج مشروب الشعير بالشوكولاتة. ويُستخدم هذا المزيج نفسه لإثراء الكريمة الثقيلة، والتي بدورها...

هذه التارت الرائعة حلمٌ لعشاق الشوكولاتة! كعكة شوكولاتة هشة محشوة ببودينغ شوكولاتة ناعم، ومغطاة بكريمة مخفوقة بالشوكولاتة وحبيبات الشوكولاتة. هذه الحلوى الشهية مصنوعة...

هذه الفطيرة الهاوايية المنعشة، بنكهة تشبه مشروب بينا كولادا، سهلة وسريعة التحضير - فقط اتركيها تبرد قليلاً. ضعي فوق القشرة الهشة فتات بسكويت غراهام...

تُحضّر هذه البرغر على طريقة سلسلة مطاعم شيك شاك. يُقسّم اللحم المفروم إلى أجزاء متساوية، ويُبرّد، ثم تُقلى الأقراص في مقلاة وتُسطّح بملعقة. قبل دقيقة...

املأ الطاولة بالخضراوات التي تُكمّل طبق اللحم الرئيسي. يمكن أن تشمل هذه الخضراوات الجزر الصغير، والكرفس، والفجل، والفلفل الحلو المقطّع. املأ وعاء الحليب المخمّر...

حتى في المنزل، يمكنكِ قلي البطاطس المقلية المقرمشة مثل تلك التي تُقدم في مطاعم الوجبات السريعة، لتصبح ذهبية اللون من الخارج وطرية من الداخل. للقيام بذلك، انقعي البطاطس أولاً في...

إذا كنت من محبي الفشار الحلو، فتأكد من تجربة إضافة لمسة مميزة إلى الفشار الخاص بك مع موز فوستر، وهو عبارة عن موز مقلي في صلصة مصنوعة من الزبدة والسكر البني و...

هذه وصفة أبسط وأسرع، ولكنها لذيذة بنفس القدر، للطبق الإيطالي الأمريكي التقليدي، دجاج بارميزان، والذي يتكون من صدور دجاج مقرمشة مغطاة بالبقسماط ومخبوزة في صلصة الطماطم تحت طبقة من...

حضّر وجبة كاملة تتضمن شريحة لحم خنزير بالعظم، تُقدّم مع الأرز والموز المقلي. صلصة موجو مصنوعة من الكزبرة والنعناع المفرومين، وعصير الحمضيات، و...

بيض المطهر هو طبق إفطار إيطالي شهير يتكون من بيض مخفوق مقلي في صلصة مارينارا بالطماطم. في إيطاليا، يُطلق عليه اسم "أوفا آل بورغاتوريو". هذا الطبق البسيط غنيٌّ بالنكهات...

البيض المخفوق على الطريقة المكسيكية طبق شهي غني بالخضراوات ونكهات الجنوب المميزة. يُضاف البيض إلى المقلاة بعد تشويح البصل الأخضر والفلفل الحار في الزبدة.