وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

شطيرة فيلي تشيز ستيك عبارة عن شطيرة محشوة بشرائح لحم بقري مشوية وشهية، مغطاة بصلصة جبن ذائبة. لطهي اللحم في دقائق، يُنصح بتقطيعه إلى شرائح رقيقة جدًا. يُسهل ذلك إذا كان اللحم مجمدًا قليلًا. بالإضافة إلى اللحم، تُغطى شطيرة تشيز ستيك عادةً بالفلفل الحلو والبصل المشويين، لكن صني أندرسون قررت استبدالهما بالفلفل الحار والحلو المخلل في وصفتها.

مكونات:

لحم

• شريحة لحم ريب آي واحدة بوزن 350-450 غرام، مجمدة قليلاً ومقطعة إلى شرائح رقيقة جداً
• ملعقتان صغيرتان من الملح المتبل

صلصة الجبن

• كوبان من خليط جبن الشيدر المبشور وجبن مونتيري جاك
• 220 غرام من جبنة الكريمة المخفوقة مع البصل الأخضر
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الهنغارية الحارة
• 240-300 مل من البيرة
• ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً

شطيرة

• قطعتان طويلتان من الخبز الإيطالي، واصنعي شقوقًا عميقة بالطول، دون قطعهما بالكامل إلى نصفين.
• المايونيز للدهن
• الكاتشب للدهن
• حلقات هالبينو مخللة
• الفلفل الحلو المخلل

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم، جبنة كريمية، بيرة خفيفة، الفلفل الحلو، خبز الساندويتش، ملح مع التوابل، جبنة الشيدر، بابريكا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• صلصة الجبن:
  
  في قدر، امزج الجبن المبشور، والجبن الكريمي، والبابريكا، و240 مل من البيرة، ورشة ملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون. اطبخ المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب الجبن. حافظ على دفئه، وأضف المزيد من البيرة إذا لزم الأمر في حال كانت الصلصة سميكة جدًا.
الخطوة الثانية
• لحم:
  
  في مقلاة على نار عالية، اقلي اللحم البقري ورشيه بالملح المتبل والفلفل الأسود.
الخطوة 3
• اقليها على نار عالية مع التقليب السريع حتى تلامس القطع المقلاة من جميع الجوانب، وذلك لبضع دقائق فقط. انقليها إلى طبق وغطيها بورق القصدير بشكل غير محكم.
الخطوة الرابعة
• شطيرة:
  
  ادهن المايونيز على جانب واحد من الخبز والكاتشب على الجانب الآخر. ضع فوقه اللحم البقري، والفلفل الحار، والفلفل الحلو، وصلصة الجبن. أغلق الساندويتش واستمتع!

الأصوات: 1