وصفات العطلات

تُلف شرائح سمك القاروص بشرائح لحم مقدد مقلية، ثم تُغمس في خليط البيرة وتُقلى في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً. يُرش السمك المقلي فوراً بصلصة منزلية الصنع...

فاجئ ضيوفك بطريقة مميزة لتقديم التاكو - في أوعية تورتيلا صالحة للأكل. ستحتاج إلى صينية مافن معدنية عادية. ضع التورتيلا داخلها واخبزها حتى...

مزيج البيبروني الحار والعسل الحلو يجعل هذه البيتزا مميزة عن غيرها من الوصفات المشابهة. لتوفير الوقت، استخدم عجينة جاهزة للعجينة. اشوِ الخبز المسطح...

هذه الوصفة مثالية للتجمعات الكبيرة. لتجنب قضاء ساعات في المطبخ لتغليف كل ضيف، ما عليك سوى قلي الدجاج المفتت في صلصة الترياكي، ثم وضعه على...

البريسكت هو لحم بقري مدخن ذو قشرة سوداء حارة ولحم أحمر طري من الداخل. ولأن البريسكت لحم قاسٍ نوعًا ما، فاستعد لتدخينه لمدة 8 ساعات على الأقل، وقبل ذلك...

هذا المشروب المنعش المصنوع من التكيلا مستوحى من مشروب "تيكيلا سانرايز" الكلاسيكي، ولكنه أسهل بكثير في التحضير، ويتميز بنفس النكهة الرائعة والمظهر الجذاب. ستحتاج إلى تكيلا فضية، عصير...

هل ترغب في تحضير كوكتيل تيكيلا لذيذ وخفيف؟ تذكر فقط أنه يُفضل تناوله مع الليمون! امزج التيكيلا مع مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الحامض في إبريق، ثم أضف الأناناس والنعناع...

استُلهمت هذه الحلوى الرقيقة من وصفة كعكة تكساس التقليدية، ولكن تم استبدال قاعدة الشوكولاتة بالفراولة، والغاناش بالكريمة المخفوقة. القاعدة ملونة و...

ستأسر كعكة الجيلي هذه، ذات المظهر الجذاب والنكهة الاستوائية الرائعة، ضيوفك. جيلي جوز الهند الأبيض محشو بقطع من البطيخ والمانجو الطبيعيين...

لتحضير سمك أحمر سريع على الطريقة الآسيوية، قطّعه إلى شرائح، ثم ضع كل سيخ بالطول، وانقعه لفترة وجيزة في صلصة الترياكي. اشوِ الأسياخ على مقلاة الشواء...

لتحضير مقبلات لذيذة وخفيفة من البطيخ لحفلة منزلية، ما عليك سوى تقطيعه إلى مكعبات، ورشّه بفتات البانسيتا المقلية، ثمّ رشّه بالعسل المنقوع بالمريمية. المزيج...

يُصنع طبق تشيلاكيليس المكسيكي من رقائق التورتيلا القديمة والصلصة، لكن هذه النسخة التكساسية، المغطاة بلحم الخنزير المقدد المقرمش والفاصوليا السوداء والبيض المقلي، هي أكثر إشباعًا ولذة.

استمتع بالنكهة الاستوائية لهذا المشروب المنعش غير الكحولي المصنوع من ماء جوز الهند وشاي الليمون والليتشي. صفّيه أو تناوله مع اللب - إنه لذيذ في كلتا الحالتين.

امزج الفيرموث الجاف مع عصير الجريب فروت، وقليل من التكيلا، وبعض المرّات لتحضير كوكتيل مثالي لوجبة فطور وغداء يوم الأحد أو في ختام عشاء احتفالي. يُقدّم في كأس أنيق...

إذا كنت تحضر مشروب "تيكيلا سانرايز" لمجموعة كبيرة، فمن المؤكد أنه من الصعب تحقيق تدرج لوني مذهل، لكنك ستستمتع بهذا المزيج اللذيذ من الحمضيات والتيكيلا، واللون...

مقبلات غير تقليدية لحفلات المنزل. حساء غازباتشو إسباني بارد، مُرشّ عليه التكيلا، يُقدّم في كؤوس مارتيني مع روبيان مشوي حار وشريحة ليمون. يبدو شهياً للغاية...

يُقدّم لحم الكركند مع شريحة لحم فيليه مينيون مشوية على طبقة من سلطة الفطر الدافئة، وكلها مغطاة بصلصة زبدة الأعشاب اللذيذة. هذا الطبق الفاخر يبدو تمامًا مثل...

