خضراوات مخللة في شاي حلو

الأصوات: 2

طريقة تحضير - خضراوات مخللة في الشاي الحلو

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 185، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر 11 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 984 ملغ، سكر 27 ج.

يُعدّ الشاي الأسود المُحلّى مُكوّناً غير مألوف في محلول التخليل، لكنّه يُضفي نكهةً أغنى وأكثر تميزاً على الخضراوات المُخلّلة. اسكب محلول الشاي المُحلّى والحار على أنواع مُختلفة من الخضراوات، مثل شرائح الخيار والفاصوليا الخضراء، وستكون جاهزةً للتقديم كمُقبّلات أو طبق جانبي في غضون 20 دقيقة فقط. ضع ما تبقى من الخضراوات في محلول التخليل في الثلاجة، حيث ستزداد نكهتها قوةً مع مرور الوقت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب من الشاي الحلو المخمر
نصف كوب من الخل الأبيض المقطر
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المجفف
ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
مرطبان واحد (450 غرام) من فلفل الموز المخلل
180 غرام من الفاصوليا الخضراء الطازجة المفرومة
3 خيارات صغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فلفل الموز، فاصوليا خضراء، الخيار، بذور الكرفس، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الشاي المُحلى، والخل الأبيض، والعسل، والبصل المجفف، وبذور الكرفس، والملح، وماء مخلل الفلفل الحار (ضعي الفلفل في الثلاجة لحين التقديم). سخّني المزيج حتى يغلي ويذوب العسل، لمدة أربع دقائق تقريباً.
ضعي الفاصوليا الخضراء في وعاء أو علبة مقاومة للحرارة. قطّعي كل خيارة إلى 8 أصابع وأضيفيها إلى الفاصوليا. صبّي المحلول الملحي الساخن فوق الفاصوليا واتركيها لتتبل لمدة 20 دقيقة على الأقل.