وصفات بطاطس

لأولئك الذين يسعون إلى تناول طعام صحي ولكنهم انتقائيون بشأن الخضراوات، استخدم الطهاة حيلة. في هذه البطاطا الحلوة المحشوة المستوحاة من أمريكا اللاتينية، يتم تقطيع الجزر والبصل والطماطم إلى قطع صغيرة جدًا - إنها تقريبًا... اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة البطاطس من أشهر الأطباق الجانبية التي تُقدّم مع اللحوم أو النقانق في أوروبا وأمريكا الشمالية. ورغم أنها ليست غنية بالمكونات مثل سلطة أوليفييه الروسية أو سلطة ستوليتشني، إلا أنها لا تقلّ عنها لذةً وشبعاً. المكونات الرئيسية هي: اقرأ المزيد

حضّر سلطة لذيذة ومشبعة باستخدام البطاطا الصغيرة، والطماطم، والبصل، والأعشاب، مع تتبيلة مصنوعة من الخردل والمايونيز والتوابل. يُعدّ فلفل الشيبوتلي - وهو نوع من الفلفل الحار المدخن - العنصر الأبرز في هذه السلطة، إذ يضفي نكهته الحارة والمدخنة لمسة مميزة. اقرأ المزيد

حضّر مقبلات مميزة وشهية من البطاطا وجبن الماعز. قطّع البطاطا المسلوقة إلى شرائح، وضع طبقات من الجبن فوقها، ثمّ اشوِها حتى يصبح لونها ذهبياً. رشّ المقبلات بصلصة فرنسية لذيذة مصنوعة من الخل. اقرأ المزيد

يُعتقد أن مدينة نيس في جنوب شرق فرنسا هي مهد هذه السلطة الصيفية. وقد اكتسب هذا الطبق، الذي يعود أصله إلى الريفييرا الفرنسية، شهرة عالمية في أوائل القرن العشرين. ولعقود طويلة، دار جدل واسع حول إمكانية إضافة الخضراوات المسلوقة إلى هذا الطبق. اقرأ المزيد

بطاطس هاسلباك، أو ببساطة "بطاطس الأكورديون"، هي طريقة مبتكرة ومثيرة للاهتمام لخبز وتقديم البطاطس مع حشوات متنوعة. ابتكرها طاهي مطعم "هاسلباكن" السويدي، الذي استمدت منه اسمها. اقرأ المزيد

سلطة البطاطس، الشائعة في الدول الأوروبية، جلبها المستوطنون إلى أمريكا. ومنذ ذلك الحين، أصبحت من الأطباق الوطنية الرئيسية في الولايات المتحدة. إلى جانب البطاطس، تُضاف إليها أنواع مختلفة من الخضراوات. لكن الوصفة الكلاسيكية لهذه السلطة هي... اقرأ المزيد

تُصبح سلطة البطاطس الشهية أكثر نكهةً وروعةً عند شوي البطاطس أولاً. وإلى جانب نكهتها المميزة، تتميز هذه السلطة بخفتها لعدم احتوائها على المايونيز. ويُضفي اللون البرتقالي والخضراوات لمسةً صيفيةً منعشة. اقرأ المزيد

رغيف اللحم طبق بافاري تقليدي يُعرف بالإنجليزية باسم "meatloaf". وهو سهل التحضير ويتميز بمظهر فريد عند تقديمه. وبالطبع، يُعدّ البطاطا الحلوة إضافة مثالية له. اقرأ المزيد

سلطة البطاطس طبقٌ نموذجيٌّ في المطبخ الألماني والنمساوي والتشيكي. وهي تشبه إلى حدٍّ ما سلطة أوليفييه الروسية، ولكن توجد وصفاتٌ عديدةٌ ومختلفةٌ لتحضيرها. وقد جلب الأوروبيون الأوائل هذا الطبق إلى أمريكا. اقرأ المزيد

البطاطا الحلوة نبات موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية. تشبه نكهتها وقيمتها الغذائية نكهة اليقطين الحلو. إلا أنها، على عكس البطاطا المهروسة التي تُقدم كطبق جانبي، مكتفية بذاتها ويمكن الاستمتاع بها كطبق رئيسي. اقرأ المزيد

ابتُكرت بطاطس هاسلباك عام 1953 على يد طهاة مطعم هاسلباكن السويدي. ما يُميز هذا الطبق هو تقطيع الدرنة إلى شرائح قبل خبزها بحيث تبقى متصلة من الأسفل. إلى جانب البطاطس العادية، تُستخدم نفس الطريقة... اقرأ المزيد

حلوى لذيذة من البطاطا الحلوة المتبلة. تُحشى قشور البطاطا الحلوة بمزيج من لب البطاطا المخبوزة، والجبن الكريمي، والزبدة، ثم تُخبز في الفرن. طبق أمريكي تقليدي. اقرأ المزيد

• سوفليه البطاطا الحلوة
• ستروسل

هذه الكاسرولة بالبطاطا الحلوة، المغطاة بطبقة مقرمشة مزخرفة، ستنال إعجاب الكثيرين، وهي سهلة التحضير ومضمونة النجاح. لإضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة القرفة (حوالي ملعقة صغيرة) وجوزة الطيب (حوالي نصف ملعقة صغيرة) إلى البطاطا الحلوة. ممتاز! اقرأ المزيد

