لفائف دجاج ترياكي

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

هذه الوصفة مثالية للمجموعات الكبيرة. لتجنب قضاء ساعات في المطبخ لتحضير كل ضيف على حدة، ما عليك سوى قلي الدجاج المفتت في صلصة الترياكي، وترتيبه في طبق كبير، وتقديمه مع كمية وفيرة من أوراق الخس السميكة. ادعُ ضيوفك لتحضير لفائفهم بأنفسهم. غالبًا ما يُحب الناس هذه البوفيهات الصغيرة في التجمعات المنزلية، وستوفر عليك الكثير من الوقت والجهد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من صلصة الصويا المملحة قليلاً
ربع كوب من العسل
ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
ملعقة صغيرة من صلصة السمك
3 جزرات متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
بصلة صفراء صغيرة واحدة، مقطعة إلى أرباع
700 غرام من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
ملعقة كبيرة من الماء البارد
رأس واحد من خس بوسطن، مفصول إلى أوراق (أو خس عريض الأوراق مشابه)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخس الورقي، دجاج مفروم، جذر الزنجبيل، جزرة، عسل، صلصة السمك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير أو كوب قياس زجاجي، اخلط صلصة الصويا والعسل والزنجبيل ومسحوق الثوم والصلصة الحارة وصلصة السمك. ضع الخليط جانباً.
في محضرة الطعام، اخلطي الجزر والبصل. افرميهما فرماً ناعماً. أضيفي الدجاج، ثم شغّلي المحضرة لبضع ثوانٍ لتفتيت الدجاج. أضيفي الصلصة واستمري في التشغيل حتى يصبح الدجاج مفرومًا ناعماً، ولكن ليس ناعماً جدًا. يجب أن يتراوح حجم القطع بين 0.5 و1 سم.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدجاج واطهيه مع التقليب باستمرار لتفتيت أي تكتلات، حتى ينضج تماماً، حوالي 8 دقائق.
في كوب صغير، امزج نشا الذرة مع الماء، ثم أضف الخليط إلى المقلاة. قلّب المزيج واتركه ينضج لمدة دقيقتين إضافيتين.
انقل الدجاج إلى جانب واحد من طبق التقديم. رتب أوراق الخس على الجانب الآخر. ادعُ الضيوف للف حشوة الدجاج بأوراق الخس بأنفسهم.

فئات:

وصفة / نزهه / وجبات خفيفة سريعة / محضرة الطعام / طبق صيفي / أطباق الحفلات / المقبلات / المقبلات من اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

مجموعات الوصفات