لحم خنزير طري مع صلصة خضراء

الأصوات: 2

طريقة تحضير لحم الخنزير الطري مع صلصة السالسا الخضراء

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 635، إجمالي الدهون 46 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 105 ملغ، الصوديوم 718 ملغ، سكر 5 ج.

قدّم شرائح لحم الخنزير الطرية مع صلصة خضراء سريعة التحضير (سالسا فيردي) مصنوعة من الأعشاب الطازجة. يمتزج البقدونس والكزبرة والثوم المعمر والطرخون والكراث بشكل رائع في هذه الصلصة الغنية والعطرية. ضع الخبز على المائدة لتغميسه في العصارة اللذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة واحدة من لحم الخنزير الطري تزن 700 غرام.
ثلثا كوب + ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
كوب واحد من أوراق البقدونس الطازجة ذات الأوراق المسطحة
نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
ربع كوب من خل النبيذ الأبيض
ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
ربع كوب من أوراق الطرخون الطازجة
3 حبات بصل أحمر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
فصان من الثوم
خبز بدون قشرة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير طري، صلصة السالسا، بَقدونس، ثوم، الكزبرة، نبات الطرخون، الثوم المعمر، خل النبيذ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم تبلي لحم الخنزير بسخاء بالملح والفلفل الأسود.
في مقلاة كبيرة قابلة للاستخدام في الفرن، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يسخن جيداً، ثم أضيفي لحم الخنزير. اطهي اللحم مع التقليب من حين لآخر حتى يتحمر من جميع الجوانب، لمدة 5 دقائق تقريباً. انقلي المقلاة إلى الفرن واشوي اللحم حتى ينضج تماماً أو حتى تصل درجة حرارته الداخلية، عند قياسها بميزان حرارة فوري في أسمك جزء من اللحم، إلى 65 درجة مئوية (155 درجة فهرنهايت)، لمدة 15 دقيقة تقريباً. اتركي اللحم يرتاح لمدة 5 دقائق.

أثناء تحميص لحم الخنزير، ضعي البقدونس والكزبرة والخل والبصل الأخضر والطرخون والكراث والثوم في محضرة الطعام واخلطيها حتى تصبح ناعمة. أضيفي ببطء، دون إيقاف محضرة الطعام، ثلثي كوب زيت الزيتون المتبقي حتى تحصلي على صلصة سميكة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قطّعي لحم الخنزير إلى شرائح وضعي فوقه صلصة السالسا الخضراء. قدّميه مع الخبز للتغميس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات