شطيرة فيلادلفيا بالجبن مع شرائح رقيقة من اللحم البقري

الأصوات: 1

طريقة تحضير شطيرة فيلي تشيز ستيك مع شرائح رقيقة من اللحم البقري

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لا يتوقف سكان فيلادلفيا عن الجدال حول أفضل مكان يُصنع فيه شطيرة شرائح اللحم بالجبن: باتس كينج أوف ستيكس أو جينوز ستيكسيُنسب إلى بات أوليفيري ابتكار شطيرة اللحم البقري والبصل الرقيقة هذه في ثلاثينيات القرن العشرين، مع إضافة الجبن بعد عشر سنوات. وافتُتح مطعم قريب في عام 1966. جينو بقائمة طعام متطابقة تقريبًا، واستمرت منافستهما منذ ذلك الحين. اليوم، السندويشات باتس يتم تقطيع شريحة اللحم إلى قطع، وتُستخدم في السندويشات. جينو – شرائح رقيقة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة
450 غرام من اللحم البقري المقطع إلى شرائح رقيقة
صلصة حارة، حسب الرغبة
صلصة ورشسترشاير، حسب الرغبة
4 قطع خبز طويلة (هيرو أو هوجي)، مقطعة إلى نصفين
شرائح رقيقة من الفلفل الكرزي وجبن أمريكي للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، خبز الساندويتش، الفلفل الحار، الجبن المصنّع، البصل، صلصة ورشستر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن على وضع الشواء. سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 4 دقائق؛ ثم تبّليه بالملح والفلفل.
انقل البصل إلى طبق. أضف اللحم إلى المقلاة وقلّبه حتى يصبح لونه بنياً، لمدة 8 دقائق تقريباً. أضف بضع قطرات من الصلصة الحارة وصلصة ورشسترشاير وقلّب جيداً حتى يتغطى اللحم بالصلصة.