قالب جبن مع الجبن الأزرق

الأصوات: 2

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 334، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 66 ملغ، الصوديوم 366 ملغ، سكر 9 ج.

من أفضل ما يميز الجبن سهولة تشكيله. وعند تشكيله على هيئة أسطوانة، يصبح مقبلاً رائعاً لأي مناسبة. تجمع هذه الأسطوانة بين نكهة الجبن السويسري المميزة ونكهة الجبن الأزرق اللذيذة، بالإضافة إلى حلاوة التمر ونكهة لحم الخنزير المقدد المدخن. إذا لم يعجبك شكل الأسطوانة، يمكنك تشكيل خليط الجبن على هيئة كرة. وإذا كنت على عجلة من أمرك، يمكنك ببساطة تقديم خليط الجبن في وعاء كصلصة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خمس شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد
نصف بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
450 غرام من الجبن الكريمي
كوب واحد من الجبن الأزرق المفتت
كوب واحد من الجبن السويسري المبشور
نصف كوب من التمر المفروم
ملعقتان كبيرتان من نبيذ بورت
¾ كوب من الجوز المفروم ناعماً
مقرمشات وخبز محمص صغير للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الجبن الأزرق، الجبن السويسري، جبنة كريمية، لحم خنزير مقدد، بلح، جوز البقان، المفرقعات، ميناء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّع لحم الخنزير المقدد إلى قطع بحجم 1 سم وضعها في مقلاة باردة مع نصف كوب من الماء. ارفع درجة الحرارة إلى درجة عالية واطبخها مع التقليب من حين لآخر حتى يتبخر الماء وتصبح قطع لحم الخنزير المقدد مقرمشة.
انقل محتويات المقلاة إلى وعاء، مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من الدهن المذاب. خفّض الحرارة إلى متوسطة، ثم أضف البصل ورشة ملح، وقلّب من حين لآخر حتى يصبح لون البصل ذهبياً داكناً، لمدة 7-10 دقائق. أطفئ النار واتركه يبرد تماماً.

امزج الجبن الكريمي، والجبن الأزرق، والجبن السويسري، والتمر المفروم، والنبيذ، والثوم المعمر في محضرة الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة.
ضعي قطعتين من غلاف بلاستيكي بطول 45 سم (18 بوصة) بجانب بعضهما على سطح العمل، مع تداخلهما بمقدار 2 سم تقريبًا. باستخدام ملعقة سيليكون، ضعي خليط الجبن في المنتصف. بللي يديكِ قليلًا وشكّلي العجينة على شكل أسطوانة، ثم لفيها بإحكام بالغلاف، ولفّيها قليلًا على سطح العمل لتشكيلها. اربطي طرفي الغلاف بإحكام وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخّني دهن لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الجوز الأمريكي وقلّبيه حتى تفوح رائحته. ثم أضيفي رشة ملح وارفعي المقلاة عن النار. اتركيها تبرد تماماً.
انقل خليط لحم الخنزير المقدد والمكسرات إلى طبق. انزع غلاف قطعة الجبن ولفها في خليط لحم الخنزير المقدد والمكسرات، مع الضغط جيدًا لتغطيتها بالكامل. قدمها مع البسكويت المالح والخبز المحمص الصغير.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / طبق شتوي / أطباق الحفلات / المقبلات / مقبلات الجبن / الصلصات / الصلصات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة