أطباق موسمية

تكتسب هذه البيضات المحشوة الرائعة لونها الوردي المميز بشكل طبيعي بفضل الشمندر! ستحتاج إلى تتبيل البيض المسلوق والمقشر بالشمندر...

تتوفر العديد من وصفات كعكات رقائق الشوكولاتة الرائعة على الإنترنت، ولكن ماذا عن إضافة الخضراوات والشوفان إلى العجين؟ هذه الكعكات اللذيذة غنية بكل ما هو مفيد: الكوسا، والشوفان...

يُضفي تبريد العجين لمدة ٢٤ ساعة نكهةً مميزةً لهذه الكعكات. هذا هو سرّ عجينها العطري الرائع. هذه الكعكات الاحتفالية محشوة برقائق الشوكولاتة البيضاء...

يُخبز صدر اللحم البقري في هذه الوصفة في الفرن، ولكن بفضل مزيج التوابل المكون من السكر البني ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا المدخنة، يكتسب نكهة ورائحة شواء مميزة. والنتيجة النهائية...

في كل صيف، تمتلئ أسواق المزارعين بالكوسا بألوانها وأنواعها المختلفة. وعلى عكس الكوسا الشائعة، يُعدّ قرع الباتيبان من الخضراوات الفريدة التي لا تتوفر إلا في...

البطاطا الحلوة، المعروفة أيضاً باسم اليام، رائعة أيضاً للهرس. تستخدم هذه الوصفة كلاً من البطاطا العادية والبطاطا الحلوة للهرس. إنها لذيذة! مثالية...

هذه الوصفة لبريسكت الباربكيو مستوحاة من طبق والدتي، وهو بريسكت لحم بقري مطهو ببطء في النبيذ الأحمر على الطريقة اليهودية. يجمع الصوص بين نكهات صلصة الباربكيو المفضلة لدي (حلوة المذاق!) واللحم المطهو ​​ببطء...

يُبرز شراب القيقب وقشر البرتقال بشكل رائع حلاوة البطاطا الحلوة الطبيعية في هذه البطاطا المهروسة الرقيقة، والتي، على الرغم من نكهتها الحلوة قليلاً، تُشكل إضافة مثالية للبطاطا المخبوزة...

تتحد جبنة الريكوتا الكريمية، وجبنة البروفولون اللذيذة، وجبنة البيكورينو المالحة في هذه الوصفة لتكوين حشوة الجبن المثالية لفطائر الباف باستري سهلة التحضير. و...

هل تريدين معرفة سرّ تحضير قرع البلوط بالكراميل المثالي مع قشرة مقرمشة باستخدام القليل جدًا من الزيت؟ إنه جهاز قلاية هوائية ذكي! قمنا برشّ القرع المخبوز بجبنة البارميزان وسكبنا...

تُحضّر المقلاة الهوائية شطائر الجبن المثالية. فالهواء الساخن المتداول لا يُحمّص الخبز بالتساوي ليُصبح مقرمشاً وذهبي اللون فحسب، بل يُذيب الجبن أيضاً من القشرة إلى المركز.

يُعدّ التفاح والعسل من الحلويات الشائعة خلال رأس السنة العبرية (روش هاشانا)، ويرمزان إلى الأمل في العام المقبل. في هذه الوصفة، يُشكّلان العنصر الأساسي في طبق كبير...

يستغرق تدخين لحم الصدر البقري وقتاً أطول بكثير من طهيه على نار هادئة، لكن النتيجة تستحق العناء! تتضمن هذه الوصفة فرك اللحم بمزيج من التوابل الجافة ونقعه طوال الليل لتعزيز نكهة اللحم...

من الرائع أن يتبقى لديك بعض اللحم بعد وليمة العيد الكبيرة، جاهزًا لتحضير طبق جديد. يجب أن يحتوي اللحم أيضًا على بعض القطع الدهنية حتى يتحمر جيدًا على...

هذه الوصفة البسيطة لسمك السلمون المشوي هي الأفضل على الإطلاق. ستحصل على سمك مشوي بشكل مثالي، طري، ولذيذ، مع قشرة مقرمشة شهية. إنها غنية بمجموعة متنوعة من النكهات: يضيف الكبر...

ستعمل درجة الحرارة العالية في المقلاة الهوائية على كرملة الخضراوات بسرعة، مما يضفي نكهة غنية على هذا الحساء المخملي. ستضيف بعض التوابل المجففة لمسة حارة ودافئة. يُهرس الحساء بعد الانتهاء...

ستمنح هذه الوصفة الفشار العادي الجاهز نكهة رائعة تشبه أجنحة الدجاج الحارة. لن تجد مثله في المتاجر! ببساطة، امزج الفشار مع صلصة أجنحة الدجاج الحارة، ثم رشه بـ...

لتحضير سلطة الكولسلو بسرعة للسندويشات أو اللحوم المشوية، استخدم مزيجًا جاهزًا من الخضراوات المقطعة. أضف بعض الصلصة والشبت الطازج والبقدونس، وستحصل على سلطة لذيذة...

هذه البطاطس الرائعة على شكل زهور، المصنوعة باستخدام قطاعة التفاح ومغرفة البطيخ، تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. اقليها كاملة في المقلاة الهوائية حتى تصبح طرية من الداخل...

سلطة الكولسلو الكلاسيكية هي سلطة غنية بالعصارة ومقرمشة تتكون من ملفوف مبشور رفيع في صلصة مايونيز خفيفة، وعادة ما تقدم مع اللحوم المشوية والبرغر وأي طبق آخر...

هذه السلطة المنعشة واللذيذة غنية بالخضراوات الطازجة والعصيرة، ومُتبّلة بصلصة خفيفة من خل التفاح مع العسل وبذور الكرفس. مصنوعة من مزيج من الملفوف الأحمر و...

إذا لم يكن السمك المخبوز مقرمشًا كما هو الحال مع القلي، جرب هذه الوصفة مع رقائق البطاطس. فيليه سمك السلمون (سلمون كوهو، إلخ)...

يؤدي مكونان سريان في حساء النقانق هذا وظيفتين: الطماطم المعلبة والمشوية على النار تعزز النكهة بلمسة مدخنة خفيفة، بينما تضيف لمسة من جبن البارميزان نكهة و...

حوّل هذا الطبق المكسيكي الشهير إلى حلوى لذيذة تُقدّم مع مجموعة من الضيوف، وقدّمه في حفلتك القادمة إلى جانب الناتشوز الكلاسيكية. رقائق التورتيلا مرشوشة بالقرفة...

لا تدع الاسم يُخيفك: لستَ بحاجةٍ لإشعال الشواية لتحضير هذه المقبلات. يُطهى لحم الخنزير الشهي واللذيذ في صلصة الباربكيو في الفرن! قدّم اللحم المفروم المُجهز مع...

لن تكون هذه الناتشوز مجرد وجبة لذيذة، بل ستكون نجمة حفلتك الخريفية. تُحضّر المقبلات برقائق الذرة الملونة التي تُشبه أوراق الخريف المتساقطة. أما الإضافات...

هذه السندويشات الصغيرة غنية بكل النكهات والقوام المميزة لدجاج بارميزان التقليدي. صدر دجاج مقلي مقرمش مغطى بفتات الخبز، يُقدم على خبز طري يعلوه جبن موزاريلا ذائب...

لستَ بحاجة لأن تكون طاهياً محترفاً في مطاعم الوجبات السريعة لتحضير شطائر البرجر بالجبن بسرعة لعدد كبير من الأشخاص! إليك حيلة رائعة تُغنيك عن تشكيل قطع البرجر بشكل منفصل. ببساطة، اقلي اللحم المفروم...

يُفضل طهي صدر لحم البقر في المدخنة. ولكن إذا لم يتوفر لديك سوى الفرن، فستجد في هذه الوصفة من ري دروموند الحل الأمثل. يُتبل صدر اللحم بالتوابل، ثم يُشوى ببطء في...

تُحضّر هذه المشروبات الهلامية الرائعة متعددة الطبقات بألوان قوس قزح باستخدام الفودكا، ولكن يمكنك استبدال الفودكا بالماء تمامًا لتحضير حلوى جميلة تستمتع بها جميع أفراد العائلة. يتوفر الجيلي بجميع ألوان قوس قزح، و...

تُحضّر هذه السندويشات البسيطة عن طريق تسخين الدجاج المشوي المفتت (أو بقايا الدجاج المحمص بالقرفة) في صلصة بافلو حارة ووضعها على الخبز مع سلطة خفيفة من...

تأسر هذه السلطة الطازجة من الخضار والدجاج الأنظار ليس فقط بنكهتها المميزة، بل أيضاً بألوانها الزاهية. تتناغم مكوناتها ذات الألوان الزاهية بشكل مثالي، وتكمل بعضها البعض بشكل رائع.

لا تكتمل أي حفلة أو احتفال صيفي تقريبًا بدون فاكهة طازجة. وأسهل طريقة لتقديم الفاكهة بطريقة مميزة وجميلة هي صنع أسياخ صغيرة، وترتيب القطع بشكل معين...

تُغمر لفائف القرفة التقليدية اللذيذة بألوان قوس قزح باستخدام ألوان الطعام الجلّية لخلق ألوان زاهية ومبهجة. وتُغطى هذه اللفائف الهشة بطبقة سخية من...

"لصنع هذا المثلجات بنكهة الفواكه، فكرت في العديد من المكونات المختلفة، بما في ذلك عصائر الفاكهة أو الهريس، لكن الألوان لم تكن زاهية بما فيه الكفاية. ثم خطرت لي فكرة: الجيلي بنكهة الفواكه سيكون..."

يُعدّ تحضير ساندويتش الآيس كريم بطبقات من كعكة الشوكولاتة الهشة بدلاً من البسكويت متعة صيفية مثالية. أي نوع من الآيس كريم يُناسب هذه الوصفة، ولكن...

تُعدّ هذه الكعكة المكسيكية بنكهتها الاستوائية الرائعة ختامًا مثاليًا لعشاء العيد. إضافة الحليب الرائب إلى العجينة يجعلها رطبة ولذيذة وكثيفة بشكل مثالي. و...

في المكسيك، يُشير مصطلح "بيكو دي غايو" إلى أنواع مختلفة من الصلصة المُحضّرة من الفواكه والخضراوات الطازجة والمقطّعة إلى مكعبات صغيرة. وأكثر أنواعها شيوعًا هي تلك المُحضّرة من الطماطم الحمراء والبصل الأبيض و...

الإنتشلادا المكسيكية التقليدية عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة باللحم، تُخبز في صلصة الطماطم وتُغطى بالجبن. هذه النسخة، على شكل أوعية صالحة للأكل، مصممة خصيصًا لـ...

الذرة المشوية من أشهر أطعمة الشوارع في المكسيك. غالباً ما تُشوى بقشرها على النار، ولكن يمكن أيضاً تحضيرها في المنزل على الموقد. تقترح هذه الوصفة...

يتم تتبيل لحم الصدر البقري طوال الليل في صلصة غنية بالفلفل الحار والليمون، ثم يُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم في قدر الطهي البطيء حتى يصبح طرياً...

حضّر هذا الطبق الشهي باستخدام لحم فيليه الأيل وصلصة الفطر الرائعة التي ستذوب في فمك! قبل الشواء، يُنقع لحم الفيليه في البيرة والتوابل وإكليل الجبل، ثم يُشوى...

إذا كنت تستضيف ضيوفًا لا يشربون الكحول، فأظهر لهم اهتمامًا خاصًا بتقديم هذا الشمبانيا غير الكحولي بنكهات التفاح والتوت البري والتوت الأحمر. يُقدم في كأس أنيق، هذا المشروب الفوار...

لا يقتصر سحر هذا المثلج المصنوع منزلياً على مزيجه اللذيذ من نكهات الكرز والخوخ فحسب، بل يشمل أيضاً تدرج ألوانه الجميل، الذي ينتقل من الأحمر الفاتح إلى الأصفر، وهو أمر رائع دائماً...

احتفل بقدوم الربيع مع هذه الكب كيك على شكل حديقة، والمزينة بعشب الربيع الطازج. الكب كيك مصنوعة من قاعدة براوني غنية بالشوكولاتة ومغطاة بالشوكولاتة...

يُضفي مزج آيس كريم الفانيليا العادي مع سوربيه البرتقال المنعش نكهةً صيفيةً مثاليةً تُرضي جميع الأذواق. لا تتطلب هذه الوصفة أي قوالب خاصة...

هذه الحلوى اللذيذة ليست منعشة في يوم حار فحسب، بل مفيدة أيضاً لصحتك. فهي مصنوعة من التوت الأزرق الطازج وعصير الرمان والعنب الطبيعي، وهي غنية بالفيتامينات...

الفلوتاس (أو التاكيتوس) هي عبارة عن أنابيب تورتيلا مكسيكية محشوة باللحم، تُقلى حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم مع مجموعة متنوعة من الإضافات. حضّر فلوتاس صغيرة محشوة بـ...

فيليه صدر دجاج مشوي يُقدم مع صلصة الفلفل الحلو المشوي. قبل الشوي، يُنقع الدجاج قليلاً في زيت الزيتون مع أعشاب إيطالية مجففة. في...

قبل الشواء، يُنقع الدجاج في محلول ملحي مصنوع من شراب القيقب والثوم والزعتر والفلفل، مما يساعده على الاحتفاظ بعصارته ويُضفي عليه نكهةً مميزة. يُقدّم الدجاج مع...