شطيرة فيلادلفيا بالجبن

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 شطائر فرعية

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل عشر حصص
سعرات حرارية 259، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 43 ملغ، الصوديوم 364 ملغ، سكر 3 ج.

تُقدّم شرائح لحم البقر المشوي الطرية في خبز البرغر مع البصل والفلفل الحلو المقلي، وتُغطّى بصلصة جبن كثيفة وناعمة. هذا هو ساندويتش فيلادلفيا تشيز ستيك، وهو ساندويتش شهير بفضل مزيجه الرائع من لحم البقر الغني والجبن الذائب. يُحضّر هذا الساندويتش من لحم الفخذ العلوي للثور، والذي يتميّز بنكهة لحم بقري مميزة، وسعره مناسب، وهو مثالي لهذا الساندويتش. لتسهيل تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة، يُنصح بتجميده قليلاً واستخدام سكين حاد جدًا. قدّم الساندويتشات المُجهّزة فورًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من شريحة لحم الفخذ (قطعة من فخذ البقر)
3 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت (الكانولا)
بصلتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
حبتان من الفلفل الأخضر الحلو، مقطعتان إلى شرائح
ملعقة كبيرة من الدقيق
كوب واحد من الحليب كامل الدسم، دافئ
كوب واحد من جبن بروفولون المبشور
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
أربع قطع خبز ساندويتش صغيرة، طول كل منها 12 سم، مشقوقة من الجانب.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، الفلفل الحلو، البصل، جبنة بروفولون، لبن، صلصة الجبن، خبز الساندويتش، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لفّي اللحم بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيه في المجمد لمدة 45 دقيقة. يجب أن يتماسك اللحم قليلاً.
سخّني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة شواء على نار متوسطة الحرارة. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. أضيفي البصل والفلفل الحلو، وتبّلي بالملح والفلفل. اطهي المكونات حتى تصبح الخضار طرية وذهبية اللون، لمدة 8-10 دقائق. احتفظي بنصف كوب من البصل والفلفل المقلي لاستخدامه لاحقًا، مثلاً في وصفة أخرى. توستادا مع الفاصوليا وصلصة اللحم الحارة والطماطم.

في قدر متوسط الحجم، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الحليب واتركيه على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان ويصبح قوامه كثيفًا، لمدة 4 إلى 5 دقائق. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الجبن والفلفل الحار إلى الصلصة. قلّبي من حين لآخر حتى يذوب الجبن تمامًا. غطّي القدر واحتفظي بالصلصة دافئة.
باستخدام سكين حاد، قطّع اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا. أضف ملعقة الزيت المتبقية إلى مقلاة كبيرة، وسخّنها على نار متوسطة الحرارة، ثمّ شوّح اللحم حتى ينضج حسب الرغبة، حوالي دقيقة إلى ثلاث دقائق لكل جانب. وزّع خليط البصل والفلفل بالتساوي على أرغفة الخبز الأربعة. ضع فوقها اللحم المقلي وصلصة الجبن.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / الصلصات / صلصات الوجبات السريعة / / المطبخ الأمريكي / ساندرا لي

وصفات مشابهة