سلطة يونانية

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 4
سعرات حرارية 747، إجمالي الدهون 71 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 50 ملغ، الصوديوم 1162 ملغ، سكر 9 ج.

لا تستغرق السلطة اليونانية الكلاسيكية سوى دقائق معدودة لتحضيرها، لتمنحك سلطة صحية ومنعشة غنية بالنكهات. ابدأ بتحضير الصلصة، بمزج زيت زيتون بكر ممتاز مع عصير ليمون طازج، وثوم مهروس، وأوريجانو مجفف. ستُضفي هذه الصلصة لمسةً رائعةً على جميع مكونات السلطة الأخرى - الخيار، والخس، والزيتون، والبصل الأحمر، والطماطم الكرزية، وجبنة الفيتا - لتُشكّل باقةً متناغمةً من النكهات. أما أطباق البحر الأبيض المتوسط البسيطة، فهي دائماً رائجة، وتأسر الأنظار بمزيجها المتناغم من المكونات الصحية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
فصان من الثوم المهروس
ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن + المزيد حسب الرغبة
كوب واحد من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو الطازج المفروم
رأس واحد من الخس الروماني (حوالي 450 غرامًا)، تُزال سيقانه وتُقطع أوراقه إلى قطع صغيرة الحجم
170 غرام من زيتون كالاماتا، حوالي ملعقة طعام واحدة
220 غرام من جبنة الفيتا المفتتة
خيارة واحدة بدون بذور، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم، مع إزالة الأطراف
350 غرام من الطماطم الكرزية على العنقود، مقطعة إلى نصفين
بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح بعرض 1 سم، انقعها في ماء بارد لمدة 5 دقائق، ثم صفّها.
حبة فلفل أخضر حلو واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عصير الليمون، ثوم، مردقوش، الخس، زيتون كالاماتا، جبنة الفيتا، الخيار، طماطم كرزية، البصل الأحمر، الفلفل الحلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون والثوم والملح وزيت الزيتون. تبّل بالأوريجانو والفلفل الأسود حسب الرغبة.
عند التقديم، قلّب أوراق الخس مع القليل من الصلصة في وعاء كبير. قسّم السلطة على أربعة أشخاص. وزّع الزيتون والجبن والخيار والطماطم والبصل والفلفل فوق الخس. قدّم السلطة مع ما تبقى من الصلصة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / طعام مريح / السلطات / سلطات الخضار / السلطات الورقية / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأوروبي / المطبخ اليوناني

وصفات مشابهة