فاهيتا بالسمك

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 480، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 31 ج.، الكربوهيدرات 49 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 42 ملغ، الصوديوم 777 ملغ، سكر 7 ج.

شوي السمك الأبيض الطري والخضار في الفرن سيُطهى في دقائق، ولن يستغرق تحضير الطبق بأكمله أكثر من نصف ساعة. قدّم السمك والخضار المشوية مع الفاصوليا السوتيه وخبز التورتيلا المصنوع من الذرة للفّ الفاهيتا. فكرة رائعة لإسعاد العائلة بعشاء مكسيكي سريع خلال أيام الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
بصلتان (يُفرم نصفهما فرماً ناعماً، ويُقطع النصف الآخر إلى حلقات سميكة)
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا البينتو، مغسولة
نصف كوب من صلصة الطماطم الحارة
حبتان من الفلفل الحلو (واحدة حمراء، وواحدة صفراء)، مقطعتان إلى شرائح سميكة.
1.5 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
450 غرام من فيليه سمك الهلبوت أو سمك النهاش منزوع الجلد، مقطع إلى قطع بطول 5 سم.
كوب واحد من الكزبرة الطازجة
8 رقائق تورتيلا من الذرة، دافئة
جواكامولي وشرائح ليمون للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمكة الهلبوت، فاصوليا بينتو، الفلفل الحلو، تورتيلا، توابل الفلفل الحار، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن على وضع الشواء. سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم ناعماً وقلّبيه حتى يذبل، لمدة 3 دقائق. أضيفي الفاصوليا والصلصة ونصف كوب من الماء. اتركي المزيج على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة، لمدة 8 دقائق تقريباً؛ ثم تبّليها بالملح حسب الرغبة.
في هذه الأثناء، على صينية خبز ذات حواف، قلّب الفلفل الحلو والبصل المفروم مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اشوِها دون تقليب حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، لمدة تتراوح بين 4 و6 دقائق.

قلّب السمك مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية، وأضف نصف ملعقة صغيرة من الكمون ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار؛ ثم تبّله بسخاء بالملح. ضع السمك في صينية الخبز مع الخضار واشوِه حتى ينضج تماماً، لمدة 3-4 دقائق.
أضيفي الكزبرة إلى الفاصوليا ووزعيها على الأطباق. قدميها مع السمك والخضار المشوية والتورتيلا والجواكامولي وشرائح الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / شواية في الفرن / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / شطائر / مقبلات السمك / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة