ترايفل كعكة الجزر

الأصوات: 12

وقت: 3 ساعات.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 695، إجمالي الدهون 37 ج.، الدهون المشبعة 18 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 85 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 70 ملغ، الصوديوم 626 ملغ، سكر 32 ج.

هذه الحلوى الرائعة غنية بجميع نكهات كعكة الجزر الكلاسيكية مع الزبيب والمكسرات، لكنها أسرع بكثير في التحضير، لذا لا داعي لانتظار مناسبة خاصة للاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة. تُزيّن الترايفل بجزر مُزيّن بالفراولة يُشبه الجزر الحقيقي تمامًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة إسفنجية

نصف كوب من الزبيب
ثلث كوب من الروم
علبة واحدة (430 غرام) من خليط كيك الجزر + المكونات حسب التعليمات الموجودة على العلبة
نصف كوب من الجوز المحمص والمفروم
نصف كوب من رقائق جوز الهند الحلوة المحمصة
معدات خاصةمقلاة ترايفل سعة 3 كوارت

تعبئة

عبوة واحدة (80 غرام) من خليط بودنغ الفانيليا + المكونات المذكورة على العبوة
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
ربع كوب من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
عبوة واحدة (340 غرام) من جبنة الكريمة المخفوقة، بدرجة حرارة الغرفة

زخرفة

كوب واحد من حلوى البرتقال المذابة
8 حبات فراولة متوسطة الحجم
¾ كوب من بسكويت الزنجبيل المطحون
¾ كوب من بسكويت غراهام المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بودنغ الفانيليا، زبيب، الروم، جبنة كريمية، بسكويت الشورت بريد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

كعكة إسفنجية:

في وعاء متوسط الحجم، صبّي الروم فوق الزبيب. اتركيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يمتص الزبيب الروم وينتفخ. سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشي صينية خبز مقاس 23×33 سم برذاذ الطبخ.
حضّري عجينة الكيك الإسفنجي حسب التعليمات المذكورة على العبوة. صفّي الزبيب من الروم، ثم أضيفيه إلى العجينة مع الجوز ورقائق جوز الهند. انقلي الخليط إلى الصينية المُجهزة واخبزيه حسب التعليمات المذكورة على العبوة. اتركيه ليبرد تماماً.

تعبئة:

في هذه الأثناء، حضّري البودينغ وفقًا لتعليمات العبوة. اتركيه يبرد تمامًا. اخلطي الكريمة والسكر والفانيليا في وعاء كبير بارد. اخفقي المزيج باستخدام مضرب يدوي أو خفاقة يدوية حتى تتشكل قمم متوسطة.
أضيفي الجبن الكريمي المخفوق إلى البودينغ الجاهز. أضيفي الكريمة المخفوقة برفق. ضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
زخرفة:

بطّن صينية خبز بورق زبدة. ذوّب قطع الحلوى الملونة حسب التعليمات المذكورة على العبوة. اغمس كل حبة فراولة في التزيين حتى الجزء الأخضر من الساق، مع تغطية الجزء الأحمر بالكامل. اترك الزائد يتقطر، ثم ضعها على صينية الخبز المُجهزة. اترك التزيين يجف. استخدم عود أسنان لرسم خطوط على كل حبة فراولة لتشبه الخطوط الموجودة على الجزر.
حَشد:

أخرجي الكيك من القالب بحرص وضعيه على لوح تقطيع. قطّعيه إلى مكعبات بسمك ٢٫٥ سم. رتّبي ثلث مكعبات الكيك في طبقة متساوية في قاع قالب الترايفل. وزّعي ثلث الحشوة فوقها.
كرري العملية مع طبقتين إضافيتين من الكيك الإسفنجي والحشوة. اخلطي بسكويت الزنجبيل المطحون مع بسكويت غراهام ورشيه فوق الترايفل. زينيها بشرائح الفراولة على شكل جزر.

ملحوظة

إذا كنتِ تُحضّرين الطعام للأطفال، فلا داعي لنقع الزبيب في الروم.