لحم خنزير طري متبل في الفرن

الأصوات: 2

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 319، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 35 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 105 ملغ، الصوديوم 564 ملغ، سكر 0 ج.

يُعدّ لحم الخنزير الطري سهل التحضير، وهو لذيذ بنفس القدر سواءً للمناسبات الخاصة أو لعشاء سريع في منتصف الأسبوع. افركيه بمزيج التوابل الصينية الخمسة، ثمّ اشويه في الفرن - لن يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة - ورشّيه بصلصة الخلّ المصنوعة من الزنجبيل والصويا. قدّميه مع الأرز الأبيض المسلوق والبروكلي المطهو على البخار لوجبة عشاء شهية مستوحاة من المطبخ الآسيوي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة واحدة من لحم الخنزير الطري، منزوعة الدهون (حوالي 700 غرام)
ملعقة كبيرة واحدة من زبدة الفول السوداني
ملعقتان صغيرتان من مسحوق التوابل الصينية الخمسة
ملعقة كبيرة من خل الأرز
ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المقشر والمبشور
ملعقة صغيرة من الميرين
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
عصير نصف ليمونة
ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم الداكن
أرز مسلوق وبروكلي للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير طري، ميرين (نبيذ الأرز)، جذر الزنجبيل، خل الأرز، توابل الخمسة بهارات، الليمون، زبدة الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن على وضع الشواء، وغطّي صينية خبز بورق ألومنيوم. ضعي لحم الخنزير على الصينية، وادهنيه بزيت الفول السوداني، ورشّيه بتوابل الخمسة. تبّلي اللحم بالملح والفلفل. اشوي اللحم مع تقليبه مرة واحدة حتى يصبح ذهبي اللون، وعندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 63 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت) عند قياسها بمقياس حرارة اللحوم الإلكتروني في أسمك جزء من قطعة اللحم، وذلك لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. انقلي اللحم إلى لوح تقطيع واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء، اخلط الخل والزنجبيل والميرين وصلصة الصويا وعصير الليمون في وعاء صغير. أضف زيت السمسم والملح والفلفل. قطّع لحم الخنزير إلى شرائح، ورشّه بالصلصة، وقدّمه مع الأرز والبروكلي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / فرن / شواية في الفرن / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة