ثلاثة أنواع من جبن اللفائف

الأصوات: 2

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 487، إجمالي الدهون 43 ج.، الدهون المشبعة 23 ج.، البروتينات 19 ج.، الكربوهيدرات 7 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 121 ملغ، الصوديوم 612 ملغ، سكر 3 ج.

ثلاث قطع من الجبن ملفوفة بالبسكويت تُشكّل مُقبّلاً شهياً لأي حفلة. القاعدة مصنوعة من جبن كريمي مُنكّه. امزج الإضافات المُقترحة لتحضير ثلاث نكهات مُختلفة، ثمّ غلّفها بالإضافات المُناسبة. اختر من بين قطع الجبن بنكهة البيتزا، أو الشيدر والبقدونس، أو الشيدر والجوز - ستُبهر ضيوفك بكلّ نكهة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلاث عبوات من الجبن الكريمي، وزن كل عبوة 220 غرام، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
1.5 كوب من مزيج جبن البيتزا المبشور
ربع كوب من البابريكا المدخنة
كوبان من جبن الشيدر جاك المبشور
ثلث كوب من البقدونس المجفف
كوبان من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
6 أنصاف جوز بيكان كاملة + 1/3 كوب جوز بيكان مفروم
مقرمشات للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة كريمية، جبنة موزاريلا، جبنة بروفولون، جبنة الشيدر، جوز البقان، بَقدونس، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق. أضيفي الثوم والفلفل الأبيض واخفقي جيداً. قسّمي الخليط إلى ثلاثة أجزاء متساوية؛ وأعيدي جزءاً واحداً إلى وعاء الخلاط.
أصابع جبن بنكهة البيتزا:

أضيفي جبن البيتزا إلى الجبن الكريمي في وعاء واخلطيهما جيداً. ضعي الخليط على سطح العمل وشكّليه على هيئة أسطوانة. يجب أن يكون خليط الجبن لزجاً قليلاً، لكن سميكاً بما يكفي ليسهل تشكيله. رشي البابريكا المدخنة على طبق، ثم دحرجي الأسطوانة في البابريكا حتى تُغطى تماماً. لفي الأسطوانة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى تتماسك. اغسلي وعاء الخلاط والمضرب.

قالب جبن مع جبن الشيدر والبقدونس:

ضعي الجزء الثاني من الجبن الكريمي في وعاء الخلاط. أضيفي جبن الشيدر جاك واخلطي جيداً. ضعي الخليط على سطح العمل وشكّليه على هيئة أسطوانة. انثري البقدونس المجفف على طبق، ثم دحرجي الأسطوانة فيه حتى تُغطى تماماً. لفي الأسطوانة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى تتماسك. اغسلي وعاء الخلاط والمضرب.
قالب جبن مع جبنة شيدر حادة وجوز البقان:

ضعي الكمية المتبقية من الجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي جبن الشيدر الحاد. اخلطي المكونات جيداً. ضعي قالب الجبن على سطح العمل وشكّليه على هيئة أسطوانة. اضغطي أنصاف الجوز على طول قالب الجبن. ضعي الجوز المفروم على طبق، ثم دحرجي قالب الجبن فيه مع الضغط عليه جيداً ليلتصق. غلّفي قالب الجبن بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يتماسك.
انزع غلاف قطع الجبن وضعها على طبق كبير. ضع البسكويت والسكاكين بالقرب منها لتوزيع الجبن.