نقانق البطاطا الحلوة المشوية ملفوفة بورق القصدير

الأصوات: 1

طريقة تحضير نقانق البطاطا الحلوة المشوية في ورق القصدير

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 540، إجمالي الدهون 31 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 48 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 79 ملغ، الصوديوم 1787 ملغ، سكر 23 ج.

هذا الطبق سهل التحضير ومُشبع تمامًا مثل النقانق والبطاطا، ولكنه ألذ بكثير، إذ تُخلط قطع النقانق المدخنة مع البطاطا الحلوة المفرومة والكرفس والمشمش المجفف والزعتر في عبوة واحدة وتُشوى. تمتزج جميع عصارة ونكهات المكونات معًا، لتُشكّل طبقًا مثاليًا للنزهات. اخبزي كل حصة في عبوتها الخاصة، وعندما تنضج، رشيها بصلصة البرتقال المتبلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من النقانق الجاهزة، مقطعة إلى قطع بطول 2.5 سم.
حبتان صغيرتان من البطاطا الحلوة، مقشرتان ومقطعتان إلى قطع بحجم 1 سم.
بصلة حلوة كبيرة واحدة، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم
4 سيقان كرفس، مقطعة إلى قطع بطول 4 سم، بالإضافة إلى أوراق للتقديم
ثلثا كوب من المشمش المجفف
6 أغصان من الزعتر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
كوب وربع من عصير البرتقال الطازج (من حوالي برتقالتين)
ربع كوب من خل الشيري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سجق، البطاطا الحلوة، المشمش المجفف، كرفس، عصير البرتقال، خل الشيري، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة. في وعاء كبير، اخلط النقانق والبطاطا الحلوة والبصل والكرفس والمشمش المجفف وأربعة أغصان من الزعتر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. أضف ربع كوب من عصير البرتقال، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود.
قطّع أربع قطع من ورق القصدير بطول 60 سم (24 بوصة) واطوِ كل قطعة إلى نصفين. وزّع خليط النقانق على جانب واحد من كل قطعة. اطوِ الحافة الأخرى فوقها واضغط عليها لإغلاقها. اشوِ القطع، مع تقليبها من حين لآخر لمنع احتراقها، حتى تنضج الخضراوات، لمدة 18-22 دقيقة.

في هذه الأثناء، في مقلاة متوسطة الحجم، اخلطي الخل مع كوب عصير البرتقال المتبقي، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وعودين من الزعتر؛ ورشي ربع ملعقة صغيرة من الملح. اتركي المزيج يغلي ثم اطهيه حتى يصبح قوامه كثيفًا كالشيرة، أو حتى يتبخر السائل ويتبقى منه حوالي 3 ملاعق كبيرة، لمدة 5 إلى 7 دقائق. تخلصي من الزعتر. أزيلي غلاف ورق القصدير، واسكبي الصلصة فوقها، وزينيها بأوراق الكرفس.

فئات: