وصفات العطلات

السانجريا مشروب كحولي إسباني يُصنع من نبيذ رخيص الثمن مع إضافة قطع من الفاكهة وأحيانًا التوابل. يُقدم هذا المشروب الفاكهي العطري باردًا في فصل الصيف، و...

الترايفل حلوى إنجليزية تتكون من طبقات من الكيك والتوت والكريمة المخفوقة. ميزة الترايفل الفردي أنه يمكن تحضيره من بقايا طبقات الكيك أو الكعك أو التوت.

لم يعد اسم مارتيني يشير فقط إلى المشروب الشهير، بل أيضاً إلى الكوكتيلات التي تُقدم في كأس مارتيني خاص. فهي تبدو دائماً أنيقة واحتفالية، ومثالية للحفلات.

حلوى بسيطة للغاية، لكنها مناسبة للبالغين فقط لاحتوائها على النبيذ الأبيض والكونياك. شوي الخوخ قليلاً يُكرمله قليلاً، مما يُبرز نكهته بشكل أفضل.

لا يقتصر الاحتفال الأمريكي بيوم الاستقلال، الذي يُصادف الرابع من يوليو، على الألعاب النارية والمسيرات، بل هو أيضاً احتفاءٌ بالآباء المؤسسين. لكل عائلة حكايتها الخاصة، ولا قوة تقف في طريقها...

الفلان حلوى شهيرة جداً في إسبانيا وأمريكا اللاتينية. وهي نوع من سوفليه البيض الكريمي المخبوز. ومن أقرب أنواعها...

ستوضح لك هذه الوصفة المصورة خطوة بخطوة كيفية خبز كعكة فريدة مستوحاة من الجواكامولي باستخدام خليط جاف. يمكنك استخدام كعكة إسفنجية جاهزة بالشوكولاتة كقاعدة، و...

أصبح كوكتيل "بينا كولادا" الاستوائي الشهير، والذي يُترجم من الإسبانية إلى "أناناس مُصفّى"، المشروب الوطني لبورتوريكو، حيث تم ابتكاره. في الأصل، "بينا كولادا"...

يُعدّ طبق "غامباس آل أخييو" (الروبيان بالثوم) الإسباني مثالاً رائعاً على المطبخ المتوسطي: سهل التحضير، غنيّ بالنكهة، صحيّ، ولذيذ. روبيان مقلي...

اشوي كباب الدجاج وقدميه على الطريقة الهندية. سيضفي تتبيلة الغارام ماسالا وصلصة الخوخ الطازجة نكهات وروائح مميزة للمطبخ الهندي على اللحم.

لا يكتمل عيد العمال الأمريكي بدون الدجاج المشوي. جرّب هذه الوصفة لأفخاذ دجاج طرية مثالية للنزهات. صلصة الباربكيو في هذه الوصفة لذيذة للغاية لدرجة أنها...

مشروب منعش سيحظى بإعجاب الجميع في أي حفلة. وصفة سانجريا النبيذ الأحمر هذه تجمع بين الحموضة والحلاوة بتوازن مثالي. جرب إضافة مجموعة متنوعة من الفواكه...

تُعدّ الكعكة المصنوعة من ثلاثة أنواع من الحليب (المكثف والمبخر والكامل الدسم) شائعة جدًا في أمريكا اللاتينية، موطنها الأصلي. على سبيل المثال، في المكسيك، تُقدّم غالبًا في حفلات الزفاف. مع الفاكهة الطازجة...

إذا كنت من محبي المارجريتا المثلجة، فستعشق بالتأكيد هذه الجرانيتا بنكهة الليمون. امزج المكونات الرئيسية: التكيلا، عصير الليمون، تريبل سيك، أضف السكر...

حلوى الموز المقسمة هي حلوى أمريكية شهيرة تتكون من موزة مقطعة إلى نصفين، تقدم مع مغرفة من الآيس كريم، والكريمة المخفوقة، وصلصة حلوة، وحبة كرز. هذه الحلوى كانت...

لا يقتصر طهي الذرة على السلق فحسب، بل يمكن تحميصها أيضاً، كما فعل سكان أمريكا الوسطى الأصليون منذ القدم. الذرة المحمصة، بمظهرها البدائي ورائحتها الشهية، توقظ...

ستُسعد هذه الأضلاع المشوية كل من يُقدّر الأعياد الوطنية ويحتفل بعيد العمال معك. يُحتفل بهذا اليوم، وفقًا للتقويم الأمريكي، في أول يوم اثنين من شهر سبتمبر. للمزيد...

"تريس ليتشيس" تعني "ثلاثة أنواع من الحليب"، وهي كعكة مكسيكية تقليدية. ما يميزها هو أن الكعكة الإسفنجية تُنقع في الحليب أثناء تحضيرها.

في عام ٢٠١١، عندما تزوج الأمير ويليام من كيت ميدلتون، خالف التقاليد الملكية بطلبه نسخة خاصة من كعكة الآيس كريم البريطانية الكلاسيكية مع البسكويت لحفل زفافه. تُصنع هذه الكعكة على...

الصلصات الهندية (الشاتني) هي صلصات فواكه وتوابل، اكتسبت شعبية واسعة في العديد من دول العالم. صلصة التوت البري والتفاح مع الزنجبيل سهلة وسريعة التحضير، وتتناسب تماماً مع معظم...

يُعتبر هذا الطبق الجانبي الكلاسيكي أساسياً مع الديك الرومي أو أي نوع آخر من الطيور المشوية. يمكنك إضافة التفاح أو الفطر أو النقانق أو المكسرات أو الكستناء حسب الرغبة. يُقدّم...

صلصة فينيغريت هي ابتكار من المطبخ الفرنسي. مكوناتها الأساسية هي الخل والزيت والتوابل. يمكنها أن تضفي نكهة حارة وراقية على أي طبق، بالإضافة إلى نكهة فريدة ومميزة...

يُعدّ مشروب ويسكي ساور أحد أبرز الأمثلة على المشروبات الحامضة، أي الكوكتيلات الحامضة، والتي يعود ظهورها إلى القرن الثامن عشر، عندما بدأ البحارة الإنجليز بشرب الروم للوقاية من داء الإسقربوط ونقص الفيتامينات...

يُحتفل بعيد الشكر في الولايات المتحدة في رابع خميس من شهر نوفمبر. وقد أسس هذا العيد المستوطنون الأوروبيون الأوائل، الذين شكروا الله والسكان الأصليين الذين ساعدوهم في...

يُعدّ التوت البري من أغنى المصادر الطبيعية للفيتامينات خلال فصلي الخريف والشتاء. فإلى جانب عصائر الفاكهة، والحلويات، والفطائر، يُمكنك تحضير مربى التوت البري الطبيعي والصحي في المنزل. هذا...

يُقال إن كوكتيل الجيميلت استمد اسمه من قدرته على ترك فراغات في ذاكرة المرء في صباح اليوم التالي. وهناك نظرية أخرى تقول إن المشروب سُمّي على اسم السير...

الساندويتش روبن هو نوع من الساندويتشات الأمريكية الساخنة المصنوعة من اللحم البقري والملفوف المخلل. ويُقال إنه سُمّي على اسم روبن كولاكوفسكي، المقيم في أوماها بولاية نبراسكا، والذي ابتكره...

لأن هذا المخلل غير مطبوخ، فإنه يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة للبرتقال والتوت البري. قدمي هذه الصلصة الغنية بالفيتامينات مع اللحوم أو الدواجن، مما يعزز نكهة الطبق و...

يُقدّم صلصة التوت البري تقليدياً مع الديك الرومي في عيد الشكر في الولايات المتحدة وفي عيد الميلاد في المملكة المتحدة. ولكن على الرغم من مذاقها الحلو والحامض، إلا أنها تتناسب جيداً مع جميع أنواع اللحوم والدواجن تقريباً...

لا يستغرق تحضير هذه الصلصة وقتًا طويلاً، لكنها تبدو رائعة ومبهرة على مائدة العيد. قدميها مع أطباق اللحوم أو السلطات. استخدميها في المخبوزات. التوت البري الحامض والنكهة الرقيقة...

حضّري صلصة التوت البري بدون طهي. ببساطة، اخلطي التوت البري والإجاص والبرتقال مع السكر وقدّميها. يمكن استخدامها كصلصة لأطباق اللحوم أو كمربى.

يُحضّر رغيف اللحم تقليدياً من اللحم المفروم وفتات الخبز والخضراوات مثل البصل والكرفس والجزر. لكن جرّب إضافة التفاح والتوت البري والجبن لإضفاء نكهة مميزة.

تُخبز كعكة الإسفنج البيضاء باستخدام بياض البيض فقط، دون إضافة الصفار، وهي قاعدة مثالية لكعكة احتفالية. تتميز بقوامها الخفيف والرطب، مما يجعلها تمتص نكهة أي نوع من أنواع التزيين تقريبًا وتعززها.

تُعدّ كعكات السكر المسطحة سهلة التحضير ولذيذة للغاية! يمكنكِ خبزها بكميات كبيرة وتقديمها يوميًا مع الشاي أو القهوة. غطّيها بالكريمة الملكية، وستصبح...

الشورت بريد هو نوع من المعجنات البريطانية الأصيلة ذات أصول اسكتلندية. تم خبزه لأول مرة في العصور الوسطى، وكان يُصنع فقط في الأعياد الكبرى. لاحقًا، أصبح الشورت بريد...

الريليش عبارة عن صلصة تُصنع من قطع صغيرة من الخضراوات أو الفواكه. أصلها من المطبخ الهندي، المشهور بتنوع صلصاته ومرقاته. على الرغم من أن الريليش شائع جدًا...

وصفة رائعة لتحضير المرزبان المنزلي، مناسبة لجميع الأغراض، سريعة التحضير، وذات قوام مرن. يُحصل على هذا القوام الخفيف والمرن بإضافة بياض البيض المخفوق...

البطاطا الحلوة نبات موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية. تشبه نكهتها وقيمتها الغذائية نكهة اليقطين الحلو. إلا أنها، على عكس البطاطا المهروسة التي تُقدم كطبق جانبي، تُعتبر البطاطا الحلوة المهروسة...

يعود تاريخ فوندو الجبن الكلاسيكي إلى عدة قرون. ووفقًا للاعتقاد الشائع، فقد ابتكره رعاة يعيشون في جبال الألب السويسرية. كان عملهم شاقًا للغاية، و...

يتميز طعام الشارع الأمريكي بتنوعه وتميزه لدرجة أنه يمكنك في كل ولاية أو مدينة رئيسية تقريبًا تجربة شطيرة ابتكرها "هناك فقط". فيلادلفيا، التي تتميز بطابعها المرح...

طبق الكاتشياتوري، وهو طبق شهي ولذيذ، أصله من إيطاليا. هكذا كان الصيادون يُعدّون طرائدهم. أما اليوم، وبعد أن أصبح الصيد غير ضروري، أصبح الدجاج العادي...

يُوضح لك هذا الدرس طريقة سهلة لصنع كعكات الماكرون المحشوة مع صور توضيحية خطوة بخطوة...

ستندهشون من مدى تشابه هذه القطع مع قطع تويكس الأصلية، وستكون أيضاً هدية رائعة للأطفال في عيد الهالوين. ولكن لأنها طازجة ومصنوعة من مكونات عالية الجودة، فهي ألذّ بكثير...

دجاج رومانا، أو "بولو ألا رومانا" كما يُعرف في إيطاليا، نشأ في المنطقة المحيطة بروما. حتى ألوان الفلفل الزاهية في هذا الطبق تُحاكي الأحمر والأصفر لعلم "المدينة الخالدة".

في طفولتنا، كنا جميعًا نصنع كعكات الطين. الآن يمكنك الارتقاء بها إلى مستوى أعلى وصنع فطيرة طينية تُسمى "ماد سلايد" لحفلة. يُعتبر هذا الطبق من الأطباق الأمريكية المفضلة. هذا...

يُعتبر رغيف اللحم طبقًا ألمانيًا تقليديًا. لكن في الواقع، يمكنك إيجاد ما يشبهه في معظم مطابخ العالم. سهل التحضير ومتوفر بحشوات متنوعة...

يُعدّ رغيف اللحم (أو رغيف اللحم في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية) بديلاً جديداً وفريداً لأولئك الذين ملّوا من شرائح اللحم التقليدية، وهو طبق جانبي على شكل صلصة (صلصة خفيفة مصنوعة من اللحم المفروم المتبل أو الطازج...

البوربون نوع خاص من الويسكي موطنه أمريكا، ويُصنع من الذرة. يُستخدم هذا المشروب الغني ذو اللون الذهبي غالبًا في الطبخ. امزج البوربون مع...

يُعدّ مشروب مانجو مارغريتا مشروبًا منعشًا رائعًا لقضاء أمسية ممتعة مع الأصدقاء. فمزيج الفاكهة الاستوائية الغنية بالعصارة مع برودة المشروب المثلجة يروي عطشك تمامًا في أيام الصيف الحارة...