وصفات بطاطس

• توابل منزلية الصنع:

تُعد هذه البطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح رفيعة بديلاً صحياً للبطاطا المقلية التقليدية، حيث تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. اقرأ المزيد

يستخدم ألتون براون في هذا الطبق بطاطس روسيت، الغنية بالنشا، مما ينتج عنه هريس ناعم وكثيف. ويُضفي جبن البارميزان ذو النكهة المميزة مذاقاً فريداً على البطاطس المهروسة. اقرأ المزيد

يحتوي كل طبق من هذا الحساء الشهي من إعداد ألتون براون على تشكيلة متنوعة من الخضراوات الطازجة، تشمل البطاطس والفاصوليا الخضراء والطماطم وحتى الذرة. وتُضفي عصرة من عصير الليمون قبل التقديم لمسة نهائية رائعة على النكهات. اقرأ المزيد

فكرة رائعة لوجبة فطور مشبعة لن تخيب ظنك. يتميز هذا الطبق من مجلة فود نتورك بقطع سمك السلمون المشوية مع البطاطس، والتي يمكن شراؤها جاهزة للطهي لتوفير الوقت، وهي طرية. اقرأ المزيد

تتميز سلطة الدجاج مع قطع لحم الخنزير المقدد من ساني أندرسون بقطع طرية من البطاطا المخبوزة والدجاج المسلوق، بالإضافة إلى صلصة المايونيز المعطرة بالأعشاب. تُقدم في أوعية من خس بوسطن، وهي مثالية لتناولها باليد. اقرأ المزيد

اللمسة الأخيرة لهذا الطبق الشهي، المصنوع من نوعين من الفاصوليا: البيضاء والحمراء، والبطاطا الحلوة والدجاج المفروم، هي رشة من مسحوق الفلفل الحار، تُضاف إلى كل وعاء، وفقًا لمطابخ شبكة الطعام، "فهي تُحسّن الطعم - اقرأ المزيد

أولاً، يقوم بوبي فلاي بقلي الكراث مع البانسيتا المقرمشة، ثم يحمص براعم بروكسل مع البطاطس الجديدة حتى تصبح طرية، وينهي الطبق بقطعة من الزبدة وعصرة منعشة من عصير الليمون. اقرأ المزيد

• عجينة الفطيرة القصيرة للقاعدة:

لتحضير فطيرة بطاطا حلوة لذيذة في غضون 40 دقيقة فقط، ستحتاج إلى عجينة بسكويت جاهزة مخبوزة ومحشوة بحشوة من البطاطا الحلوة المهروسة والقشدة الثقيلة والسكر البني، بالإضافة إلى القليل من النكهة - اقرأ المزيد

يستبدل هذا الطبق العائلي الدجاج التقليدي بالديك الرومي. كما أن تحضير هذه الوجبة المتنوعة سهل للغاية، باستخدام عجينة الفطائر الجاهزة. اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• صلصة التفاح والتوت البري الدافئة
• حشوة للحشوة
• ديك رومي مع مرق اللحم

لا يوجد في طبق رايتشل راي سوى شطيرة ديك رومي بسيطة. فهي تجمع تقريباً كل عناصر وجبة العيد، حتى المرق الكريمي، مما يجعل كل قضمة من هذه الشطيرة المثالية مثالية لعيد الشكر. اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذا الطبق الجانبي التقليدي بخمسة مكونات بسيطة فقط. تُعدّ البطاطا المهروسة اللذيذة مثاليةً للحفلات الكبيرة أو البوفيهات، إذ تكفي وصفة روبرت إيرفين لإطعام ما يصل إلى 20 شخصًا. اقرأ المزيد

تُضفي وصفة ري دروموند لمسة مميزة على طبق طاجن البطاطس الأساسي من خلال وضع طبقات من البطاطس المقطعة إلى شرائح رقيقة مع لحم الخنزير المقدد والجبن الكريمي. اقرأ المزيد

بدلاً من البطاطا البيضاء التقليدية، يستخدم بوبي فلاي البطاطا الحلوة الذهبية كمكون رئيسي في طبق الكاسرول الخاص به، والتي يتم إعطاؤها نكهة مدخنة عن طريق هرسها مع البابريكا المدخنة. اقرأ المزيد

يستمد طبق غراتان البطاطس التقليدي الذي يقدمه تايلر فلورنس نكهته الخاصة من صلصة كريمية بالأعشاب والثوم وقشرة جبن لذيذة. اقرأ المزيد

