مقبلات الخرشوف والكرنب

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 102، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 16 ملغ، الصوديوم 365 ملغ، سكر 3 ج.

مقبلات شهية ودسمة، مثالية لتجمعات الأصدقاء. يُقدم هذا الصوص ساخنًا في منتصف المائدة، مع رقائق البطاطس الموضوعة حوله لتغميسه والاستمتاع بمذاقه الرائع. يتكون أساس الصوص من جبن كريمي، وجبن بارميزان، وجبن سويسري. يضفي الكرنب وقلوب الخرشوف نكهةً غنيةً بالخضراوات. يمكنك استخدام خضراوات مجمدة، بعد إذابتها وعصرها جيدًا للتخلص من الماء الزائد. يُخبز الصوص في الفرن لتتجانس جميع المكونات، ويُقدم ساخنًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الكرنب المجمد، مذاب، معصور من الماء الزائد ومقطع (حوالي 150 غرام)
نصف كوب من قلوب الخرشوف المجمدة، مذابة ومفرومة خشناً (حوالي 60 غراماً)
¾ كوب من الجبن السويسري المبشور قليل الدسم
¾ كوب حليب خالي الدسم
ثلث ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
120 غرام من الجبن الكريمي قليل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة
نصف ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
رشة كبيرة من الفلفل الحار
فص ثوم صغير مهروس
رقائق التورتيلا متعددة الحبوب، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكرنب، الخرشوف، الجبن السويسري، لبن، جبنة بارميزان، جبن القريش، صلصة ورشستر، الفلفل الحار المطحون، ثوم، تورتيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية. في وعاء، اخلطي الكرنب، وقلوب الخرشوف، ونصف كوب من الجبن السويسري، والحليب، وجميع كمية جبن البارميزان ما عدا ملعقة كبيرة، والجبن الكريمي، وصلصة ورشستر، والفلفل الحار، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والثوم. انقلي الخليط إلى طبق خبز سعة لتر واحد، وغطّي الوجه بربع كوب الجبن السويسري المتبقي وملعقة كبيرة من جبن البارميزان. اخبزي الطبق حتى يصبح ذهبي اللون ويغلي، لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة. اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قدّميه مع رقائق البطاطس.

فئات: