تاكو الروبيان مع سلطة الجريب فروت

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 450، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 65 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 235 ملغ، الصوديوم 1470 ملغ، سكر - ج.

يُعدّ التاكو المكسيكي طبقًا شهيًا بفضل حشوته المطوية داخل التورتيلا الدافئة. ففي النهاية، يصبح أي طبق ألذّ وأكثر جاذبية بهذه الطريقة. بالإضافة إلى حشوات التاكو التقليدية، بدأ الناس حول العالم بلفّ أي نوع من اللحوم أو المأكولات البحرية المطبوخة في الصلصة داخل التورتيلا. يُصنع التاكو باستخدام تورتيلا الذرة الصغيرة، بحجم 15 سم تقريبًا. تُسخّن التورتيلا وتُحشى بالروبيان المقلي في صلصة لذيذة مصنوعة من عصير الجريب فروت وشراب الصبار وفلفل الشيبوتلي، الذي يُضفي نكهة مدخنة رائعة بالإضافة إلى الحرارة. يُقدّم التاكو مع سلطة خفيفة غنية بالفيتامينات من الجريب فروت والبصل الأحمر والياميكاما.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الروبيان الكبير، مقشر ومنزوع العرق
3 حبات جريب فروت أحمر (2 مقسمة إلى فصوص، 1 عصير)
نصف حبة جيكاما صغيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من الكزبرة الطازجة
عصير ليمونة واحدة + شرائح للتقديم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون + كمية إضافية لدهن المقلاة
8 رقائق تورتيلا الذرة
ملعقتان كبيرتان من شراب الصبار (أو ملعقة كبيرة من العسل)
حبة فلفل شيبوتلي واحدة مفرومة في صلصة أدوبو + ملعقتان صغيرتان من صلصة أدوبو
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، الروبيان، الجيكاما، جريب فروت، رحيق الصبار، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلط شرائح الجريب فروت، والياميكا، والبصل الأحمر، والكزبرة، وعصير الليمون، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون؛ ثم تبّل بالملح والفلفل وقلّب المكونات جيداً.
ادهني مقلاة الشواء بزيت الزيتون وسخنيها على نار متوسطة الحرارة. اقلي بضع قطع في كل مرة. التورتيلا اقليها في مقلاة لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب. لفيها بورق القصدير للحفاظ على دفئها.

في هذه الأثناء، في قدر صغير، امزج عصير الجريب فروت، وشراب الصبار، وصلصة تشيبوتلي أدوبو، والكمون على نار متوسطة الحرارة. اطبخ المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الصوص كثيفاً قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريباً.
قلّب الروبيان مع ملعقة الطعام المتبقية من زيت الزيتون، ثم تبّله بالملح والفلفل. ادهن مقلاة الشواء بزيت الزيتون. اشوِ الروبيان على نار متوسطة الحرارة، مع دهنه بصلصة الجريب فروت، حتى ينضج تماماً، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب.
استمري في الطهي مع التقليب ودهن الروبيان بالصلصة المتبقية حتى ينضج تمامًا، لمدة دقيقتين إضافيتين تقريبًا. تبّلي بالملح حسب الرغبة. وزّعي الروبيان على التورتيلا. قدّميه مع سلطة الجريب فروت وشرائح الليمون.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / مقبلات السمك / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة