علب خبز فيلي تشيز ستيك

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1211، إجمالي الدهون 78 ج.، الدهون المشبعة 39 ج.، البروتينات 65 ج.، الكربوهيدرات 61 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 222 ملغ، الصوديوم 1505 ملغ، سكر 13 ج.

يُقدّم هذا الطبق الشهير، وهو أحد أشهر السندويشات في أمريكا، بحلّة جديدة. تُشبه علب الخبز أوعية الخبز، لكنها أكثر عملية وسرعة. فهي تحتوي على جميع نكهات تشيز ستيك الكلاسيكية، بما في ذلك صلصة الجبن اللذيذة. إنها المقبلات المثالية لحفلات المنزل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رغيف واحد من الخبز الأبيض غير المقطع (يفضل خبز بولمان)، بطول حوالي 25 سم.
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
12 شريحة من جبن بروفولون
3 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت (الكانولا)
بصلة صفراء كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل حلقات نصفية (حوالي كوبين)
حبة فلفل أحمر كبيرة، مقطعة إلى نصفين، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي كوب واحد)
حبة فلفل أخضر كبيرة واحدة، مقطعة إلى نصفين، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي كوب واحد)
450 غرام من لحم البقر المشوي النادر المقطع إلى شرائح رقيقة
كوب واحد من صلصة الجبن الجاهزة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، جبنة بروفولون، الفلفل الحلو، صلصة الجبن، لحم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في منتصف الفرن وسخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). قصّي الجزء العلوي من الخبز حتى يصبح سمكه ٠.٥ سم، ثم قطّعي الرغيف عرضيًا إلى ٤ قطع متساوية. باستخدام شوكة، اصنعي ثقبًا مربعًا في كل قطعة خبز لتشكيل صندوق بسمك ١ سم. احتفظي بالفتات لاستخدامه لاحقًا.
سخّني الزبدة في الميكروويف مع رشة كبيرة من الملح لمدة دقيقة تقريبًا. ادهني داخل وخارج علب الخبز بالزبدة المذابة. ضعي شريحة جبن في قاع كل علبة. ضعي العلب مفتوحة من الأعلى على صينية خبز، واخبزيها حتى يذوب الجبن ويصبح الخبز ذهبي اللون ومقرمشًا من الداخل، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

في هذه الأثناء، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. صبّي ربع كوب من الماء في كوب قياس صغير. عندما يبدأ الزيت بالتألق، أضيفي البصل ورشة كبيرة من الملح. اطهي مع التحريك حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة 6 إلى 8 دقائق. إذا أصبحت المقلاة ساخنة جداً، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء واكشطي أي قطع متفحمة من القاع.
أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الزيت والفلفل الأحمر والأخضر إلى المقلاة. تبّلي برشة سخية من الملح، واطهي مع التقليب حتى تصبح الخضراوات طرية، لمدة 6-8 دقائق. أضيفي الكمية المتبقية من الزيت ولحم البقر المشوي، واطهي مع التقليب حتى يسخن جيداً، لمدة دقيقتين تقريباً. أطفئي النار، وأضيفي صلصة الجبن مع التقليب.
وزّعي خليط اللحم بالتساوي بين قوالب الخبز، ثم ضعي فوقها شريحتين إضافيتين من الجبن. أعيديها إلى الفرن واخبزيها حتى يذوب الجبن، حوالي 5 دقائق. قدّمي قوالب الخبز كاملة أو مقطعة إلى نصفين.

فئات: