خل الشيري

تُعدّ سلطة الكوسا الخضراء الغنية بالفيتامينات طبقًا جانبيًا رائعًا للعديد من أطباق السمك واللحوم. ولأن الكوسا لا تُطهى، فإنها تحتفظ بجميع فوائدها. ويُضفي التتبيل نكهة مميزة. اقرأ المزيد

• البرغر
• كاتشب
• أيولي مع الخردل

يكمن سر البرجر الرائع في المزيج الأمثل من النكهات والقوام. فرغم بساطته الظاهرية - قطعة لحم في خبز هي أبسط شيء - إلا أن هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي تُتيح الحصول على نتائج مذهلة. وبالطبع، ينصب التركيز على... اقرأ المزيد

قضيتُ يومًا رائعًا في مزرعة ماونتن سويت بيري في روسكو، نيويورك. برفقة طهاة آخرين، انبهرنا بكل ما ينمو في المزرعة بينما اصطحبنا مالكها، ريك بيشوب، في جولةٍ حولها. كان الجرجير في غاية الجمال. اقرأ المزيد

• دجاج مشوي
• طماطم كرزية متبلة

بفضل التوابل الغنية والمكونات العطرية في التتبيلة، تُعدّ حبات الطماطم الكرزية المتبلة رائعة بكل بساطة. تُكمّل رائحتها ونكهتها بشكل مثالي صدر الدجاج المشوي الطريّ بنكهته الحارة واللاذعة، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

بانزانيلا سلطة إيطالية صيفية تُقدم مع الخبز، ويعود تاريخها إلى العصور الوسطى. إلا أنها كانت تُحضّر حتى أوائل القرن العشرين حصراً بالبصل المتبل بالخل والزيت، وتُقدّم على قطعة من الخبز المحمص. أما الآن، في عصرنا هذا... اقرأ المزيد

• سمك السلمون مع صلصة التزيين
• صلصة طماطم حارة

يُعتبر سمك السلمون بحق أحد أكثر أنواع الأسماك شعبية في العالم. ويعود هذا الشغف بهذا النوع الفرعي من الأسماك الحمراء إلى أسباب عديدة، منها مظهره الجذاب ونكهته الغنية واللطيفة في آن واحد. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة الخبز

اسم "شيبوتلي" يغني عن التعريف: "فلفل حار مدخن". يمكن لهذا التتبيل الحار والعطري أن يحول اللحم العادي إلى طبق غريب. اقرأ المزيد

• الفطائر
• صلصة الشواء
• كونفيت البط

كونفيت البط الطري، وفطائر الذرة الطرية، وصلصة الباربكيو الحارة - هل يوجد مزيج أفضل من هذا؟ تُكمل حرارة الصلصة نكهة اللحم بشكل مثالي، مُبرزةً مذاقه. أما فطائر الخضار فتُقدم مذاقًا مميزًا وفريدًا. اقرأ المزيد

وصفة رقائق البطاطس المنزلية - اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• سلطة
• شمندر مشوي
• صلصة فينيغريت مع نبيذ شيري

وصفة مفصلة مع صور.

ستكون هذه السلطة البسيطة والملونة إضافة رائعة إلى أطباق اللحوم في العطلات. اقرأ المزيد

• الشمندر المقلي
• جوز مزجج

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير دجاج على شكل فراشة. اقرأ المزيد

وزّعي طبقة من الفول المهروس، مع نكهة ثوم خفيفة، على شرائح الخبز المحمص. ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من خليط العسل والرمان، وزيّنيها ببشر البرتقال. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لتحضير السمك المشوي مع الصور. اقرأ المزيد

• ساندوتش مع شريحة لحم
• صلصة المحمرة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لحم خنزير
• مخلل الخيار والبنجر محلي الصنع
• أيولي الثوم المحمص والخردل ديجون
• للسندويشات

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة سلطة بطاطس مع فاصوليا خضراء مسلوقة. يُضاف إليها الثوم والزيتون والأوريجانو الطازج والبصل الأخضر ورقائق الفلفل. تُقدم مع صلصة زيت الزيتون وخل الشيري. اقرأ المزيد

وصفة سلطة دافئة مع قطع ديك رومي مقلية طبيعية وكينوا. تُزيّن بالطماطم والخيار والفلفل الحار. تُقدّم مع صلصة من زيت الزيتون وخل الشيري والطرخون والبقدونس. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة سلطة خفيفة مصنوعة من الخضراوات ومزيج سلطة الميسكلون. تتكون من الشمندر، والرديكيو، والخس المجعد، والتفاح، وجبن الماعز، وتُتبل بصلصة الخل. تُزين السلطة بالجوز. اقرأ المزيد

وصفة لشريحة لحم بقري مقلية مع الخضار. يُغطى الطبق بصلصة مصنوعة من مرق لحم غني وخل، وتُزين بسخاء بالزيتون الإسباني. اقرأ المزيد

• لتحضير البروشيتا:
• لتحضير صلصة الفلفل الحار (تتبيلة السلطة):

وصفة مقبلات سمك تقدم على شرائح من الخبز المقلي. تتكون من طبقات متناوبة من الفلفل الحار المشوي، وسمك السلمون المرقط المقلي، وصلصة الفلفل الحار، والزيتون، والبقدونس الطازج. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• شاشليك
• صلصة روميسكو

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة سلطة معكرونة ريغاتوني دافئة مع الكراث المنقوع، والبروكوليني المطبوخ، والفجل، وجبنة الفيتا. تُتبّل بخل الشيري وقشر البرتقال المبشور. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

تُحضّر هذه السلطة من صدور دجاج مشوية وخبز، وتُزيّن بالجرجير والطماطم الكرزية والحمص المعلب، وتُقدّم مع صلصة الغازباتشو. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.