وقت: ساعة واحدة.

صلصة أيولي بالثوم المحمص - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 2-3 رؤوس ثوم كاملة
• زيت زيتون بكر ممتاز
• ملح خشن وفلفل أسود مطحون
• ملعقة كبيرة واحدة مايونيز
• ثلث كوب من عصير الليمون الطازج
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
• نصف ملعقة كبيرة من الخردل
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• القليل من صلصة ورشستر
• بقدونس طازج مفروم للتزيين

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صلصة أيولي، ثوم، جبنة بارميزان، صلصة ورشستر، الفلفل الحار المطحون، الخردل، عصير الليمون، مايونيز، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  
  خذ رؤوس الثوم كاملةً واقطع الجزء العلوي منها ليسهل عصر الفصوص من القشرة. ضع الرؤوس على قطعة كبيرة من ورق الألومنيوم ورشها برفق بزيت الزيتون، ثم رشها بالملح والفلفل.
  
  لفّي ورق القصدير في كيس قابل للإغلاق واخبزيه في الفرن لمدة 35-45 دقيقة. أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد. اعصري فصوص الثوم من قشورها (ستحتاجين إلى ثلث كوب من معجون الثوم).
الخطوة الثانية
• في محضرة الطعام، اهرسي الثوم المحمص والمايونيز وعصير الليمون وجبنة البارميزان وخردل ديجون والفلفل الحار وصلصة ورشسترشاير ورشة من الملح والفلفل. ضعي صلصة الأيولي في الثلاجة لتتجانس النكهات. زينيها بالبقدونس.
  مخرجملعقة كبيرة واحدة.

الأصوات: 3