شطائر سلايدر للنزهات

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 461، إجمالي الدهون 32 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 82 ملغ، الصوديوم 591 ملغ، سكر 2 ج.

تُعدّ شطائر السلايدر صغيرة الحجم ومثالية لحفلات المنزل. إذا كنت تستضيف تجمعًا كبيرًا، يمكنك الاستغناء عن تحضيرها مسبقًا، وترتيب جميع المكونات على أطباق فردية كما تفعل ري دروموند، ودع الضيوف يزينون شطائرهم بإضافاتهم المفضلة. غالبًا ما يُعجب هذا الأسلوب الضيوف، ويُسهّل الأمور على المضيفين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شرائح اللحم

900 غرام من اللحم البقري المفروم
4 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة
6 قطرات من صلصة ورشسترشاير (أو أقل)
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
16 قطعة خبز صغيرة مقطعة إلى نصفين

شطائر سلايدر ومعكرونة بالجبن

450 غرام من شرائح لحم الخنزير المقدد المتبل بالفلفل السميكة
3 بصلات صفراء، مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
220 غرام من جبن جورجونزولا
شرائح لحم صغيرة جاهزة و/أو معكرونة بالجبن للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، لحم خنزير مقدد، صلصة ورشستر، جبنة جورجونزولا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة.
اخلطي اللحم المفروم، والكريمة الثقيلة، وصلصة ورشستر، والملح، ورشة فلفل في وعاء. امزجي المكونات جيداً بيديكِ. شكّلي أقراصاً من ربع كوب من خليط اللحم. ستحصلين على 16 قرصاً. اضغطي بإبهامكِ على كل قرص لمنعه من الانتفاخ الزائد أثناء القلي.

اشوي شرائح اللحم الصغيرة حتى تنضج تماماً، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. ارفعيها من الشواية وضعيها في طبق التقديم.
حمّصي نصفي الخبز على الشواية. ضعي قطع اللحم بين الخبز وقدميها فوراً.
شطائر ومعكرونة بالجبن:

اطبخي لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح مقرمشاً قليلاً، لمدة 8 دقائق تقريباً. أخرجيه وقطعيه إلى قطع صغيرة.
في مقلاة أخرى، شوّحي البصل في الزبدة على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يتكرمل، لمدة 20-30 دقيقة. فتّتي جبنة الغورغونزولا بالشوكة.
وزّعي لحم الخنزير المقدد والبصل المكرمل وجبنة جورجونزولا المفتتة على أطباق فردية. قدّميها كإضافة لذيذة لكل من الساندويتشات الصغيرة والمعكرونة بالجبن.