تاكو مع لحم خنزير طري، بصل أحمر وفلفل رومي

الأصوات: 1

طريقة تحضير التاكو مع لحم الخنزير الطري والبصل الأحمر والفلفل الحلو

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 490، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 35 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 94 ملغ، الصوديوم 312 ملغ، سكر 4 ج.

لتحضير تاكو سريع ولذيذ، يُعدّ لحم الخنزير الطري الخيار الأمثل. ينضج هذا اللحم الطري بنفس سرعة الخضار. يُتبّل لحم الخنزير بتوابل الفاهيتا ويُشوى كاملاً في الفرن على صينية خبز واحدة مع حلقات سميكة من البصل الأحمر وشرائح الفلفل الحلو. للتقديم، يُقطّع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ويُرصّ على خبز التورتيلا الدافئ مع الخضار. يُقدّم التاكو مع سلطة خفيفة من الخضار الطازجة بصلصة الليمون الحامضة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة كبيرة من لحم الخنزير الطري (حوالي 600 غرام)، مقطعة إلى شرائح
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان صغيرتان توابل الفاهيتا
حبتان من الفلفل الحلو (أحمر و/أو أصفر)، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
رأسان صغيران من البصل الأحمر (يقطع أحدهما ونصف إلى حلقات سميكة، ويقطع الباقي إلى حلقات رفيعة)
6 حبات فجل، مقطعة إلى شرائح رقيقة
خيارتان ناعمتان القشرة، مفرومتان
ملعقتان صغيرتان من الهالبينو المخلل المفروم ناعماً، + ملعقة كبيرة من محلول الملح
نصف كوب من الكزبرة الطازجة
عصير نصف ليمونة + شرائح للتقديم
12 قطعة من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، دافئة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، لحم خنزير طري، الفلفل الحلو، الفجل، الخيار، الفلفل جالابينو، توابل الفاهيتا، عصير الليمون، تورتيلا، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع صينية خبز ذات حواف في الفرن تحت الشواية؛ سخنها على وضع الشواية لمدة 5 دقائق.
في وعاء كبير، اخلط لحم الخنزير مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من توابل الفاهيتا. انقل لحم الخنزير إلى صينية خبز ساخنة واشوِه لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء، أضيفي الفلفل الحلو، وحلقات البصل السميكة، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من توابل الفاهيتا المتبقية إلى وعاء؛ وقلبيها جيداً.
اقلب لحم الخنزير ورتب الخضار حوله. اطبخه مع تقليب الخضار وتقليب لحم الخنزير من حين لآخر، حتى تصبح الخضار طرية ومحمرة الأطراف، وحتى تصل درجة حرارة اللحم عند قياسها بميزان حرارة في المنتصف إلى 63 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت)، أي من 5 إلى 7 دقائق.
انقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. استمر في تقليب الخضار إذا لزم الأمر.
امزج شرائح البصل الأحمر الرقيقة، والفجل، والخيار، والفلفل الحار، وماء التخليل في وعاء؛ ثم تبّل بالملح والفلفل الأسود. أضف الكزبرة، وملعقة زيت الزيتون المتبقية، وعصير الليمون؛ وقلّب المكونات جيداً.
قطّع لحم الخنزير إلى شرائح وقلّبه مع الفلفل والبصل. قدّمه على خبز التورتيلا مع سلطة الخيار وشرائح الليمون.

فئات:

وصفة / شواية في الفرن / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / شطائر / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة