وصفات نباتية

يُعدّ اليقطين والحمص قاعدة رائعة لطبق يخنة نباتية شهية ومغذية، تُدفئك بنكهتها ورائحتها في يوم رمادي ممطر. استخدمه في...

تُعدّ مكسرات المكاديميا لذيذة وقيمة، وهي رائعة بأي شكل من الأشكال، وخاصةً عند تغطيتها بالشوكولاتة. يمكنك توفير المال وتغطية مكسرات المكاديميا بالشوكولاتة بنفسك. بهذه الطريقة، يمكنك التأكد من جودة مكسراتك.

سيُعجب أي مُحبّ للبيرة بهذا المُقبّل. حلقات البصل المقرمشة ليست فقط إضافة رائعة للمشروب البارد والرغوي، بل إنها غنية أيضاً بنكهة الشعير. كل ذلك بفضل العجينة...

عند استضافة حفلة هالوين، فكّر في جميع التفاصيل الصغيرة التي ستُكمّل أجواء الاحتفال، وخاصةً المقبلات. ضع وعاءً من صلصة بلاك مارش على الطاولة ورتّب...

تُعدّ البروشيتا الإيطالية خيارًا مثاليًا لأي مناسبة، سواء كانت لقاءً وديًا أو مناسبة رسمية. تتكون هذه المقبلات الخفيفة من شريحة خبز مقرمشة مغطاة بطبقة شهية...

لتحضير هذه المعكرونة، استخدمي معكرونة إسباغيتي من الحبوب الكاملة؛ فهي لا تُضفي فقط مظهرًا "آسيويًا" بل تُضيف أيضًا أليافًا صحية ونكهة جوزية خفيفة. حقًا...

يُعدّ البصل الأخضر المشوي طبقًا جانبيًا رائعًا للنزهات، وهو مثالي لتقديمه مع اللحوم المشوية أو في السندويشات. يُفضّل استخدامه للشواء...

بانزانيلا سلطة إيطالية صيفية منعشة ومشبعة في آن واحد. وتكتسب نكهة صيفية مميزة عند شوي بعض مكوناتها على شواية خارجية عطرة. اشويها على الفحم...

برجر لذيذ، مشبع، وصحي، سيحبه حتى محبو اللحوم. تُصنع قطع البرجر بدون لحم أو بيض. بدلاً من ذلك، يُهرس العدس البني المطبوخ باستخدام هراسة البطاطس...

شاورما نباتية شهية وغنية بالعصارة، محشوة بالخضراوات والحمص، مما يجعلها أكثر إشباعاً ويضفي عليها قواماً مميزاً ونكهات فريدة. يُسلق الحمص مسبقاً ثم يُخبز في...

لضمان تحميص براعم بروكسل بالتساوي بحيث تكون طرية من الداخل وذهبية اللون من الخارج، اختر براعم متقاربة في الحجم. سخّنها مسبقًا في...

اخبزي كعكات التوت الأزرق، التي ستكون، رغم مكوناتها غير التقليدية، بنفس نعومة ولذة ورطوبة الكعكات العادية. هذه الوصفة خالية من البيض، ومكوناتها خالية من منتجات الألبان...

على الرغم من أن خبز الموز هذا خالٍ من البيض ومنتجات الألبان، إلا أنه غنيٌّ بالنكهة لدرجة يصعب معها تصديق أنه نباتي. إنه لذيذ...

يُحضّر هذا الكسكس الخالي من الغلوتين من زهرات القرنبيط، التي تُفرم في محضرة الطعام حتى تصبح مفتتة. ثم يُطهى القرنبيط المفروم على نار هادئة في مزيج من التوابل...

حضّر طبقاً جانبياً لذيذاً وصحياً وسهلاً من الجزر عن طريق قلي الجزر في زيت جوز الهند في الميكروويف. ولمظهرٍ أكثر جاذبية، لفّ الخضار. هذه الطريقة رائعة خصوصاً لـ...

