وصفات نباتية

يحب جميع الأطفال الخبز الطازج الطري ذو القشرة المقرمشة، وسيحبون الخبز المنزلي أكثر. ومن أسهل أنواع خبز الخميرة، حتى للأطفال، هو...

هذه الكعكة اللذيذة، المعطرة برائحة القرفة الرائعة، مصنوعة من دقيق الحمص وهي خالية من الغلوتين. تحتوي العجينة أيضاً على صلصة التفاح وزيت جوز الهند، مما ينتج عنه مذاق شهي...

إذا كان لديك ضيوف غير متوقعين أو كنت ترغب فقط في تناول وجبة خفيفة لذيذة، والأهم من ذلك، صحية، فأخرج كيسًا من البازلاء المجمدة من الفريزر، وقم بإذابتها في الماء المغلي، واصنع منها صلصة سميكة...

قم بطهي الكسكس مع البازلاء الخضراء على البخار في الماء المغلي، وفي غضون دقائق قليلة ستحصل على طبق جانبي شهي ولذيذ يمكن تزيينه بالنعناع الطازج وقشر الليمون وزيت الزيتون.

بمجرد أن تتذوق هذه اللازانيا النباتية الشهية واللذيذة، ستنسى أمر اللحم تمامًا. إنها مصنوعة من صلصة غنية بالطماطم والجزر، موضوعة فوق طبقات من المعكرونة مع...

هذه نسخة أسرع، ولكنها لا تقل لذة، من صلصة الكاجو الكريمية النباتية. على عكس الوصفة التقليدية، لا تحتاج إلى نقع الكاجو طوال الليل. ستكون الصلصة لذيذة ودسمة مع...

هذه الصلصة منعشة تماماً مثل كوكتيل جيمليت الشهير المصنوع من الجن وعصير الليمون الذي استوحيت منه. بل إنها ألذّ عند نقعها في...

تتميز هذه التابيناد اللذيذة المصنوعة من الزيتون الأخضر بنكهة حلوة رائعة تشبه الزبيب الذهبي. تُدهن على شرائح خبز الباغيت المحمص لتحضير مقبلات فرنسية شهية تناسب جميع المناسبات، سواء...

تُضفي براعم بروكسل الطازجة نكهةً لذيذةً وعصيرةً على السلطة. قطّعيها إلى شرائح رفيعة واخلطيها مع جوز البقان المحمّص في صلصة ليمون خفيفة. إحدى الطرق السريعة لتقطيع البراعم الصغيرة هي...

أضف نكهة صيفية غنية إلى الجواكامولي، مع لمسات حلوة ومدخنة، من خلال مزج الذرة المشوية مع الأفوكادو المهروس. في هذه المقبلات، تُشوى الذرة أولاً كاملة على الكوز...

وصفة سريعة للزانيا يمكنكِ وضعها في علبة الغداء، وأخذها إلى العمل أو المدرسة، وتناولها بسهولة دون فوضى. شرائح اللازانيا المسلوقة محشوة بجبنة الريكوتا وقليل من...

هذه نسخة نباتية لذيذة للغاية من طبق أونادون (أوناغي دونبوري) الياباني الشهير، وهو عبارة عن ثعبان البحر المقلي في صلصة حلوة ولزجة يُقدم مع الأرز الأبيض. يُستبدل ثعبان البحر بالباذنجان. الوصفة...

المكون السري في هذه الفاصوليا المخبوزة النباتية هو فطر الشيتاكي. حتى محبي اللحوم لن يلاحظوا غياب لحم الخنزير المقدد! والأفضل من ذلك كله، أن الفاصوليا لا تحتاج إلى نقع، فقط اشويها ببطء في...

تُستخدم الموزة الناضجة، التي غالباً ما تُستخدم في وصفات الطعام النباتي، لغرضين هنا: فهي تحل محل البيض وتُضفي نكهة لذيذة على الفطائر. في هذه الحالة، كلما كان لون الموزة أغمق، كان ذلك أفضل!

تجمع فطيرة اليقطين هذه بين مكونات فطيرة اليقطين المفضلة لديك - هريس اليقطين الناعم، وتوابل الخريف الدافئة، وجرعة سخية من الفانيليا - ولكنها تستبعد أي منتجات ألبان أو بيض لإنشاء ...

لتحضير خبز التوست الفرنسي اللذيذ والشهي، سواء كان نباتياً أم لا، من المهم استخدام الخبز البائت، حتى لو كان من اليوم السابق، لأن الخبز الطازج من المرجح أن يفسد بسرعة...

تُعد هذه الفطائر الصغيرة المقرمشة المحشوة بالبطاطس متعة مضمونة لأي حفلة أو احتفال: فهي سهلة الأكل أثناء التنقل، ولذيذة، والأهم من ذلك، أن النباتيين سيحبونها.

يُذكّر مذاق هذا الريزوتو الرقيق، بنكهة الزعفران، بحساء المأكولات البحرية البروفنسالي، البويابيس. إنه مثالي للمناسبات الخاصة، وسينال إعجاب النباتيين وغير النباتيين على حد سواء.

استمتع بمزيج لذيذ من الفطر المقلي وبذور الشمر في هذه اللازانيا النباتية الخالية من اللحوم ومنتجات الألبان. بالإضافة إلى صلصة الفطر والطماطم، هذه اللازانيا النباتية...

تحوّل هذه الوصفة سلطة البطاطس الكلاسيكية مع صلصة كريمية إلى طبق جانبي نباتي مثالي للعطلات والنزهات أو حتى عشاء بسيط في منتصف الأسبوع.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو تبحث فقط عن طبق لذيذ خالٍ من منتجات الألبان، فإن سلطة المعكرونة الكريمية هذه هي الحل الأمثل. إنها مثالية للنزهات و...

ما الذي قد يكون ألذ وأكثر فائدة من طبق مصنوع من خضراوات موسمية من سوق المزارعين؟! هذا الطبق الجانبي البسيط واللذيذ يستخدم أشهى خضراوات الشتاء و...

شيرا-آي هي سلطة يابانية خفيفة من السبانخ والتوفو، تتميز بقوامها الطري والكريمي وقيمتها الغذائية العالية. وهي سهلة التحضير: يُخلط التوفو المهروس مع السبانخ المسلوق والأعشاب.

هذه الوصفة من إينا غارتن لا تتطلب طهياً. كل ما تحتاجينه لتحضير الحمص هو محضرة طعام، وعشر دقائق من وقتك، ومكونات أساسية متوفرة لديكِ في مطبخك: حمص معلب،...

شوربة البروكلي هذه قليلة السعرات الحرارية، لكنها مشبعة وصحية، تتميز بقوامها الناعم والكريمي بشكل لا يصدق حتى بدون إضافة الكريمة. ويأتي قوامها المخملي من اللون الأصفر...

يُضفي سلطة الكولسلو المتبلة بالخل نكهة منعشة وحامضة، وهي الإضافة المثالية لأطباق اللحوم الغنية مثل لحم الخنزير المسحوب أو الأضلاع المشوية.

يُعدّ طبق الفاصوليا الخضراء بالفرن من أشهى أطباق الخريف المنزلية. فصوص الفطر الكريمية المخملية، والفاصوليا الخضراء الطرية، وطبقة البصل المقرمشة ستُرضي جميع الأذواق.

هذا الجبن النباتي مصنوع من دقيق الحمص، وخميرة غذائية، وأعشاب إيطالية، ورقائق الفلفل الأحمر، مما يمنحه نكهة جبن هافارتي. اتركه يرتاح طوال الليل وقدمه كـ...

تتميز كعكات السكر النباتية بنفس مذاق وملمس الكعكات الكلاسيكية: حواف مقرمشة ومركز طري قليلاً، لكنها لا تحتوي على أي منتجات حيوانية. كمية صغيرة...