وصفات العطلات

ما يُميّز كعكات الزنجبيل السويدية عن الكعكات التقليدية هو سُمكها. يجب أن تكون رقيقة جدًا ومقرمشة. ولتقطيع العجينة بشكل رقيق ومرتب، يُفضّل تركها في الثلاجة طوال الليل...

يُقدّم الموز المقلي المقرمش مع سلطة شهية من الكركند وقلوب النخيل. وتُضفي صلصة مصنوعة من هريس المانجو وحليب جوز الهند والتوابل نكهة استوائية على السلطة...

على الرغم من أن هذه اللفائف لا تحتوي على أرز أو سمك، ومذاقها أقرب إلى السندويشات، إلا أنها ممتعة التحضير، خاصة مع الأطفال. قدمت جيادا دي لورينتيس نوعين منها: لفائف البروسكيوتو و...

اسلقي الفاصوليا الخضراء قليلاً لتليينها مع الحفاظ على قوامها المقرمش، ثم اخلطيها مع صلصة من خل النبيذ الأحمر والسكر لإضافة نكهة حلوة لاذعة رائعة.

تجمع هذه الحلوى بين أفضل عناصر حلوى "سمورز" الشهيرة في التخييم: الشوكولاتة الغنية، وبسكويت غراهام، والمارشميلو المحمص. أحضرت ري دروموند هذه الحلوى المحبوبة من أيام الطفولة إلى نار المخيم...

إذا أردتَ مفاجأة صاحب أو صاحبة عيد الميلاد، فاقطع حرفًا من اسمه/اسمها من كعكة زاهية الألوان وضعها داخل كب كيك. ستبدو ككعكة عيد ميلاد تقليدية، مغطاة بطبقة رقيقة...

تونة تمبورا مقرمشة تقدم مع صلصة مايونيز واسابي لاذعة - مقبلات يابانية مثالية لحفلتك القادمة. يمكنك قلي التونة ببساطة عن طريق غمسها في...

حشوة الخبز طبق جانبي شائع مع الديك الرومي أو الدجاج في الأعياد. ولكن، إذا تم طهيها داخل الديك، فقد لا تكفي جميع الضيوف. لذا، فإن الخيار الأمثل هو خبزها بشكل منفصل في صينية كبيرة...

هذه المقبلات سريعة وسهلة التحضير، ومثالية لحفلات المنزل، خاصةً عند زيارة الضيوف فجأة. ستحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات: جبنة كريمية، جبنة شيدر مبشورة، و...

يُضفي لحم الخنزير المقدد المقلي والطماطم المجففة وخل البلسميك نكهةً مميزةً على الكرنب المطهو ​​ببطء، مع لمساتٍ من الحلاوة والملوحة والحموضة. يُحضّر هذا الطبق الجانبي في دقائق معدودة، وهو مثالي...

يُعدّ طبق البطاطا الحلوة هذا إضافة مثالية للديك الرومي المشوي. أما المارشميلو، المحمص حتى يصبح لونه أسود، فيُضفي نكهة كراميل رائعة تُكمّل الطبق بشكل مثالي.

رغم أن البطاطا الحلوة تُصنف ضمن الخضراوات، إلا أنها تُستخدم في تحضير حلويات رائعة، وهذا السوفليه الخفيف المصنوع من البقان خير دليل على ذلك. يتميز هذا السوفليه بمذاقه الرقيق والخفيف، وهو مُغطى بـ...

يُعتبر هذا الكوكتيل من نيو أورلينز أحد أقدم الكوكتيلات في أمريكا. يُحضّر تقليديًا بالكونياك، لكن ساني أندرسون استبدلته بالويسكي في وصفتها، وبدلًا من الأفسنتين، قررت...

شوّح شريحة لحم بقري حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أضف إليها صلصة غنية ودسمة غنية بالنكهات الحارة. ستصبح الشريحة طرية وشهية، ولن تشعر بالجوع بعد تناولها.

تُناسب هذه الوصفة قرع الجوز الصغير، مثل قرع الجوز العادي أو قرع العسل. يُشوى في الميكروويف، ثم يُقطع إلى نصفين، ويُفرغ اللب لتشكيل "قوارب".

إذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع بالذرة المشوية، فمن الأفضل طهيها على شواية خارجية لإضافة نكهة مدخنة لذيذة إلى التوابل. اصنع مقابض مريحة على كل كوز باستخدام الأوراق...

إذا أردت تقديم شريحة لحم مشوية كما تُقدم في المطاعم الفاخرة، فضع فوقها صلصة البيرنيز اللذيذة. تُعد هذه الصلصة من أهم الصلصات في المطبخ الفرنسي، وهي تُحضّر من صفار البيض والزبدة...

انقع لحم الخنزير في عصير الأناناس والزنجبيل ومعجون الفلفل الحار والثوم والسكر البني وصلصة الصويا، ثم اشوِه على أسياخ أو في مقلاة شواء. النتيجة...

انقع الديك الرومي في محلول ملحي من البرتقال والزعتر والمريمية طوال الليل أو لبضعة أيام. قبل الشوي، افركه بمزيج من قشر البرتقال والتوابل لإضفاء نكهة حمضية رائعة.

هل تبحث عن مقبلات تُرضي جميع ضيوفك؟ إليك خيارٌ مضمونٌ لأي مناسبة: خبز الريكوتا المحمص مع البيستو المنزلي. بالمقارنة مع البيستو الجاهز، فإن البيستو المنزلي ألذ بكثير...

هناك نوع واحد من الخبز لا يحتاج إلى عجن ويُصنع بدون خميرة، وهو خبز الذرة الأمريكي. إنه خبز ذرة طري وخفيف محشو، ويُؤكل بالفعل...

مقبلات صيفية منعشة ولذيذة. ضعي الخضار المجمدة والبازلاء الخضراء في الخلاط (لا تذيبيها!) واخلطيها مع الجبن الكريمي والثوم المحمص حتى يصبح المزيج ناعماً.

يُعدّ الجبن والسبانخ مزيجًا شائعًا يُضفي لمسةً لذيذةً على أي طبق جانبي أو مخبوزات، وهذه الفطر المحشو ليس استثناءً. املأ قبعات الفطر الكبيرة بجبنة بورسان والسبانخ و...

يُضفي البارفيه ذو الطبقات الزاهية، المُقدّم في كأس زجاجي رقيق، لمسةً من الأناقة والبهجة، رغم سهولة تحضيره. تُذكّر هذه الحلوى بكعكة المخمل الأحمر الفاخرة. مشمس...

تقول ساني أندرسون: "هذه هي كعكاتي المفضلة من كريف في شيرمان أوكس، كاليفورنيا. كما أنني أستمتع بتجربة وصفات جديدة في المنزل، خاصةً تلك التي لا أجد مكوناتها دائمًا. هذه..."

يُعدّ هريس الجزر الأبيض بديلاً ممتازاً للبطاطا المهروسة. يتميز الجزر الأبيض بنكهة لذيذة وحلوة تشبه المكسرات، وتزداد هذه النكهة قوةً عند خبزه. يُحضّر هذا الهريس من...

اخبزي رغيف اللحم الشهي في قالب كيك دائري، ثم ضعي فوقه شرائح رقيقة من البطاطس واخبزيه مرة أخرى حتى يصبح لونه ذهبياً. قدميه مع رشة من...

تُعدّ كوكتيلات الليمونشيلو المنعشة مثالية لحفلات الصيف. يمتزج مذاق الحمضيات في هذا المشروب الفوار بشكل مثالي مع نكهة الكرز القوية، بينما يضفي الويسكي لمسة مميزة. في هذه الأثناء...

مقبلات سريعة وسهلة لعيد الهالوين. شكّلي أصابع من اللحم المفروم، ثم ضعيها على أسياخ، وألصقي فص ثوم على كل إصبع لتشكيل أظافر. اشويها وقدميها.

تُعدّ البطاطا الطرية الكريمية، المُشبعة برائحة المريمية والثوم العطرية، طبقًا شهيًا يُحبّه الكبار والصغار على حدٍ سواء. ولكن ما يجعل هذه الكاسرولة مميزة أكثر هو...

أضف نكهة استوائية إلى صلصة السالسا الطازجة باستبدال الطماطم بشرائح المانجو الناضجة. مزيج الفاكهة الحلوة والفلفل الحار والكزبرة العطرية رائع بكل بساطة! زيّن الصلصة بقاعدة...

في جنوب الولايات المتحدة، من التقاليد طهي أطباق الفاصوليا السوداء احتفالاً برأس السنة. يُعتقد أنها تجلب الحظ السعيد وتزيد الثروة. جربي سلطة المال هذه من ساني أندرسون، وستكونين جاهزة للاحتفال...

ستكون هذه المقبلات الحلوة والمالحة بنكهة الفواكه نجمة مائدة حفلتك. يُخبز لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُغطى بطبقة من صلصة الزعتر اللذيذة...

لفّي حشوة من الجبن المبشور ولحم الخنزير والفلفل الحار في عجينة الباف باستري واخبزيها على شكل إكليل. قدّميها كمقبلات في حفلة منزلية. الكرواسون حار جدًا...

مقبلات مثالية للتجمعات. يمكنكِ طهيها في الفرن أو على الشواية إذا كنتِ تسترخي في الفناء الخلفي. لهذه الوصفة، ستحتاجين إلى لفائف عشاء مُدبسة. املئيها بـ...

حضّر عشاءً على الطريقة الألمانية. يُقدّم شنيتزل لحم العجل المغطى بفتات الخبز المقرمش مع مرق الفطر الغني وكرات السبيتزل المقلية. تضيف ساني أندرسون... إلى عجينة السبيتزل.

لتحضير عدد كبير من السندويشات بسرعة لعدد كبير من الأشخاص، ستحتاج إلى خبز العشاء، 12 قطعة في كل مرة. حضّرها كما لو كنت تطبخ طاجنًا! قطّع جميع قطع الخبز دفعة واحدة...

لعشاق أجنحة الدجاج الحارة، إليكم هذه الوجبة الشهية! تُغمس الأجنحة في مزيج من الدقيق والفلفل الحار، ثم تُقلى في الزيت الغزير، وتُقدم مع صلصة حارة. للتقديم، حضّر...

لضمان نضج الديك الرومي بالكامل بالتساوي على الشواية والحصول على جلد مقرمش، يُفضل فتحه من المنتصف. انقعه مسبقًا في محلول ملحي لذيذ مع الأعشاب والليمون، ثم ضع اللحم...

يمكن خبز الهليون والبصل الأخضر في الفرن، لكن شويهما في الهواء الطلق يضفي نكهة مدخنة مميزة تجعل هذا الطبق فريداً. يُقدّم الحساء مع رشة من الزبادي...

سيُعجب عشاق الطعام الحار بهذه النقانق المحشوة بفلفل الهالبينو. يُخلط الفلفل المفروم مع كريمة الخبز، ثم تُغطى النقانق بفلفل الهالبينو المقلي.

تُحضّر هذه المقبلات لمجموعة كبيرة بطريقة مشابهة للناتشوز المكسيكية، ولكن باستخدام البطاطس المقلية بدلاً من رقائق التورتيلا. ضعي البطاطس المقلية المطبوخة على صينية خبز، ثم ضعي فوقها صلصة تشيلي كون كارني...

صلصة المحار هي وجبة خفيفة تقليدية في نيو إنجلاند، وتحظى بشعبية واسعة على طول ساحل المحيط الأطلسي في الولايات المتحدة. من المرجح أن يكون لكل شخص من سكان نيو إنجلاند يعرف هذه الصلصة وصفته الخاصة...

يُحضّر هذا الطبق النباتي المُقبّل بطريقة مشابهة لطبق لحم ويلينغتون الكلاسيكي، ولكن باستخدام الجزر بدلاً من اللحم. يُلفّ الجزر في عجينة الباف باستري مع الفطر المقلي وجبن الماعز، و...

الزعتر مزيج توابل شرق أوسطي سيصبح من بين توابلك المفضلة بمجرد تجربته. حضّري هذه العصي المقرمشة من عجينة الباف باستري المغطاة بالزعتر باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة...

"هذه مقبلات كلاسيكية نحضرها باستمرار"، كما تقول جيت تيلا. "تخيلي كرواسون محشو بجبنة بري ذائبة، وفواكه حلوة، ومربى. ها هو..."

ستأسر هذه المقبلات البسيطة، التي تُؤكل بلقمة واحدة، جميع ضيوفك. طماطم كرزية محشوة بالجبن الأزرق، ولحم مقدد، وبصل أخضر، لا تحتاج إلى خبز، وتُقدم طازجة. اللمسة المميزة هي النكهة الحارة...

فاجئي ضيوفكِ بهذه المقبلات الشهية. يمكن تحضير كعكات السلطعون باستخدام أي نوع من لحم السلطعون الطبيعي - طازجًا أو معلبًا أو مجمدًا. ري دروموند تقليها في...