لتحضير هذا الكوكتيل الراقي والسهل، ستحتاج إلى أي نوع من النبيذ الفوار عالي الجودة، أو الشمبانيا، أو الكافا الإسبانية، مع رشة من الجن، وعصير اليوسفي الطازج. فقط...

ثلاثة أنواع من الجبن - الشيدر الأبيض، وجبن غرويير، وجبن تاليجيو العطري - تمنح هذا الفوندو نكهته الغنية والمتعددة الأوجه. تذوب جميع هذه الأجبان بسهولة، مما يضمن صلصة ناعمة كالحرير.

كعكات الشاي هي معجنات تقليدية أمريكية من أصل أفريقي، تُقدم غالبًا في 19 يونيو، يوم التحرير. قوامها ونكهتها تُذكرنا بكعكات السكر الزبدية و...

لتدخين سمك السلمون، ستحتاج إلى قدر خاص طويل مخصص للسمك. يمكن استخدامه بسهولة لصنع مدخنة باستخدام الأرز والشاي. قدم سمك السلمون المدخن مع صلصة ريمولاد واسابي حارة...

المعكرونة الحلوة مثالية للفطور. سيحبها عشاق الحلويات والأطفال على حد سواء. حضّري معكرونة فيتوتشيني طازجة وفقًا لوصفة جيادا دي لورينتيس، اسلقيها، ثم أضيفيها إلى صلصة حلوة ودسمة...

ادعُ أصدقاءك لتناول الشاي وقدّم لهم تشكيلة متنوعة من أنواع الشاي، بالإضافة إلى مجموعة من الإضافات: بشر الليمون المحضر منزلياً، شراب السكر، الكريمة المخفوقة، أو مشروب أمارتو الكحولي. لا تتردد في تجربة...

هذه الكعكة الطويلة والهشة مصنوعة من خليط جاهز، لكنها لذيذة للغاية لدرجة أن ضيوفك لن يصدقوا مدى سهولة تحضيرها. طبقات من الفانيليا الرطبة محشوة بين طبقات من الحشوات...

تُقدّم هذه الحلوى الأنيقة والخفيفة في كؤوس مارتيني أنيقة، وهي مثالية لاختتام عشاء احتفالي، مثل عشاء رأس السنة، عندما يكون اليوسفي متوفراً بكثرة. اعصرها و...

يُعدّ الطرخون، بنكهته ورائحته الزاهية والحلوة، بديلاً رائعاً للريحان التقليدي في هذه الوصفة السريعة لصلصة البيستو المنزلية مع الجوز وزيت الزيتون. سيساعد فتات الخبز على...

ستكون هذه الكروستيني الرائعة على الطريقة المتوسطية نجمة حفلتك القادمة. تُحضّر التابيناد المنزلية من مزيج من الزيتون الأخضر والأسود والفلفل الحلو.

يُضفي الثوم المحمص الحلو والزيتون الأسود والأخضر وإكليل الجبل العطري نكهةً مميزةً على صلصة الأيولي، معززةً بملعقة من معجون الأنشوجة. اخفق جميع المكونات معًا...

يُخبز سمك القاروص كاملاً مع اليوسفي والأوريجانو وإكليل الجبل. وللحصول على قشرة مقرمشة، يُقلى السمك أولاً في المقلاة ثم يُكمل طهيه في الفرن.

إذا كنت ترغب في تقديم بيتزا إيطالية كمقبلات راقية، فاختر بيتزا صغيرة (بيتزيتا). هذه البيتزا الصغيرة مثالية لتناولها مع قضمات قليلة. جرب مزيج معجون الزيتون، والخرشوف، وجبن البارميزان.

سرعان ما حقق هذا الكوكتيل نجاحًا كبيرًا في مطعم الشيف ريتشارد ساندوفال الجديد، دلينا، في واشنطن العاصمة. يقول مبتكر الوصفة: "يمكن أن يكون التمر الهندي حلوًا وحامضًا وحارًا ولاذعًا في آن واحد".

كرات اللحم الشهية هذه مزيج رائع من اللحم المفروم والزبادي والصلصة الحارة وفتات الخبز والتوابل، مما يمنحها نكهة مستوحاة من التندوري. قدميها...

لا يقتصر استخدام توابل التاكو على تزيين حافة الكأس فحسب، بل يضفي أيضًا نكهةً منعشةً وحارةً على مشروب المارجريتا. حضّر شرابًا من توابل التاكو وقشر الليمون المبشور، ثم صفّه واستخدمه...

ستكون هذه الكعكة الثلاثية ذات اللون الخزامي قطعة مركزية رائعة ونقطة جذب مميزة لاحتفالك. الطبقة السفلية تضم كعكات صغيرة كبيرة مزينة بالكريمة، بينما تضم ​​الطبقة الوسطى...

يُعدّ التهديك طبقًا أساسيًا في المطبخ الإيراني، وله أنواع لا حصر لها. يُطهى تهديك أجنحة الدجاج هذا في قدر واحد، حيث تستقر الأجنحة المقرمشة في قاع القدر، و...

يُحضّر هذا الكوكتيل المكسيكي من البيرة والصلصات اللذيذة، ويُقدّم عادةً في صباح اليوم التالي لليلة من السهر كعلاج فعّال للصداع الناتج عن الإفراط في الشرب. لا توجد وصفة محددة له...

هذا المشروب المنعش رائع سواءً مع الكحول أو بدونه. مثالي لحفلات الصيف حول شواية الحديقة. حضّر إبريقًا أو وعاءً كبيرًا من المشروب باستخدام عصير البرتقال، وعصير الليمون، و...

استمتع بنكهة الجريب فروت في هذا الكوكتيل الخفيف والمنعش مع لمسة من الفانيليا من فودكا الفانيليا. سهل الشرب، هذا الكوكتيل مثالي لحفلات المنزل، ووجبات الفطور المتأخر، وحفلات توديع العزوبية.

يُضفي مزيج مشروبات القهوة والشوكولاتة الكحولية، مع رشة من مسحوق الكاكاو الحلو على حافة الكأس، على هذا الكوكتيل مذاقاً رائعاً يُشبه الحلوى، وهو ختام مثالي لأي وجبة. حلو...

يمتزج التوت البري والنعناع والليمون بشكل رائع في هذا الكوكتيل المنعش بالفودكا. اهرس جميع المكونات جيدًا لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصير والزيوت العطرية، وللحصول على لون أحمر...

هل تعتقد أن البصل لا يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا قائمًا بذاته؟ بل يمكن ذلك، إذا تم تحضيره بشكل صحيح، كالبصل اللؤلؤي مع الزبيب في صلصة حلوة وحامضة! قبل القلي، اسلق البصل في الماء المغلي.

يتميز قرع البلوط بنكهة حلوة طبيعية، لكن هذه الوصفة ترفع حلاوته إلى مستوى الكراميل. رشي كل نصف قرعة بالسكر البني، وأضيفي الزبدة...

حتى أولئك الذين يقولون إنهم لا يحبون براعم بروكسل لن يستطيعوا مقاومة هذا الطبق الجانبي. إنه عطري، حار، وحلو ولاذع. يُطهى براعم بروكسل على نار هادئة مع البصل والفلفل الحلو...

شوّحي اللفت في مقلاة مع الزبدة وخل البلسميك وقليل من السكر حتى يصبح طرياً ومقرمشاً ولامعاً، مثل طبقة التزيين. قدّميه كطبق جانبي مع أي...

من الصعب تخيل الفاهيتا بدون الفلفل الحلو، ولكن إذا كنت تجرب البروتين بإضافة الروبيان بدلاً من اللحم البقري التقليدي، فلماذا لا تستبدل الفلفل بالكوسا والقرع الموسمي؟

حضّر صلصة تشاتني الطماطم الكرزية الحلوة، وهي طبق شهير في جنوب الهند، وقدّمها كمقبلات على شرائح خبز باغيت محمصة مع شريحة من جبن تاليجيو الذائب. تتميز صلصة التشاتني بنكهتها الحلوة والحارة...

استمتع بمزيج الفراولة والريحان والليمون اللذيذ في هذا الكوكتيل المنعش المصنوع من البوربون. رجّ جميع المكونات جيداً لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصير و...

انقع أجنحة الدجاج في تتبيلة من النبيذ مع عصير الأناناس والفلفل الحار، ثم اخبزها في الفرن حتى تصبح مقرمشة وشهية. لا تتخلص من التتبيلة، فهي ستُستخدم لصنع صلصة لذيذة وغنية بالنكهة.

تُضفي صلصة الباربكيو الحلوة والحامضة نكهة غنية على الدجاج وتمنحه مظهراً شهياً. كما تستمد الصلصة حلاوتها من العسل ومربى المشمش، لتشكل مزيجاً مثالياً لطبق حار ولذيذ.

لعلّ ألذّ ما يُميّز طبق البطاطا الحلوة الصحي هذا هو طبقة فتات البقان المقرمشة المغطاة بالمريمية وجبن البارميزان. يتناغم قوامها بشكلٍ رائع مع هريس البطاطا الكريمي، ونكهتها الغنية بالمكسرات والتوابل...