يتم طهي البوك تشوي اللذيذ والغني بالفيتامينات على البخار في الميكروويف مع الثوم والزنجبيل حتى يصبح طرياً قليلاً ولكنه يحتفظ بقوامه المقرمش وعصارته الصحية.

حضّر حمصًا يابانيًا مميزًا باستخدام فول الإدامامي ومعجون الميسو، وهو معجون فول الصويا المخمر الذي يضفي على مقبلاتك نكهة أومامي فريدة. يتوفر معجون الميسو بأنواع عديدة...

هذه النسخة قليلة السعرات الحرارية من الجواكامولي المكسيكي تتميز بقوامها الكريمي المخملي الرائع بفضل إضافة جبن التوفو الطري إلى الأفوكادو. فهي لا تُضفي فقط قوامًا مميزًا على الطبق، بل أيضًا...

هذا الطبق النباتي مصنوع بالكامل من مكونات نباتية. يتكون أساسه من الفاصوليا البيضاء المعلبة والصنوبر المحمص، بينما يُضاف إليه بيستو الكرنب الطازج و...

ساندوتش سلوبي جو هو أحد أنواع البرجر القليلة التي لا تتطلب تحضير قطعة اللحم. ببساطة، تُغطى قطع الخبز بصلصة اللحم و...

تُحضّر هذه السلطة الشهية والغنية بالفيتامينات من مزيج من البازلاء السكرية والبازلاء الثلجية، وتُزيّن بالجرجير الطازج وصلصة فرنسية بنكهة الليمون. تتميز البازلاء السكرية، على عكس البازلاء الثلجية، بكثافتها العالية...

لا يُعدّ طبق بوذا مجرد صيحة نباتية جديدة، بل هو أيضاً وجبة متوازنة ومتناغمة تُقدّم مذاقاً شهياً ومظهراً جذاباً وفوائد صحية جمّة. ويُعتقد أن...

راتاتوي طبق شهي من بروفانس، يتميز بنكهات خضراوات الصيف الناضجة: الكوسا، والباذنجان، والطماطم. على الرغم من أن الراتاتوي التقليدي يُطهى على الموقد، إلا أنه يمكن تحضيره بنفس القدر من اللذة...

وصفة رائعة لنودلز قليلة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. لتحضيرها، قشّر سيقان الهليون بمقشرة الخضار حتى تصبح شرائط رفيعة تشبه نودلز الفيتوتشيني. كل ما عليك فعله هو قليها...

لتحضير هذه البطاطا المهروسة السميكة، استخدمي بطاطا مبكرة قليلة النشا - بطاطا صفراء اللب. بعد سلقها، تكتسب قوامًا كثيفًا وكريميًا، مثاليًا لـ...

المحمرة هي وجبة خفيفة شهيرة في الشرق الأوسط، تُصنع من مزيج من الجوز والفلفل وفتات الخبز ودبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل. تُخلط جميع المكونات حتى...

حضّر طبقًا جانبيًا شهيًا وملونًا من القرنبيط المشوي. تُضفي الهريسة المغربية نكهة شرقية رائعة. هذه العجينة سهلة التحضير في المنزل باستخدام مزيج من...

الفريكة تُصنع من القمح الذي يُحصد صغيراً، بينما لا تزال حبوبه طرية، ثم تُحمّص. نشأت في الشرق الأوسط، حيث تُستخدم غالباً في...

بديل صحي للبطاطا المقلية، التي تكاد تكون كلها دهون. قطّعي البطاطا إلى شرائح طويلة واخبزيها في الفرن على درجة حرارة عالية. ستكون البطاطا لذيذة بنفس القدر...

يُعدّ القمح الصلب الكامل الأكثر تغذيةً وشعبيةً بين متبعي النظام الغذائي الصحي. ورغم أنه يستغرق وقتاً أطول في الطهي مقارنةً بالحبوب الأخرى، إلا أن النتائج تستحق العناء.