خبز مسطح مع بيض مخفوق وجبن وفاصولياء على الإفطار

الأصوات: 5

طريقة تحضير فطائر الإفطار بالبيض والجبن والفاصوليا

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 460، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر 12 ج.، الكوليسترول 235 ملغ، الصوديوم 860 ملغ، سكر - ج.

فطور غني بالبروتين والألياف والفيتامينات. شوّحي الفاصوليا السوداء المعلبة مع البصل والفلفل الحلو، ثم قدميها على خبز تورتيلا من القمح الكامل مع صلصة السالسا والقشدة الحامضة. ضعي فوقها البيض المخفوق وشرائح الأفوكادو والطماطم. لفي الحشوة في التورتيلا لتحصلي على بوريتو فطور مكسيكي لذيذ، شهي، ومشبع. يمكنكِ تعديل درجة الحرارة حسب رغبتكِ بإضافة المزيد أو التقليل من الصلصة الحارة، التي تتناغم تمامًا مع الفاصوليا. هذا البوريتو مثالي لتناوله أثناء التنقل أو في طريقكِ إلى العمل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 (25 سم) تورتيلا القمح الكامل (للبوريتو)
ملعقتان صغيرتان من زيت بذور اللفت
نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى مكعبات (كوب واحد)
حبة فلفل أحمر واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
كوب واحد من الفاصوليا السوداء المعلبة، مغسولة
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
4 بيضات + 4 بياض بيض
ثلث كوب (حوالي 45 غرام) من جبن بيبر جاك المبشور
ربع كوب من الكريمة الحامضة قليلة الدسم
ربع ملعقة كبيرة من صلصة بيكو دي جالو
حبة طماطم كبيرة واحدة (120 غرام)، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
حبة أفوكادو صغيرة واحدة (120 غرام)، مقطعة إلى مكعبات
صلصة حارة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، جبنة بيبر جاك، صلصة بيكو دي جالو، الأفوكادو، الفاصوليا السوداء، الفلفل الحلو، رقائق الفلفل الأحمر، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. شوّحي البصل والفلفل حتى يذبل البصل ويصبح الفلفل ذهبي اللون قليلاً، حوالي 8 دقائق. أضيفي الفاصوليا السوداء ورقائق الفلفل الأحمر، واطهي لمدة 3 دقائق أخرى حتى تسخن المكونات. تبّلي بالملح والفلفل، ثم انقليها إلى طبق التقديم.
اخفقي البيض وبياض البيض معًا، ثم أضيفي الجبن وقلّبي برفق. رشي مقلاة برذاذ الطبخ وسخنيها على نار متوسطة. ثم خففي النار وأضيفي البيض. اطهي مع التحريك حتى ينضج، حوالي 3 دقائق. ادهني كل تورتيلا بملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة و صلصة الهاشثم ضعي فوقها ربع كمية خليط الفاصوليا السوداء، وربع كمية البيض المخفوق، وبعض الطماطم المقطعة، وربع كمية الأفوكادو. رشي عليها صلصة حارة حسب الرغبة. لفي التورتيلا وقدميها.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات إفطار صحية / أطباق نباتية / إفطار / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / شطائر / المطبخ المكسيكي / إيلي كريجر

مجموعات الوصفات