يُضفي المخلل الحلو والتتبيلة نفسها نكهةً حلوةً وحامضةً على سلطة البطاطا المهروسة التي تُعدّها ري دروموند. قدّميها مُزيّنةً بالبيض المسلوق ورشة من الشبت الطازج. اقرأ المزيد

للحصول على مزيج مثالي من النكهة والقوام، تستخدم إينا غارتن خردل ديجون والخردل الكامل في تتبيلة المايونيز بالحليب. وتنصح بتبريد السلطة قبل التقديم للسماح للنكهات بالامتزاج. اقرأ المزيد

في وصفته الكلاسيكية لسلطة البطاطس الألمانية، يستبدل بوبي فلاي المايونيز بخل التفاح في التتبيلة ويزين الطبق بالبصل المقلي وبذور الخردل ودهن لحم الخنزير المقدد. اقرأ المزيد

تتضمن وصفة ألتون براون لهذه السلطة الشهيرة خطوتين. في اليوم الأول، يقوم بتقطيع البطاطس المسلوقة والمقشرة، ثم يضعها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي، يضيف إلى السلطة مزيجًا تقليديًا من اقرأ المزيد

• قاعدة رملية:
• تعبئة:

احشِ عجينة الفطيرة الهشة بمزيج من اللحم المفروم وجبن مانشيجو والبطاطا والبيض لتحضير كيش البيض الفردي على طريقة مارسيلا فالادوليد. يُعد هذا الطبق مثالياً كمقبلات لوجبة العيد. اقرأ المزيد

تُستخدم أجود مكونات وجبة الإفطار لإعداد هذه الكيش الرائعة: شرائح من لحم الخنزير، والبطاطا، والبيض المخفوق، وجبنة غودا الكريمية. يُفضّل الانتظار قليلاً قبل التقديم حتى ينضج البيض. اقرأ المزيد

في وصفة من مطبخ شبكة الطعام، يقوم الطهاة بدمج الجزر الأبيض المبشور والبطاطس لصنع فطائر بطاطس أخف مع البصل الأخضر. اقرأ المزيد

• لتحضير صلصة البصل الأخضر:
• بالنسبة للبطاطس:

يتكون طبق بوبي فلاي هذا من مكعبات البطاطا الحلوة المقلية مع البصل المكرمل وصلصة الخردل والبصل الأخضر اللاذعة. اقرأ المزيد

تتميز فطائر لحم البقر المفروم المتبلة التي تعدها مارسيلا فالادوليد بلونها الذهبي المقرمش، وهي مصنوعة من مكونات قليلة فقط. اقرأ المزيد

بفضل مزيج من بصل فيداليا ولحم الخنزير الكندي، تتميز فطيرة البطاطس السريعة التي يعدها باتريك وجينا نيلي بتوازن بين النكهات الحلوة والمالحة. اقرأ المزيد

وفّر وقتك في المطبخ باستخدام البطاطس المبشورة المجمدة في هذه الكاسرولة الشهية. هذه المخبوزة الصحية الرائعة مصنوعة من فطر كريميني وجبن الشيدر، مما يضفي عليها نكهة أغنى وأكثر... اقرأ المزيد

تقوم راشيل راي بخلط الكرنب مع قاعدة حساء مصنوعة من النقانق والجزر والبطاطس، ثم تضيف رشة من النبيذ الأبيض لإضفاء النكهة، وأخيراً العدس. اقرأ المزيد

• بسكويت:
• تعبئة:

يكمن سر صنع هذه الحلوى المنعشة في أن الكعكة الإسفنجية تُلف على ورق مغطى بالسكر البودرة، مما سيساعدك على لف هذه اللفافة العطرية المحشوة بالقرفة والزنجبيل الخفيف بسهولة على شكل أنبوب. اقرأ المزيد

• هوت دوغ
• صلصة خضار مخللة منزلية الصنع
• بطاطا مقلية مع ملح الكرفس

تُعدّ هذه النقانق الكلاسيكية من شيكاغو فخرًا لمبتكر الوصفة جيف ماورو، الذي ينصح بطهيها وتناولها في الهواء الطلق. تُقدّم مع الخضار المخللة والبطاطا المقلية المملحة بالكرفس. اقرأ المزيد

يكمن سرّ طبق تريشا السهل في استخدام البطاطس المطبوخة مسبقًا واللحم المفروم مع الجبن. وتنصح تريشا ياروود قائلة: "إذا كانت المكونات لا تزال ساخنة عند خلطها، فسيقل وقت الخبز بشكل ملحوظ". اقرأ المزيد

فطائر البطاطس مع الجزر الأبيض المكرمل - وصفة من رون بن إسرائيل. اقرأ المزيد

• فطيرة الراعي مع البطاطا الحلوة
• حَلوَى

فطيرة الراعي من رايتشل طريقة رائعة لاستخدام بقايا عشاء العيد وإعداد وجبة متكاملة. تقدم هذه الوصفة طبقًا رئيسيًا وحلوى، كلاهما مصنوع من بقايا الطعام. اقرأ المزيد

فطيرة الراعي، وهي ابتكار بريطاني، صُممت في الأصل كوسيلة لاستخدام بقايا غداء يوم الأحد: لحم الضأن والبطاطا. إذا كانت الوجبة تتضمن لحمًا مشويًا، تُخبز البقايا في طاجن مع قشرة من البطاطا المهروسة و... اقرأ المزيد

لحم بقري مطهو ببطء في نبيذ الفلفل الأسود على طريقة راشيل راي - اقرأ المزيد

تعتبر البطاطس مع لحم الخنزير المقدد والكراث والطماطم الطازجة طبقًا جانبيًا كلاسيكيًا لراشيل مع لحم البقر الطري والعصير. اقرأ المزيد

• قاعدة من المأكولات البحرية:
• قاعدة الحساء:

تقوم راشيل بإعداد حساء الإسكالوب وسمك القد؛ هذا الحساء السميك المصنوع من الطماطم يحتفظ بجودته ويمكن استخدامه في المستقبل. اقرأ المزيد

للحصول على قشرة مثالية، عليك استخدام جبن البارميزان المبشور، وليس المطحون. اقرأ المزيد

وصفة سلطة البطاطس بالأعشاب من رايتشل راي - اقرأ المزيد

إذا أردتِ أن تنضج البطاطا الحلوة أسرع، فما عليكِ سوى تقطيعها إلى قطع أصغر. وتضيف راشيل أيضاً مكونها السري إلى الهريس: شرائح الموز المقلية في الزيت. اقرأ المزيد

وصفة شوربة مينستروني الإيطالية. اقرأ المزيد

• حساء كريمي
• إضافات

وصفة شوربة الهليون الكريمية مع الفطر والجبن. اقرأ المزيد

وصفة شوربة الطماطم مع الحمص ولحم الخنزير المقدد. اقرأ المزيد

تعني كلمة "غراتان" حرفيًا طبقًا يُخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا. يمكن أن يكون الطبق حلوًا أو غنيًا باللحم، ويُحضّر من البطاطس أو الأرز أو الخضراوات الأخرى. عند تحضير الغراتان، من المهم التأكد من خبزه على درجة الحرارة المناسبة. اقرأ المزيد

خبز البطاطا، كما يوحي اسمه، هو نوع من الخبز يتكون أساسًا من دقيق القمح والبطاطا. وتختلف وصفة تحضيره من بلد لآخر. علاوة على ذلك، فإن نسبة الحجم هي اقرأ المزيد

أعد إحياء نكهة رقائق البطاطس المفضلة لديك التي تشتريها من المتجر. اقرأ المزيد

وصفة سلطة دافئة مع سمك السلمون المشوي. تتكون السلطة من بطاطا مسلوقة، وسمك سلمون مشوي، وخس إسكارول وخس روماني، وفجل، وتفاح. تُتبل السلطة بصلصة مصنوعة من جبن كريمي وعصير ليمون، و... اقرأ المزيد

وصفة لأفخاذ دجاج مخبوزة في الفرن مع صلصة الليمون والخردل. يُخبز اللحم في الفرن، ثم يُدهن بمزيج من الخردل وعصير الليمون والثوم والزعتر وزيت الزيتون. بعد ذلك، يُكمل طهيه مع البروكوليني. اقرأ المزيد

وصفة لحشوة البرجر المصنوعة من البطاطس المقلية مع صلصة الجبن. تتكون الصلصة من الزبدة والدقيق والحليب والبيرة والصلصة الحارة. تُخلط البطاطس مع الصلصة وتُوضع بين نصفي قطعة البرجر. اقرأ المزيد

يكمن سرّ تحضير بطاطس مقلية لذيذة في قليها مرتين على درجتي حرارة مختلفتين. لذا، ستحتاج في هذه الوصفة إلى مقلاة عميقة ومقياس حرارة. اقرأ المزيد

وصفة سلطة بطاطس مع فاصوليا خضراء مسلوقة. يُضاف إليها الثوم والزيتون والأوريجانو الطازج والبصل الأخضر ورقائق الفلفل. تُقدم مع صلصة زيت الزيتون وخل الشيري. اقرأ المزيد