• طاجن
• ستروسل

ليست هذه الكاسرول حلوة المذاق بشكل مفرط، ولكن يمكنك تعديل درجة الحلاوة حسب رغبتك. يضفي برش البرتقال وعصيره نكهة حمضية منعشة مميزة، وعند مزجهما مع المشمش المجفف والبطاطا الحلوة والقرفة، ينتج مزيج رائع. اقرأ المزيد

يتميز هذا الحساء بقوامه الكريمي ونكهته الغنية، وهو مشبع للغاية. أما العنصر الأبرز فيه فهو الفلفل الحار (شيبوتلي). إذ يظهر حضوره تدريجياً، محولاً الحساء بشكل غير متوقع إلى مصدر نكهة مميزة. وفي الوقت نفسه، فإن حدة الحساء... اقرأ المزيد

هل تحب الطعام الحار؟ جرب تحضير البطاطا الحلوة المهروسة مع الشيبوتلي. تُعرف البطاطا الحلوة أيضاً باسم البطاطا الحلوة، على الرغم من أنها لا تشبه البطاطا التقليدية المألوفة. الشيبوتلي هو نوع من التوابل المكسيكية يُصنع من الفلفل الأحمر المدخن. اقرأ المزيد

• كعكات اللحم
• لحم مقدد وفاصوليا خضراء في الميكروويف
• بطاطس مهروسة مع جبنة كريمية

تُعدّ هذه الكعكات المصنوعة من لحم البقر المفروم، والمطبوخة في قوالب الكعك والمغطاة بصلصة الباربكيو والبطاطس المهروسة ولحم الخنزير المقدد المقرمش، وجبة عشاء عائلية رائعة. اقرأ المزيد

تُعدّ كاسرولة البطاطا الحلوة طبقًا جانبيًا تقليديًا على مائدة الأعياد الأمريكية. وفي عيد الشكر، تُشكّل الكاسرولة الطبق الرئيسي، لذا تُخبز سوفليه البطاطا تحت قشرة مزخرفة. يا له من طبق شهي! اقرأ المزيد

سوفليه البطاطا الحلوة، طبق أمريكي شهير يُقدم عادةً في عيد الشكر، يُخبز تحت عجينة الباف باستري. اتبع هذه الوصفة السهلة لتحضير نسخة كلاسيكية من هذه الحلوى، مع تزيينها بـ... اقرأ المزيد

طبق بطاطا مخبوزة في الفرن بسيط ولكنه فريد من نوعه، مصنوع من البطاطا الحلوة المخبوزة والموز المعطر بالعسل، مخفوقة حتى تصبح موسًا ناعمًا وخفيفًا. يُزيّن الطبق بالسكر البني والجوز. مذاقه الرائع وطريقة تقديمه تجعله طبقًا جانبيًا مثاليًا لـ... اقرأ المزيد

إذا كنت تتطلع إلى ملء مائدة عطلتك بأطباق جانبية شهية، فجرب البطاطا الحلوة المخبوزة، التي تتناسب نكهتها النشوية والحلوة بشكل رائع مع التفاح الحامض والتوابل. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق البطاطا الحلوة المحشوة المخبوزة والمغطاة بالسكر البني والجوز خيارًا لذيذًا وصحيًا بديلًا عن الحلويات الغنية بالسعرات الحرارية والدهون. هذه الخضار البرتقالية الحلوة غنية بالألياف والبروتين والعناصر الغذائية المفيدة. اقرأ المزيد

• كب كيك
• كريمة جوز الهند المخفوقة

تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. فغياب المكونات الموجودة عادةً في هذا النوع من المخبوزات لا يؤثر سلبًا على المذاق، بل على العكس، يُحسّن من محتوى السعرات الحرارية والدهون. اقرأ المزيد

تُحشى كرات البطاطا المقرمشة هذه بصلصة لحم خفيفة تُوضع مجمدة داخل الكروكيت وتذوب عند قليها. والنتيجة طبق جانبي أو مقبلات شهي ومشبع للغاية. اقرأ المزيد

• الفطائر
• زبدة المكسرات

وصفة خطوة بخطوة لتحضير فطائر البطاطا الحلوة. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة مع صور لتحضير رقائق البطاطس المقلية منزلياً. اقرأ المزيد

وصفة صحية لتحضير رقائق البطاطس المنزلية في الفرن بدون زيت. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• كاتشب الشمندر
• بطاطا حلوة مقلية

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

تتميز سلطة البطاطس هذه بنكهتها الغنية: لحم مقدد مقرمش، وبصل مطبوخ في دهن اللحم المقدد، وخل التفاح الحامض. تُضاف البطاطس إلى السلطة وهي لا تزال دافئة، لتتشرب جميع النكهات بشكل مثالي. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

كل ما تحتاجونه هو كرات بطاطس مجمدة وشريحة من لحم الخنزير المقدد. وصفة مصورة خطوة بخطوة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• كروكيت البطاطس
• صلصة الخردل

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

بطاطا حلوة مهروسة متبلة بمسحوق الكاري. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.